تبليغاتX
جاویدان
محققان موفق به توليد حسگرهايي از نوع پوشيدني شده‌ا‌ند كه مي‌توانند اطلاعاتي را درباره وضعيت سلامت افراد ورزشكاري كه در حال ورزش هستند، جمع‌آوري كرده و در حين انجام بازي در اختيار پزشكاني كه به عنوان پزشك تيم در ميدان مسابقات ورزشي حضور دارند، قرار دهند.

ويژگي منحصربه‌فرد نسل جديد اين سيستم‌هاي هشداردهنده اين است كه مي‌تواند شدت ضربان قلب، ميزان فعاليت الكتريكي مغز، گنجايش فضاي ريه، متابوليسم بدن و ديگر شاخص‌هاي وضعيت سلامت ورزشكاران را كه قابل اندازه‌گيري باشد، به‌دقت مورد بررسي قرار دهد. محققان اميدوارند براساس نتايج به دست آمده از تجزيه و تحليل داده‌هاي ثبت شده بتوانند به اطلاعات جديدي درباره فيزيولوژي بدن ورزشكاران در حين انجام فعاليت‌هاي ورزشي دست يابند. اين دستگاه مي‌تواند نقش بسيار مهمي در بهبود وضعيت سلامت ورزشكاران داشته باشد و مربيان مي‌توانند براساس اين اطلاعات، تمرينات خاصي را براي افزايش توانايي جسماني ورزشكاران و همچنين بهبود وضعيت سلامت اين افراد در نظر بگيرند. به گفته پزشكان اگر بتوان به اطلاعات آماري جامعي درباره وضعيت بدن، فيزيولوژي و مكانيسم اعمال حياتي بدن دسترسي داشت مي‌توان گام‌هاي بزرگي در زمينه بهبود وضعيت سلامت اين افراد برداشت. اگر چه پيش از اين نيز نمونه‌هاي مشابهي از اين حسگرها روي پيراهن‌هاي ورزشي نصب شده بود اما اين فناوري از نظر ساختاري به مراتب پيچيده‌تر است.

نسل جديد حسگرهايي كه به طور اختصاصي براي ورزشكاران طراحي شده‌اند از يك سطح گرد صيقلي ساخته مي‌شوند كه روي سطح آنها حسگرهايي براي اندازه‌گيري شدت ضربان قلب، دماي بدن فرد و همچنين تجزيه و تحليل حركات بدني ورزشكار در حين انجام بازي نصب شده است.

اين سيستم مجهز به سيستم انتقال اطلاعات از طريق بلوتوث و همچنين يك حافظه براي ذخيره اطلاعات ثبت شده است. روي قسمت اصلي سيستم، پوششي پارچه‌اي كه متشكل از مجموعه‌اي از الكترودهاست، قرار مي‌گيرد. در حال حاضر اين سيستم روي لباس‌هاي بيش از 50 تيم ورزشي حرفه‌اي و دانشگاهي به طور آزمايشي نصب شده است. به نظر مي‌رسد اين سيستم مي‌تواند نقش بسيار مهمي در حفظ سلامت و ايمني بازيكنان داشته باشد. براي مثال از شاخص شدت ضربان قلب مي‌توان به كاهش آب در بدن فرد ورزشكار پي‌برد و در زمان مناسب با انجام اقدامات درماني لازم، احتمال ابتلا به پيامدهايي نظير حملات قلبي ناگهاني را كاهش داد. البته باتوجه به اين‌كه اين فناوري هنوز در آغاز راه است، بايد چگونگي تفسير اطلاعات و داده‌ها توسط مربيان و پزشكان كه هر يك مي‌توانند به نوعي از اين اطلاعات براي انجام اقدامات و راهكارهاي لازم با هدف بهبود وضعيت جسماني و سلامت ورزشكاران استفاده كنند، مورد بررسي قرار گيرد

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:31 |
انسولين از جمله هورمون‌هايي است كه نقش بسيار مهمي در متابوليسم و ديگر اعمال حياتي بدن دارد. در بيماري ديابت كه از شايع‌ترين بيماري‌هاي جهان است نقص در سنتز هورمون انسولين منجربه بروز علائم و نشانه‌هايي مانند كاهش اشتها، خستگي شديد و حتي در موارد شديد ابتلا به كماي قندي و مرگ خواهد شد.

جالب است بدانيد داستان كشف انسولين كه سالانه جان بسياري از بيماران را از مرگ نجات مي‌دهد كاملا اتفاقي آغاز شد. در اوايل قرن بيستم ميلادي، نظريه بنيادين علت ابتلا به بيماري ديابت مطرح شد. محققان در نتيجه بررسي‌هاي خود متوجه شدند كه بيماران ديابتي دچار كمبود ماده‌اي هستند كه توسط يك لوزالمعده سالم ساخته مي‌شود. سال 1908 ميلادي گئورگ زولزر از دانشمندان و محققان آلماني براي نخستين بار نشان داد كه با تزريق عصاره لوزالمعده مي‌توان شدت گلوكز واردشده در ادرار افراد مبتلا به بيماري ديابت را كاهش داد. سرانجام سال 1921 دانشمندان موفق شدند پروتئين انسولين را از لوزالمعده استخراج كنند كه با تزريق اين پروتئين به يك كودك
14 ساله، نام اين كودك به عنوان نخستين بيمار مبتلا به ديابت كه از طريق تزريق انسولين مداوا شده بود به ثبت رسيد. بنتينگ و همكارانش به خاطر اين كشف بزرگ كه نويدبخش دستيابي به روشي براي درمان ديابت بود جايزه نوبل پزشكي سال 1923 ميلادي را از آن خود ساختند. اگرچه انسولين پروتئين ساده‌اي بود كه در بدن انسان و تمامي پستانداران ترشح مي‌شد، اما از آنجا كه ساختار مولكولي انسولين انساني با ساير پستانداران متفاوت بود تهيه انسولين براي بيماران ديابتي از همان سال‌هاي اول دهه 1920 كه نقطه‌عطفي در تاريخ درمان ديابت محسوب مي‌شود به دغدغه ذهني بسياري از محققان و دانشمندان تبديل شده بود. بنابراين پيدا كردن شبيه‌ترين مولكول انسولين به انسولين انساني در دستور كار بسياري از دانشمندان آن زمان قرار گرفت. در اين مسير گاو و خوك از جمله حيواناتي بودند كه انسولين ترشح‌شده در لوزالمعده آنها از شباهت بيشتري با انسولين انساني برخوردار بودند و از اين رو انسولين ترشح‌شده در بدن اين دو حيوان توانست سال‌هاي طولاني‌ جان ميليون‌ها انسان مبتلا به ديابت را از خطر مرگ نجات دهد، اما همين تفاوت اندك موجب ايجاد حساسيت‌هايي در برخي از بيماران مي‌شد و در نتيجه محدوديت‌‌هايي را براي اين گروه از افراد به وجود مي‌آورد. تا اين كه با روي كارآمدن فناوري ساخت انسولين به روش نوتركيب كه منجر به ساخت پروتئين انسولين با ساختار شبيه به انسولين انساني مي‌شد بسياري از مشكلات و محدوديت‌هاي پيشين از ميان برداشته شد. اگرچه امروزه بيماران ديابتي با تزريق انسولين سال‌هاي طولاني به حيات خود ادامه مي‌دهند، اما همچنان تلاش‌ها براي يافتن روش‌هاي درماني جديد ادامه دارد.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:30 |
در حقيقت زماني كه شما نشسته‌ايد، غيرفعال هستيد و هيچ‌گونه فعاليت فيزيكي هم انجام نمي‌‌دهيد. براساس مطالعات انجام‌شده حتي افرادي كه با مشكل اضافه وزن مواجه نبوده و از نظر جسماني سالم به نظر مي‌رسند هم در شرايطي كه مدت زمان‌هاي طولاني غيرفعال باشند و هيچ فعاليت فيزيكي نداشته باشند با محدوديت‌هايي مواجه خواهند شد كه به سلامت جسماني آنها آسيب مي‌رساند.

براي مثال در اين آزمايش‌ها، محققان از گروهي از افراد داوطلب كه از سلامت جسماني خوبي برخوردار بودند درخواست كردند تمام روز را در وضعيت نشسته سپري كنند و پس از آن سوخت و ساز و هضم مواد غذايي مختلف در بدن اين گروه از افراد و همچنين توانايي بدن آنها در ترشح انسولين موردنظر براي تنظيم قندخون بدن را مورد بررسي قرار دادند. روز بعد به اين افراد اجازه داده شد تا فعاليت‌هاي فيزيكي روزمره يا حتي تمرينات سبك ورزشي را انجام دهند و پس از آن همان آزمايش‌ها از نظر سوخت و ساز موادغذايي و ترشح انسولين روي اين گروه از افراد انجام شد.

جالب است بدانيد كه تنها پس از اين‌كه اين گروه يك روز تمام به حالت نشسته و بدون انجام هرگونه فعاليت بدني اين روز را سپري كرده بودند، سوخت و ساز موادغذايي در بدنشان با مشكل مواجه شده بود. اگر چه پس از يك روز آنها به بيماري ديابت مبتلانشده بودند، اما در بدن آنها علائمي از عدم‌‌توانايي بدن براي ترشح مقادير كافي از هورمون انسولين كه نقش بسيار مهمي را در تامين قند مورد نياز بافت‌هاي بدن از خون ايفا مي‌كند ديده مي‌شد. اگر چه به قول معروف با يك گل بهار نمي‌شود و تنها براساس نتايج به دست آمده از اين آزمايش‌ها نمي‌توان به نتيجه‌گيري كلي در اين رابطه دست يافت.

اما حقيقت اين است كه همه اين علائم به اين معني است كه اگر براي مدت زمان طولاني در طول روز غيرفعال و در حقيقت هيچ‌گونه فعاليت جسماني نداشته باشيد تغييراتي در متابولسيم و سوخت‌وساز موادغذايي در بدن شما ايجاد خواهد شد كه زمينه مناسبي را براي ابتلا به بيماري‌هاي مختلف نظير بيماري ديابت فراهم مي‌كند.

بايد توجه داشته باشيد كه براي حفظ سلامت بدن خود لازم نيست ساعاتي از روز را به انجام فعاليت‌هاي ورزشي اختصاص دهيد بلكه همين فعاليت جسماني اندك روزانه براي انجام فعاليت‌هاي روزمره زندگي يا پياده‌روي كوتاه‌مدت نيز مي‌تواند منافع بسياري را براي حفظ سلامت شما همراه داشته باشد و شما را از خطر ابتلا به بيماري‌هايي نظير ديابت مصون نگاه دارد.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:30 |
باراك اوباما، رئيس‌جمهور امريكا


استيو آنقدر شجاع بود كه متفاوت از ديگران فكر كند، آنقدر جسارت داشت كه معتقد باشد مي‌تواند دنيا را تغيير دهد و آنقدر باهوش بود كه اين كار را انجام دهد... استيو هميشه مي‌گفت او هر روز به گونه‌اي زندگي مي‌كند كه آخرين روز از زندگي‌اش است.

اين روحيه بود كه باعث شد استيو زندگي ما را تغيير دهد... شاهكار استيو در تاريخ بشريت اين بود: او شيوه نگاه ما به دنيا را تغيير داد... دنيا مرد بزرگي را از دست داده است و چه چيزي مي‌تواند بهتر از اين نشان‌دهنده موفقيت او باشد كه بيشتر مردم دنيا خبر مرگ او را روي دستگاهي گرفتند كه ساخته خود او بود.

جورج لوكاس، مدير لوكاس فيلم و خالق جنگ ستارگان

جادوي استيو اين بود در حالي كه ديگران شرايط موجود را مي‌پذيرفتند، او به دنبال ظرفيت‌هاي بالقوه هر چيزي مي‌گشت و هيچ‌گاه از اين ايده‌پردازي‌اش دست برنداشت. او خانواده و ميراثي از خود برجاي گذاشت و براي سال‌هاي آينده با مردم سخن خواهند گفت.

استيون اسپيلبرگ

جابز، بزرگ‌ترين مخترع و مبدع تاريخ ما از زمان اديسون تاكنون است. او همه جهان را به زير نوك انگشتان ما آورد.

سرگي برين، بنيانگذار گوگل

از نخستين روزهاي تاسيس گوگل هر زمان لري و من نيازمند راهنمايي و تشويق براي انجام كاري بوديم، تنها كافي بود به فكر استيو بيفتيم.

لري پيج، بنيانگذار گوگل

او مرد بزرگي بود با موفقيت‌هاي زياد و نبوغ باور نكردني... استيو هميشه براي كمك و مشورت به من وقت گذاشت، حتي زماني كه وضعيت جسماني خوبي نداشت...

باب ايگر، مدير عامل ديزني

ميراث استيو بسيار فراتر از محصولاتي است كه ساخت. ميراث او ميليون‌ها مردمي هستند كه از او تاثير گرفتند. زندگي‌هايي است كه او تغيير داد و فرهنگي است كه او بنا كرد.

مارك زاكربرگ، مدير عامل فيس‌بوك

ممنونم كه نشان دادي آنچه ساخته‌اي مي‌تواند دنيا را تغيير دهد. دلم برايت تنگ مي‌شود.

بيل گيتس، بنيانگذار مايكروسافت

دنيا كمتر كسي را مي‌تواند داشته باشد كه به اندازه استيو تاثيرگذار باشد، تاثيري كه نسل‌ها حس خواهد شد... دلم براي استيو تنگ مي‌شود.

استيو پالمر، مديرعامل مايكروسافت

او يكي از بنيانگذاران صنعت ما بود. او به راستي مرد آينده بود... من به خانواده، دوستان او در اپل و همه آنها كه تحت تاثير او بودند تسليت مي‌گويم.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:29 |
آزمايش خون سفري و ارزانقيمت، آزمايشي است كه به سهولت و تنها با يك قطره خون انجام مي‌‌شود و با آن مي‌توان بيماري‌هايي نظير ايدز، سفليس و بسياري از بيماري‌هاي عفوني ديگر را به سهولت تشخيص داد.

به عقيده محققان، استفاده از اين دستگاه بسيار راحت‌تر از تلفن همراه است. تنها كافي است ردياب آن كه مشخص‌كننده نتيجه آزمايش است، خوانده شود.

نتايج به دست آمده از سوي محققان دانشگاه كلمبيا روي تعدادي از افراد كشور رواندا مورد بررسي كامل قرار گرفته و ميزان صحت آن صددرصد بوده است. نتيجه آن هم بتازگي در مجله پزشكي طبيعت به چاپ رسيده است.

يكي ديگر از مزاياي مهم اين تست، قيمت بسيار ارزان آن است كه در نتيجه، امكان استفاده از آن را براي تمامي افراد فراهم مي‌كند. محققان براي ساخت اين دستگاه، ريزتراشه‌هاي الكترونيكي را طراحي كرده‌اند كه كار آن تجزيه و تحليل آزمايشگاهي خون است. اين ريزتراشه‌ها تقريبا به اندازه يك تراشه كارت اعتباري است كه هزينه توليد آن عموما كمتر از يك دلار مي‌شود. نام اين ريزتراشه ام.چيپ است و به دليل قيمت بسيار پايين آن، مي‌تواند در آينده راه‌حل بسيار مناسبي براي بيماران در فقيرترين كشورهاي جهان باشد.

دكتر ساموئل سيا، استاد دانشگاه كلمبيا در آمريكا ـ كه طراح اصلي اين تراشه الكترونيكي است ـ مي‌گويد: هدف ما توليد انبوه اين نمونه براي استفاده راحت و ارزان تمامي بيماران در جهان است، بدون اين كه بيماران نيازي به مراجعه حضوري در مراكز درماني و كلينيك‌ها براي خونگيري و صرف وقت و هزينه فراوان داشته باشند، ضمن اين كه اغلب اوقات، نتايج آزمايش چند روزي به طول مي‌انجامد، اما با اين روش نتيجه در كمترين زمان ممكن مشخص مي‌شود. روش كار اين تراشه، تشخيص و تجزيه انواع پروتئين‌هاي آشكاركننده بيماري‌هاي مختلف تنها با واردكردن يك قطره خون است. اين دستگاه بسيار ارزان‌تر و مطمئن‌تر از تست‌هاي سريع نواري است كه هم‌اكنون وجود دارند و البته برخي از آنها ضريب خطاي بالايي دارند. اين دستگاه با استفاده از فناوري مبتني بر نانو، ذرات طلا و نقره به صورت يك تراشه الكترونيكي با روكش پلاستيكي ساخته شده است كه با آن مي‌توان ده‌ها بيماري مختلف را به طور همزمان تشخيص داد. عملكرد آن به اين صورت است كه وقتي دستگاه به نشانه‌هاي بيولوژيك يك بيماري برخورد مي‌كند، به طور جداگانه يك فيلم تيره يا روشن توليد مي‌كند كه نوع اين فيلم، بسته به غلظت عامل بيماريزاي موجود در نمونه خون متفاوت است.

نكته بسيار جالب اين تراشه آن است كه نتايج به دست آمده با چشم معمولي و غيرمسلح كاملا قابل رويت است.

منبع: science daily

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:29 |
براي تهيه يك سناريوي مناسب از شرايط پس از زلزله در يك منطقه شهري به اطلاعات مختلفي نياز است. به عنوان مثال مي‌بايست به نقشه‌هاي ريزپهنه‌بندي خطرلرزه‌اي كه در آنها ميزان انواع خطرهاي هفتگانه زلزله با بالاترين دقت ممكن نشان داده شده باشد احتياج است.

آمار حتي‌الامكان دقيق انواع ساختمان‌ها و تاسيسات موجود در منطقه و توزيع آنها در بخش‌هاي گوناگون؛ نمودارهاي شكست پذيري انواع مستحدثات اعم از ساختمان‌ها و تاسيسات گوناگون كه در آنها ميزان آسيب وارده بر هر نوع مستحدثه برحسب شاخص مناسبي از خطر بيان شده باشد و توزيع جمعيت در زمان وقوع زلزله كه بستگي به ساعت و فصل وقوع و چندين عامل ديگر دارد نيز از ديگر ملزومات محسوب مي‌شوند.

با در اختيار داشتن چهار پيش‌نياز فوق مي‌توان سناريوهاي قابل استفاده براي مديريت بحران را در اختيار داشت. اما در ارتباط با اين 4 پيش‌نياز موضوعاتي وجود دارد كه بحث درباره آنها ضروري است. درخصوص نقشه‌هاي ريزپهنه ‌بندي بايد توجه داشت كه دقت آنها بستگي به دقت و نوع نقشه‌هاي خطرلرزه‌اي دارد. نكته بسيار مهم در اين‌باره نوع نقشه‌هاي خطر است. در حال حاضر اين نقشه‌ها براي دوره بازگشت‌هاي مختلف (معمولا 2 دوره بازگشت 475 ساله و 2475 ساله كه به ترتيب متناظر با احتمال فراگذري 10 درصد در 50 سال و 2 درصد در 50 سال هستند) تهيه مي‌شوند و هدف از آن مشخص كردن حداكثر ميزان خطر در تمامي سطح كشور به ازاي هر دوره بازگشت است. از اين‌رو در آنها اثر تمامي چشمه‌هاي لرزه‌زا به صورت توام درنظرگرفته شده‌ است، در حالي كه واضح است هر چشمه لرزه‌زا به صورت تقريبا مستقل از چشمه‌هاي ديگر مي‌تواند فعال شود و در اثر فعال شدن آن، مقادير خاصي از شتاب لرزه‌اي در سنگ بستر بخش‌هاي مختلف منطقه تحت تاثير آن چشمه لرزه‌زا ـ كه براي سادگي آن را «حوزه تاثير» مي‌ناميم ـ بروز خواهند يافت. اين مقادير براساس روابط استهلاك امواج در پوسته زمين قابل برآورد هستند. با استفاده از اين مقادير شتاب در سنگ بستر و با در نظر گرفتن شرايط ساختگاهي در بخش‌هاي مختلف «حوزه تاثير» هر چشمه لرزه‌زا، ميزان انواع خطرهاي زلزله در هر ساختگاه مي‌تواند برآورد شود و نتيجه به صورت نقشه‌هاي ريزپهنه بندي مبتني بر چشمه‌هاي لرزه‌زا به صورت مستقل ارائه شود. تنها چنين نقشه‌هايي براي تهيه سناريوهاي زلزله قابل استفاده هستند. هر منطقه شهري مي‌تواند در «حوزه تاثير» چند چشمه لرزه‌زا قرار گيرد. لذا بايد به تعداد آن چشمه‌ها براي آن منطقه شهري نقشه‌هاي ريزپهنه‌بندي خطرهاي زلزله تهيه شود.

نكته بعدي مربوط به برآورد آسيب‌هاي انساني براساس نقشه‌هاي آسيب‌ديدگي فيزيكي مستحدثات است. بايد توجه كرد كه توزيع جمعيت در سطح شهر، عامل مهمي در ميزان آسيب ديدگي انساني است، چراكه بافت‌هاي گوناگون مسكوني، تجاري، اداري و تفريحي در يك سطح آسيب‌پذيري لرزه‌اي قرار ندارند و بسته به اين‌كه هنگام وقوع زلزله چه تعداد از جمعيت شهر در هر يك از بافت‌هاي ياد شده حضور داشته باشند، تعداد مجروحان و مصدومان و كشته‌هاي احتمالي متفاوت خواهد بود. مي‌توان دريافت كه ساعت وقوع زلزله به عنوان يك عامل بسيار مهم در تدوين سناريوي آسيب‌هاي انساني نقش دارد. براساس اين عامل بايد برهه‌هاي زماني مختلفي را براي وقوع زلزله فرض كرد. حداقل تعداد اين برهه‌ها برابر با 2 است كه يكي مربوط به ساعات روز و ديگري مربوط به ساعات شب مي‌شود. البته در شهرهاي بزرگ مانند تهران، حداقل 5 برهه زماني را مي‌توان در نظر‌ گرفت؛ زيرا ساعاتي كه مردم صرف رفت و آمد از منزل به محل كار و برعكس مي‌كنند، بخش عمده‌اي از ساعات روز را شامل مي‌شود. بعلاوه، فصل وقوع زلزله نيز در ميزان آسيب‌ديدگي انساني مهم است. اگر زلزله در اوج گرماي تابستان يا اوج سرماي زمستان رخ دهد، نيازهاي اساسي آسيب‌ديدگان و تاثير شرايط جوي بر وضعيت جسمي و روحي آنان بسيار متفاوت و به تبع آن، اقدامات لازم براي پاسخگويي به آن نيازها از طرف نيروهاي امدادي نيز متغير است، ضمن اين‌كه شرايط دمايي و جوي در كارايي نيروهاي امدادي نيز موثر خواهد بود.

تعداد سناريوهاي آسيب‌ديدگي انساني مي‌تواند به ده‌ها برسد. براي مثال با داشتن 2 چشمه لرزه‌زا، 5 برهه زماني، و در نظر گرفتن 2 شرايط فصلي، تعداد سناريوهاي لازم بالغ بر 20 مي‌شود. چنانچه شرايط روزهاي تعطيل و غيرتعطيل را نيز متفاوت در نظر بگيريم، تعداد سناريوها به 40 مي‌رسد. با توجه به اين موضوع منطقي‌ترين روش براي تهيه سناريوها اولويت‌بندي بر حسب احتمال بروز آنهاست. مثلا احتمال بروز زلزله در ساعت اوج ترافيك صبح يا عصر در تهران كمتر از احتمال بروز آن طي ساعات شب يا ساعات كار روزانه است. البته ايده‌آل است كه همه سناريوهاي ممكن تهيه شده، با شماره‌گذاري خاص در اختيار مسوولان قرار گيرد تا بتوانند تمامي شرايط گوناگون محتمل را در اختيار داشته باشند و با آنها براي مديريت سانحه برنامه‌ريزي كنند. با توجه به همه اين موارد بايد گفت ارتقاي آمادگي جامعه براي رويارويي با بحران‌هاي آينده و دوام آوردن در برابر ضربات سنگين آنها به يك برنامه‌ريزي جامع و گسترده نياز دارد و از آنجا كه بخش عمده‌اي از اين برنامه‌ها با مردم، از تمامي طبقات، سروكار پيدا مي‌كند، نقش علوم‌انساني بويژه جامعه‌شناسي و روان‌شناسي در اين زمينه بسيار مهم خواهد بود. توانمندي جامعه در برابر سوانح ـ كه آن را در شاخه علوم انساني تاب‌آوري (Resilience) مي‌نامند ـ نيز از مطالب مهمي است كه بايد به صورت جداگانه مورد توجه قرار گيرد.

دكتر محمود حسيني

 دانشيار پژوهشكده مهندسي سازه و عضو قطب علمي مديريت خطرپذيري كشور

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:28 |
شايد بتوان گفت استرس شايع‌ترين مشكل دنياي امروز است كه اغلب ما آن را در قالب واكنش‌هاي فيزيكي، ذهني يا عاطفي ـ كه ناشي از تغييرات و نيازهاي زندگي است ـ تجربه مي‌كنيم. براي مقابله با استرس و فشارهاي رواني، راهكارهاي مختلفي وجود دارد كه مي‌تواند در كاهش پيامدهاي ناشي از رويارويي و مواجهه با فشارهاي رواني بسيار موثر باشند.

 جالب است بدانيد عادات غذايي سالم مي‌تواند در پيشگيري از استرس و فشارهاي روحي و رواني تاثيرگذار باشد. افت ناگهاني قند خون موجب ايجاد استرس مي‌شود. بنابراين بهتر است وعده‌هاي غذايي منظم، كم و سالم بخوريد تا دچار افت ناگهاني قند خون نشويد. مصرف ميان‌وعده‌هاي كم‌انرژي مانند هويج، كرفس و همچنين استفاده از ميوه‌هاي تازه و آبميوه به عنوان طعم‌دهند‌ه‌هاي شيرين نقش مهمي در كاهش ميزان استرس دارند. مصرف غذاهاي حاوي تريبتوفان مانند مغز پسته، بادام و فندق و ميوه‌هايي مانند موز، همچنين غلات كامل ازجمله راهكارهايي است كه مي‌تواند در تسكين و آرامش اعصاب موثر باشد. اگر شما هم اغلب دچار استرس شديد مي‌شويد، بهتر است هميشه مقداري مواد غذايي محتوي پروتئين همراه خود داشته باشيد چراكه مصرف مقدار كمي پروتئين در طول روز، هنگامي كه دچار استرس مي‌شويد، خستگي را كاهش مي‌دهد. هرگز وعده‌هاي غذايي اصلي را حذف نكنيد بلكه از غذاهاي بدون چربي يا كم‌چرب استفاده كنيد. اگر از افرادي هستيد كه هر روز با استرس دست و پنجه‌ نرم مي‌كنيد، براي رفع خستگي ناشي از كار روزانه حتما ورزش كنيد. ورزشي را انتخاب كنيد كه مورد علاقه شما است و به شما آرامش مي‌‌دهد. انجام فعاليت‌هاي ورزشي به شما كمك مي‌كند كالري اضافي بدنتان را بسوزانيد و در نتيجه سلامت قلب و ريه‌ها افزايش مي‌يابد و ذهن شما از مسائلي كه موجب استرس مي‌شوند تا حد امكان دور نگه داشته مي‌شود. برخي افراد تصور مي‌كنند كه بهترين راه مقابله با استرس غذا خوردن است كه البته باور نادرستي است. در چنين شرايطي بايد راهي غير از غذا خوردن پيدا كنيد. البته توجه داشته باشيد كه انتخاب اهداف واقعي زمان‌بندي اهداف در نظر گرفته شده يا به عبارتي مديريت زمان از جمله عوامل مهمي است كه بيشترين تاثير را در كاهش استرس و فشارهاي روحي و رواني خواهند داشت.

پرنيان قربان‌پور

 كارشناس تغذيه و رژيم‌درماني

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:28 |
طي چند دهه اخير، مسائل رواني درصد نسبتا بالايي از بيماري‌ها را به خود اختصاص داده‌ است. اين در حالي است كه چه انواع شديد اين بيماري‌ها مانند اسكيزوفرنيا و بيماري‌هاي دوقطبي و چه انواع خفيف آنها مانند افسردگي و اضطراب‌ها بار سنگيني بر دوش دولت‌ها و مردم تحميل مي‌كند. از آنجا كه اين بيماري‌ها نقش تعيين‌كننده‌اي در فعاليت‌هاي اجتماعي، اقتصادي و برقراري روابط اعضاي خانواده دارد، توجه و اهتمام به آن براي داشتن روان سالم از الزامات هر جامعه محسوب مي‌شود.

دهم اكتبر هر سال مصادف با 18 مهر، هفته جهاني بهداشت روان نامگذاري شده و هفته بهداشت روان هم از همين روز آغاز مي‌شود تا جوامع مختلف بشري به اين مهم توجه كنند. كشور ايران نيز از اين امر مستثنا نيست و طي چند سال اخير، اقدام‌هاي اساسي در زمينه شناسايي، تشخيص بموقع و آموزش اين بيماري‌ها به انجام رسانده است.

پژوهش‌هاي سال‌هاي اخير از سوي استادان روان‌پزشكي نشان داده است كه حدود 20 درصد جمعيت كشور ايران مبتلا به انواع بيماري‌هاي شديد و خفيف رواني هستند. در بروز اين بيماري‌ها عوامل مختلفي مانند عوامل زيست‌شناختي (تغييرات شيميايي و اثرات ارثي)، عوامل اجتماعي و همچنين عوامل روان‌شناختي نقش دارند و بهتر است بگوييم كه تداخل اين عوامل اكثرا باعث بروز بيماري‌هاي روان‌پزشكي مي‌شود. آنچه مورد قبول اكثر متفكران علم پزشكي است، اين است كه پيشگيري نقش عمده‌اي در كاهش بيماري‌ها دارد. پيشگيري در 3 سطح مطرح مي‌شود. پيشگيري سطح اول اين است كه عوامل ايجادكننده بيماري شناخته شوند و در رفع آنها كوشش شود. پيشگيري سطح دوم يعني متخصصان بموقع بيماري را تشخيص دهند و درمان عاجل آغاز شود. پيشگيري سطح سوم درباره بيماري‌هايي كه مزمن شده‌اند، مطرح مي‌شود كه به نوتواني و بازتواني آنها مي‌پردازد.

در سال‌هاي اخير، مشكل مصرف مواد محرك بويژه «شيشه» در جوانان باعث بروز حالات روان‌پريشي شده است. اين مشكل به طور جدي جوانان را تهديد مي‌كند. آموزش مي‌تواند از طريق رسانه‌هاي عمومي، خانواده و بهره‌گيري از نفوذ صاحبان سخن در سخنراني‌ها انجام پذيرد. انجمن علمي روان‌پزشكان ايران، فعاليت عمده‌اي در اين زمينه داشته و كماكان به اين رسالت خود ادامه خواهد داد. انتظار مي‌رود صاحبان انديشه با همكاري و حمايت خود براي رسيدن به سلامت روان جامعه كوشش كنند، بخصوص اكنون كه سهم بودجه سلامت فزوني يافته، ضروري است به ميزان حمايت مالي بخش سلامت روان كشور نيز افزوده شود. باشد كه در افق آينده بيماري‌هاي رواني از جامعه
رخت بربندد.

*روانپزشك، رئيس انجمن علمي روان‌پزشكي ايران

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:28 |
گره لنفاوي كه تحت عنوان غده لنفاوي از آن نام برده مي‌شود ساختاري مدور داشته و قطر آن حدود يك سانتي‌متر است. غدد لنفاوي در قسمت‌هاي مختلفي از بدن نظير گردن، زير بغل، كشاله ران، پشت زانو و همچنين قفسه سينه و شكم قرار گرفته‌اند. در حقيقت غدد لنفاوي بخشي از سيستم ايمني بدن هستند كه توسط عروق لنفاوي به هم متصل مي‌شوند.

اين غدد در نقاط مختلف بدن پخش هستند و همچون يك صافي در برابر ذرات خارجي عمل كرده و خون را تصفيه مي‌كنند. غدد لنفاوي در بسياري از موارد از ابتلا به بيماري‌هاي خفيف مانند سرماخوردگي تا ابتلا به بيماري‌هايي مانند سرطان‌ها متورم مي‌شوند. رگ‌ها و مجاري لنفاوي مسير جريان لنف و همچنين كانال‌هاي ارتباطي براي برقراري ارتباط ميان غدد لنفاوي بدن هستند.

نبرد ميان سيستم ايمني بدن و عوامل بيروني كه بدن را هدف قرار مي‌دهند در غدد لنفاوي اتفاق مي‌افتد و به همين علت ممكن است به دليل فعل و انفعالاتي كه ميان سيستم ايمني بدن و غدد لنفاوي اتفاق مي‌افتد اين غدد متورم شوند. روي سطح غدد لنفاوي پوششي از بافت پيوندي وجود دارد كه اين بافت شبكه‌اي داخلي متشكل از كيسه‌هاي بسيار كوچك محتوي نوعي از گلبول‌هاي سفيد خوني موسوم به لنفوسيت‌ها را در خود جاي مي‌دهد.

لنفوسيت‌ها به عنوان بخشي از سيستم ايمني بدن همچون يك صافي در برابر ذراتي كه از عروق خوني و لنفاوي عبور مي‌كنند عمل كرده و پس از تصفيه خون و مايع لنف، جريان خون و لنف به قلب بازگشته و دوباره وارد مسير گردش خون خواهد شد تا براي توليد سلول‌هاي سيستم ايمني بدن با هدف حمله به باكتري‌ها، عوامل ميكروبي مولد بيماري و سلول‌‌هاي سرطاني مورد استفاده قرار گيرند.

مايع ميان بافتي وارد عروق لنفاوي شده و لنف را مي‌سازد و به همين علت تركيب لنف اوليه‌اي كه وارد بافت‌ها مي‌شود با مايع ميان بافتي تقريبا يكسان است.

علاوه بر اين سيستم لنفاوي بدن مسووليت اصلي جذب چربي‌ها از طريق دستگاه گوارش را به‌عهده دارد و از اين رو گفته مي‌شود كه دستگاه لنفاوي در جذب مواد غذايي مورد نياز بدن نقش مهمي را ايفا مي‌كند. علاوه بر اين ذرات بزرگ مانند باكتري‌ها نيز مي‌توانند از طريق سلول‌هاي تشكيل‌دهنده پوشش داخلي مويرگ‌هاي لنفاوي به لنف راه‌‌يابند.

با عبور لنف از غدد لنفاوي ذراتي كه وارد لنف شده‌اند از مسير حركت لنف خارج شده و تخريب مي‌شوند.

با توجه به آنچه گفته شد تنظيم غلظت پروتئين‌هاي مايع بينابيني، مايع بافتي و همچنين تنظيم فشار مايع ميان بافتي از مهم‌ترين وظايف دستگاه لنفاوي به شمار مي‌رود.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:27 |
وجود بيماري يا درد در بخشي از بدن باعث مي‌شود، فرد مبتلا به پزشك مراجعه كند، اما خيلي از ما در چنين شرايطي نمي‌دانيم دقيقا بايد به كدام پزشك مراجعه كنيم يا اصلا چقدر بايد وجود او را جدي بگيريم.

چه دردهايي را جدي بگيريم؟

قدم اول آن است كه بدانيم چه زماني بايد به پزشك مراجعه كنيم. اگر خودتان را يك فرد سالم در نظر بگيريد كه نيازي به مراجعه دوره‌اي به پزشك و چك كردن روند بيماري يا سلامت‌تان را نداريد، وضعيت‌ها و نشانه‌هايي وجود دارند كه در صورت ادامه آنها، بايد به سلامت‌تان شك كنيد و خودتان را به اولين دكتر برسانيد.

سرفه: از علائم سرماخوردگي است، مگر اين‌كه همراه با خلط‌ خوني يا به حدي شديد باشد كه تنگي نفس ايجاد كند. در اين صورت بايد به چيزهاي ديگر هم فكر كرد. در ميان علائم سرماخوردگي، سرفه علامتي است كه ديرتر از همه خوب مي‌شود. توصيه مي‌كنيم اگر بقيه مشكلات حل شد و سرفه باقي ماند، به تشخيص پزشك اول اعتماد و مجددا به او مراجعه كنيد.

دل درد: به تنهايي علامت خطرناكي نيست ولي اگر با اسهال شديد يا يبوست طولاني‌مدت، سفت شدن شكم، تهوع يا بي‌اشتهايي همراه باشد، بايد به صورت اورژانسي به پزشك مراجعه كنيد. اگر درد با كمي دل‌پيچه، نفخ، اسهال خفيف يا علائم سرماخوردگي همراه باشد، مي‌توانيد با فرصت و تأمل بيشتر به پزشك مراجعه كنيد.

سر درد: اگر همراه با علامت ديگري مثل تپش قلب است، به صورت مزمن و طولاني‌مدت شما را آزار مي‌دهد، با مسكن‌هايي نظير استامينوفن ساده آرام نمي‌شود، فشار خون بالا داريد، يا سردرد شما از سردردهاي معمولي كه با استراحت رفع مي‌شوند، نيست، حتما به پزشك مراجعه كنيد.

گلو درد: ديفاژي (ناتواني در قورت دادن) و اُدينو فاژي (گلو درد هنگام قورت دادن) با گلودرد سرماخوردگي فرق دارد. اگر يكي از اين دو علامت را بدون علائم سرماخوردگي داريد، حتما به پزشك مراجعه كنيد.

رتبه‌هاي مختلف پزشكي را بشناسيم

دكترها همه در يك مرتبه نيستند، در واقع با توجه به ميزان تحصيلشان عناوين مختلفي مي‌يابند.

استاجر يا كارآموز: اين گروه در واقع دانشجوي رشته پزشكي در سال‌هاي پنجم و ششم دانشگاه هستند كه معمولا صبح تا ظهر در بيمارستان‌هاي دولتي مشغول علم‌آموزي هستند.

انترن يا كارورز: در يك سال و نيم آخر رشته پزشكي يعني از آغاز سال هفتم، دانشجويان به اين نام شناخته مي‌شوند. تقريبا تمام كارهاي بيماران در بيمارستان‌هاي دولتي بر دوش كارورزان است كه بيشتر در كشيك‌هاي شب ديده مي‌شوند.

پزشك عمومي: دوره 5/7 تا 8 ساله را طي كرده و فارغ‌التحصيل شده است. تقريبا بر تمام بيماري‌ها اشراف دارد و از همه چيز سر در مي‌آورد.

رزيدنت: پزشك عمومي است كه در امتحان دستياري كه چند برابر كنكور مشكل است شركت كرده، قبول شده و مشغول تحصيل براي دريافت تخصص است. طول دوره دستياري بسته به نوع رشته بين 3 تا 7 سال است.

متخصص: تعدادي از تخصص‌ها  احتياج به توضيح ندارند؛ مثل گوش و حلق و بيني (ENT)، چشم‌پزشكي، پوست، ‌زنان و زايمان، داخلي، جراحي، اطفال، بيهوشي و روانپزشكي و ارتوپدي، ولي برخي تخصص‌ها جديدتر هستند. به عنوان مثال طب ورزش، بيشتر به مراقبت و تغذيه ورزشكاران، آسيب‌هاي ورزشي، فيزيولوژي ورزشي و مسائل مربوط به آنها مي‌پردازد.

فلوشيپ: ‌نسبت فلوشيپ به فوق‌تخصص، مثل رزيدنت است به تخصص. يعني فلوشيپ متخصص يك رشته است كه مشغول تحصيل در يكي از گرايش‌هاي همان تخصص براي دريافت مدرك فوق‌تخصص است. پرسابقه‌ترين دانشجويان كشور، فلوشيپ‌ها هستند. به اختصار به آنها فلو مي‌گويند.

فوق‌تخصص: اين اصطلاح به معني همان فوق‌متخصص است. در اين مرحله مدرك و شخص صاحب مدرك، يكي مي‌شوند. آخرين سطح پزشكي همين مرحله است.

راه و رسم درست گفت‌وگو با پزشك

هنگام ملاقات با پزشك بايد علائم درد و ناراحتي خود را دقيق بازگو كنيد. اگر دردتان يكي نيست، همه را با هم بگوييد، نه اين كه يكي را بگوييد و وقتي دكتر شروع كرد به تجويز دارو، يكي ديگر يادتان بيايد، چند دقيقه بعد هم يكي ديگر را بگوييد، يكي دو تا را هم فاكتور بگيريد و اصلا نگوييد. اولا شايد دردهايتان به هم مربوط و علائم مختلف يك بيماري باشد و با شرح حال بهتر گفتن بتوانيد به تشخيص پزشك كمك كنيد. ثانيا شايد براي مشكلات شما، دارويي باشد كه آنها را با هم حل كند.

مثلا به جاي اين كه قرص پزودوافدرين براي احتقان بيني و شربت دكسترومتورفان براي سرفه مصرف كنيد، مي‌توانيد شربت دكسترومتورفان ـ پي را براي هر دو استفاده كنيد.

بهتر است در گفت‌وگو با پزشك، هيچ نكته‌اي را از قلم نيندازيد. فراموش نكنيد پزشك نمي‌تواند بسياري از موضوعات مرتبط با شما ازجمله حساسيت‌هاي دارويي‌تان را بداند. شايد به نظر شما مهم نباشد ولي مهم است. اگر دارويي كه قبلا مصرف كرده‌ايد و به آن حساسيت نشان داده‌ايد، براي بيماري ديگري تجويز شده است و امروز دكتر آن را براي شما تجويز نكند، ممكن است داروي جديدتان با آن دارو در يك خانواده باشند يا اصلا ربط آنها به هم فقط حساسيت شما به هر دو باشد و هيچ ربطي به هم نداشته باشند.

مثلا در صورت ابتلا به بيماري فاويسم، هم به خوردن باقلا حساس هستيد، هم به داروهاي ضدمالاريا و هم كوتريموكسازول و هم تعدادي داروهاي بي‌ربط ديگر!

در تجويز پزشك دخالت نكنيد

«دكتر آمپول زياد بده. پني‌سيلين هم نوشتيد؟ من تا پني‌سيلين نزنم خوب نمي‌شم. سرم لازم نيست؟! اگر ممكن است به جاي شربت قرص بديد. آموكسي‌سيلين فايده ندارد، قوي‌ترش رو بديد.»

اينها نمونه‌هايي از جملاتي است كه نبايد بگوييد. شايد دكتر به روي شما نياورد و هر چه هم مي‌خواهيد، بنويسد تا شما راضي ‌باشيد. ولي اصلا از دخالت شما خوشش نمي‌آيد.

به پزشك اعتماد كنيد

ممكن است داروهاي پزشك اول را كامل مصرف كنيد و نتيجه نگيريد و به مطب پزشك بعدي برويد؛ بهتر است بدانيد اين طرف و آن طرف رفتن، غير از طولاني كردن دوره بيماري و خستگي سود ديگري ندارد.

سراغ كدام پزشك برويم؟

بيماري شما نياز به متخصص ندارد، مگر اين‌كه پزشك عمومي صلاح بداند. بيش از 90 درصد موارد، بيماري خاصي نيست كه پزشك عمومي از آن سر در نياورد. شايد به نظر شما بيماريتان خيلي شديد و حاد باشد، اما با مراجعه به پزشك عمومي كه در دسترس‌تر است و ويزيت كمتري هم مي‌گيرد، در وقت و پول خود صرفه‌جويي كنيد. در ضمن اگر نياز به ويزيت و مشاوره متخصص باشد، پزشك عمومي بهتر از شما مي‌‌داند كه بايد به متخصص ارتوپدي مراجعه كنيد يا متخصص روماتولوژي و به مشاوره جراح نياز داريد يا به متخصص خون.

در بيشتر كشورهاي پيشرفته ازجمله آمريكا و انگلستان ـ كه خدمات درماني آنها تحت نظر نظام بيمه انجام مي‌گيرد ـ پزشكان متخصص حق ندارند بدون معرفينامه و برگه ارجاع پزشك عمومي يا پزشك خانواده، بيماري را ويزيت كنند.

دكتر سيامك شايان امين / دكتر ميثم رضايي

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:27 |
منابع ارزشمند زیرزمینی یكی ازبزرگترین ثروت‌های طبیعی كشورهای جهان محسوب می‌شوند كه با استفاده از ابزار و شیوه‌های علمی، مطالعات و بررسی‌های لازم روی آنها انجام می‌شود تا شرایط مناسب برای استحصال درست و اصولی این منابع تجدیدناپذیر فراهم شود.

حالا كه افغانستان بتدريج از سايه طالبان خارج مي‌شود فرصت مناسبي براي دانشمندان سراسر جهان ايجاد شده تا اين كشور را نه از ابعاد سياسي و نظامي بلكه با انجام اكتشافات علمي در دنيا خبرساز كنند. جرقه تازه‌اي در اين زمينه زده شده و خبر مي‌رسد در صخره‌هاي آتشفشاني اين كشور كه در نوع خود كمياب به شمار مي‌آيند، مقادير چشمگيري عناصر ناياب زمين كشف شده است. اين عناصر بسيار كمياب، كاربردهاي فراواني در صنايع مختلف دارند، به طوري كه بسياري از فناوري‌هاي مدرن كه با زندگي روزمره مردم سر و كار دارند، متكي به اين عناصر هستند. اين صنايع، دامنه وسيعي از خودروهاي برقي گرفته تا صفحات خورشيدي را در بر مي‌گيرند. با توجه به اين كشف تاريخي مي‌توان گفت افغانستان مهد ناياب‌ترين عناصر جهان است. براساس فاز نخست تحقيقات صورت گرفته، زمين‌شناسان مي‌گويند، تاكنون نقشه‌هاي دقيقي از حدود يك ميليون تن از اين عناصر ناياب تهيه كرده‌اند. در ميان اين عناصر ردپاي لانتانيوم، سريوم و نئوديميوم نيز ديده مي‌شود كه ارزش قابل توجهي دارند.

رابرت تاكر از دانشمندان سازمان زمين‌شناسي آمريكا و سرپرست دانشمندان در اين پروژه اكتشافاتي مي‌گويد: در افغانستان مقادير قابل توجهي عناصر ناياب ديده مي‌شود. اين مقدار براي تامين 10 سال نياز صنايع مختلف سراسر جهان (براساس ميزان مصرف فعلي) كافي است. البته اين پايان داستان نيست. پيش‌بيني‌ اين دانشمندان كه با تكيه بر يك سري سرنخ‌هاي به دست آمده در جريان 3 ماموريت فوق امنيتي شناسايي صورت گرفته، نشان مي‌دهد افغانستان بمراتب بيشتر از آنچه فعلا تصور مي‌شود مهد چنين عناصري است.

تاكر مي‌گويد: من كاملا مطمئن هستم، پيش‌بيني‌هاي اوليه ما بسيار محتاطانه بوده و بايد انتظار مقادير بيشتري را داشته باشيم. مطمئنا با استفاده از امكانات و افراد بيشتر مي‌توانيم كشفيات بيشتري انجام دهيم. كشفيات جديد در يكي از خطرناك‌ترين مناطق افغانستان يعني مناطق مرزي جنوب افغانستان كه نزديك پاكستان قرار دارد، صورت گرفته و به همين دليل، دانشمنداني كه در اين اكتشافات حضور داشته‌اند، با استفاده از بالگردهاي بلك هاوك و پشتيباني نيروهاي نظامي در نقاط مورد نظر حاضر شده‌اند.

برآورد اين دانشمندان نشان مي‌دهد، افغانستان از حيث برخورداري از عناصر ناياب، ششمين كشور جهان محسوب مي‌شود. در اين فهرست، چين با 50 ميليون تن و آمريكا با 12 ميليون تن در رتبه اول و دوم جاي دارند، در حالي كه چين 97 درصد نياز صنايع جهان به اين نوع عناصر ناياب را تامين مي‌كند اكنون اميدهاي تازه‌اي براي تكيه بر كشور ديگري همچون افغانستان پديدار شده است. تيم تحت امر تاكر، در ماه فوريه تجزيه و تحليل‌هاي شيميايي روي نمونه‌هاي صخره‌اي به دست آمده را انجام داده‌اند. نتايج اين بررسي‌ها نشان مي‌دهد، تمركز رسوبات مملو از عناصر ناياب در افغانستان با مهم‌ترين سايت بهره‌برداري از اين عناصر در چين ـ كه در منطقه خودمختار مغولستان واقع شده است ـ برابري مي‌كند.

با‌توجه به كشفيات اخير مي‌توان گفت افغانستان همواره غارت زده، همچنان از ارزشمندترين سرزمين‌هاي جهان از حيث برخورداري از منابع غني زيرزميني است

سازمان زمين‌شناسي آمريكا بتازگي نتايج تحقيقات دامنه‌داري را درخصوص منابع معدني افغانستان منتشر كرده كه در قالب يك گزارش 2 هزار صفحه‌اي ارائه شده و گفته مي‌شود يافته‌هاي اخير مربوط به عناصر ناياب در اين كشور همچون نگين انگشتري مي‌درخشد. تحقيقاتي كه بتازگي در افغانستان صورت گرفته، نشان مي‌دهد در مناطق شمال شرق اين كشور و بخصوص اطراف كابل مقادير قابل توجهي از رسوبات مس و آهن وجود دارد و تخمين زده مي‌شود، ارزش اين منابع بالغ بر ميلياردها دلار باشد. در همين ارتباط وزارت معادن اين كشور نيز برنامه‌اي را براي بهره‌برداري از ظرفيت بالاي معادن افغانستان آغاز كرده كه بر اين اساس، اكتشافات و بهره برداري از بخش قابل توجهي از رسوبات داراي مس اين كشور اجاره داده مي‌شود. حتي قرار است اين برنامه براي بهره‌برداري از منابع آهن اين كشور نيز اجرا شود. ارزش اين منابع بالغ بر 420 ميليارد دلار است. با توجه به ارزش خيره‌كننده اين منابع، كارشناسان، افغانستان را سرزميني ناشناخته و البته غني از رسوبات معدني ارزشمند عنوان مي‌كنند.

اين كارشناسان ابراز اميدواري مي‌كنند، در سال‌هاي آتي و با توسعه برنامه‌هاي اكتشافاتي و بهره‌برداري از معادن غني افغانستان، اين كشور كه هم‌اكنون از فقيرترين كشورهاي جهان محسوب مي‌شود، تبديل به يكي از مراكز عمده فعاليت‌هاي معدني جهان شود. در حال حاضر در شمال اين كشور ثبات نسبي ديده مي‌شود و اين نكته شرايط لازم را براي دستيابي به معادن مس و آهن افغانستان مهيا كرده است، اما در نقطه مقابل يعني جنوب اين كشور تجمع قابل توجهي از رسوبات عناصر ناياب ديده مي‌شود و به همين دليل، دانشمندان نيم‌نگاهي جدي نيز به جنوب افغانستان دارند.

با اين حال هر چه اين كشور از ناياب‌ترين عناصر طبيعي غني باشد، اما مشكلات زيادي فرا روي بهره‌برداري از اين منابع وجود دارد كه نبود امنيت كافي تنها يكي از آنهاست. افغان‌ها براي رسيدن به اهداف خود به يك شبكه برق گسترده نياز دارند تا برق مورد نياز براي راه‌اندازي سيستم‌هاي ماشيني درگير در برنامه‌هاي اكتشافاتي تامين شود. همچنين نبود جاده‌هاي كافي و مطمئن، راه را بر صادرات اين مواد ارزشمند تنگ كرده است.

يكي از نقاطي كه دانشمندان سازمان زمين‌شناسي آمريكا از آن به بهشت عناصر كمياب ياد مي‌كنند، مناطق اطراف روستاي «خان‌نشين» در استان هلمند است. تحقيقات آنها نشان مي‌دهد، در اين مناطق مقادير چشمگيري از اورانيوم، توريوم، فسفات و البته سنگ آهك مورد نياز براي توليد سيمان يافت مي‌شود كه به نظر نمي‌رسد فرآيند بهره‌برداري از آنها كار چندان دشواري باشد.

بررسي منابع غني از عناصر ناياب افغانستان از سال 2007 آغاز شده است. در آن سال، يك‌سري تخمين‌هاي اوليه در اين خصوص مطرح شد كه مبناي اصلي آنها يادداشت‌هايي بود كه محققان شوروي سابق در زمان حضور در اين كشور ارائه كرده بودند؛ اما دانشمندان سازمان زمين‌شناسي آمريكا به اين نتيجه رسيدند كه براي دستيابي به اطلاعات دقيق بايد از نزديك اقدام به تهيه گزارش‌هاي لازم كنند. به همين منظور، طي 2 سال اخير مطالعات دقيقي در مناطق مختلف افغانستان صورت گرفته است.

گروهي از اين دانشمندان، چند ماه پيش راهي مناطق اطراف روستاي خان‌نشين شدند و صخره‌اي به قطر 150 متر را شناسايي كردند كه به عقيده‌ آنها غني از يك سري عناصر ناياب است. آنها ارزش اين صخره را 4‌/‌7 ميليارد دلار تخمين مي‌زنند. البته تاكر بر اين باور است كه اين صخره احتمالا قطورتر از آن چيزي است كه به نظر مي‌رسد. آنها صخره‌هاي اطراف روستاي خان‌نشين را بسيار جوان مي‌دانند. مطالعات انجام شده روي اين صخره‌ها نشان مي‌دهد كه عمر آنها كمتر از 600 هزار سال است. همين سن كم، دانشمندان سازمان زمين‌شناسي آمريكا را بر آن داشته تا با اطمينان از عمق بيشتر اين صخره‌ها صحبت كنند. با توجه به كشفيات اخيري كه در افغانستان صورت گرفته است، مي‌توان گفت اين كشور همواره غارت زده، همچنان از ارزشمندترين سرزمين‌هاي جهان از حيث برخورداري از منابع غني زيرزميني است.

مترجم: مهدي پيرگزي

منبع: LiveScience

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:26 |
حركت با سرعتي فراتر از سرعت نور، از روياهاي هميشگي بشر بوده است. اين رويا آنقدر بزرگ و تا حد زيادي دست نيافتني بوده است كه عمدتا از آن در داستان‌هاي علمي، تخيلي ياد مي‌شود. با اين حال، پيشرفت خيره‌كننده فناوري‌هاي نوين موجب شده است، بشر همواره به فكر عملي ساختن اين ايده باشد.

اين جاه‌طلبي به جايي رسيده است كه گفته مي‌شود، ايده حركت با سرعتي فراتر از سرعت نور، ديگر تنها به داستان‌هاي علمي، تخيلي محدود نخواهد بود. صحبت از نوترينوها يا مرموزترين ذرات موجود در عالم است كه بسياري از دانشمندان، ريشه پيدايش هستي را در آنها جستجو مي‌كنند. بتازگي گروهي از دانشمندان گزارش‌هايي مبني بر مشاهده نوترينوهايي منتشر كرده‌اند كه بنا به ادعاي آنها سريع‌تر از نور حركت مي‌كنند. اگر ادعاي اين دانشمندان درست باشد، بايد گفت مفهوم تازه‌اي از دنياي افسانه‌هاي علمي، تخيلي جدا شده و سر از دنياي واقعيت درآورده است.

براساس نظريه نسبيت كه از سوي آلبرت اينشتين مطرح شد، هيچ چيز نمي‌تواند در محيط خلأ سريع‌تر از نور حركت كند. البته تا چندي پيش هيچ كس شكي در صحت اين فرض نداشت، اما به نظر مي‌رسد با پيشرفت علوم جديد هيچ چيز غيرممكن نباشد. دانشمنداني كه در پروژه‌اي موسوم به OPERA واقع در ژنو حضور دارند و مدت‌هاست درباره اين مقوله كار مي‌كنند، نتايج آزمايش‌هايي را اعلام كرده‌اند كه براساس آنها، نوترينوها مي‌توانند با سرعتي فراتر از سرعت نور سير كنند، اما نوترينوها چه نوع ذراتي هستند؟

نوترينوها از بنيادي‌ترين ذراتي هستند كه نقش اصلي را در پيدايش عالم ايفا مي‌كنند. در حقيقت، اين ذرات از تازه‌ترين ذراتي به شمار مي‌آيند كه تاكنون شناخته شده‌اند. نوترينوها شباهت زيادي به الكترون‌ها دارند و البته الكترون‌ها تقريبا براي همه آنها كه پيشرفت‌هاي علمي را دنبال مي‌كنند، شناخته شده‌اند، اما يك تفاوت عمده وجود دارد و آن اين كه نوترينوها حامل بار الكتريكي نيستند و ازآنجاكه از نظر الكتريكي خنثي هستند، تحت تاثير نيروهاي الكترومغناطيسي قرار نمي‌گيرند. دانشمندان 3 نوع نوترينو را شناخته‌اند و شواهد جدي وجود دارد مبني بر اين كه هيچ نوع نوترينو جديدي وجود نخواهد داشت. داستان كشف نوترينو به سال 1930 باز مي‌گردد. اين ايده هنگامي كشف شد كه ولفگانگ پاولي، براي حفظ اصل بايستگي انرژي در توليد ذرات بتا چاره‌اي انديشيد. پاولي وقتي براي نخستين بار تئوري‌اش را عرضه كرد، نوترون هنوز كشف نشده بود و اين خود، يكي از نكات جالب توجه در فرآيند پيچيده كشف نوترينو به شمار مي‌آيد. نوترينوها تقريبا جرمي ندارند و اين نكته نيز يكي از ويژگي‌هاي عجيب اين ذرات است. دانشمنداني كه در پروژه OPERA حضور دارند، از مدت‌ها پيش مطالعه ويژگي‌هاي يك پرتو نوترينويي را كه در شتاب‌دهنده‌هاي سرن (CERN) توليد مي‌شود، مورد مطالعه قرار داده‌اند. نتيجه بررسي اين دانشمندان نشان داد، نوترينوها سرعتي فراتر از سرعت نور دارند، اما اين يافته هيجان‌انگيز چگونه به دست آمد؟

با‌كشف اين حقيقت كه نوترينوها سريع‌تر از نور حركت مي‌كنند، نظريه نسبيت اينشتين با ترديدهايي روبه‌رو
شده است

فيزيكدانان در حال انجام آزمايش‌هاي روزمره روي ذرات نوترينويي بودند كه ميان تاسيسات HQ سرن و آزمايشگاه گران ساسو ايتاليا در حركت بود. زماني كه اين ذرات به فاصله 730 كيلومتري‌شان رسيدند، آنها با انجام يك سري محاسبات دقيق متوجه شدند، نوترينوها سريع‌تر از نور حركت مي‌كنند؛ سريع‌تر از سريع‌ترين سرعت ثبت شده در عالم. محاسبات دانشمندان نشان مي‌دهد، فوتون‌هاي نوري اين فاصله را در 4/2 ميلي ثانيه طي مي‌كنند، اما زماني كه سرعت حركت نوترينوها مورد بررسي قرار گرفت، معلوم شد آنها 60 نانوثانيه زودتر اين مسير را طي كردند.

اين نتايج از نظر علمي تاييد شده است و شكي در درستي آنها نيست. با اين حال، تازه اين آغاز يك فرآيند طولاني و پيچيده است كه در آن، دانشمندان با نتايج گيج‌كننده‌اي مواجه شده‌اند. آنتونيو ارديتاتو سخنگوي سرن مي‌گويد: نتايجي كه در اين آزمايش‌ها به دست آورده‌ايم، هيجان‌انگيز و غيرقابل پيش‌بيني بوده است. شايد آنها انتظار چنين نتايجي را نداشته‌اند. آنتونيو ارديتاتو ادامه مي‌دهد: به رغم ماه‌ها تحقيق و بررسي دقيق كه در اين زمينه صورت گرفته، هنوز توضيح كافي و مستندي براي نتايج به دست آمده ارائه نشده و اين بر پيچيدگي‌هاي موجود افزوده است. در صورتي كه اين مشاهدات حقيقت داشته باشند، بايد منتظر انقلابي بزرگ در معتبرترين نظريه‌هاي فيزيكي بود. دانشمنداني كه در پروژه OPERA حضور دارند، نتايج اوليه تحقيقات خود را به مجامع علمي مختلف سراسر جهان ارائه كرده‌اند تا آنها نيز نظر خود را در اين باره مطرح كنند. اين دانشمندان اميدوارند، ساير محققان جهان نيز با بررسي اين نتايج به انجام دوباره اين آزمايش‌ها ترغيب شوند.

پروژه OPERA سال 2006 آغاز شد و هدف اصلي آن، مطالعه نوسان و تغيير نوترينوهاي ناپايدار به نوترينوهاي tau بود. نخستين بار سال 2010، دانشمندان اين پروژه، به آنچه مي‌خواستند دست يافتند، نتايجي كه دانشمندان در پروژه OPERA به دست آوردند، حاصل مشاهداتي است كه روي بيش از 15 هزار رويداد نوترينويي (neutrino events) صورت گرفت. در حال حاضر، دانشمندان اين پروژه به دنبال پيدا كردن توضيحي مناسب براي اين رويداد هستند و به همين دليل، مطالعات دامنه‌داري را براي ماه‌هاي آينده برنامه‌ريزي كرده‌اند تا در نهايت به ماهيت اصلي مشاهداتشان دست پيدا كنند.

نتايج اين بررسي، دانشمندان زياي را در سراسر جهان متعجب كرده است. سرجيو برتولوچي، مدير تحقيقاتي آزمايش‌هاي بزرگ سرن اروپا يكي از اين افراد است. او معتقد است، اگر نتايج به دست آمده در پروژه OPERA واقعيت داشته باشد، نگاه ما نسبت به فيزيك و بسياري از قوانين آن تغيير پيدا خواهد كرد. با اين حال تا رسيدن به آن مرحله هنوز كارهاي زيادي بايد انجام شود.

اين دستاورد در حالي حاصل شده است كه يك دهه قبل، گروهي از دانشمندان پالس‌هايي از سرعت مافوق نور را كشف كردند. اين كشف تنها يك «اثر اپتيكي» بود، اما اين ترديد را به وجود آورد كه سرعت يك فوتون مجزا به چند روش مي‌تواند از سرعت نور بيشتر شود. در آن پروژه، فيزيكدانان هنگ‌كنگي موفق شدند، سرعت حركت يك فوتون مجزا را با دقت بسيار اندازه‌گيري كنند. نتايج اين بررسي‌ها نشان داد، حتي يك فوتون مجزا ـ كه واحد پايه نور است ـ مانند سرعت فاز امواج الكترومغناطيس محدود به سرعت نور است.

بر پايه نظريه نسبيت اينشتين، در سرعت فراتر از سرعت نور، جسم فرضي هم در حالت سكون و هم در حالت شتاب تنها مي‌تواند داراي يك جرم مجازي باشد. اين جسم مي‌تواند در فضايي حركت كند كه هنوز وجود ندارد. در حقيقت، قادر است در يك «فضاي منفي» و در يك «زمان وارونه» حركت كند و توالي زماني‌اش از آينده به گذشته برود. از اين رو بسياري از دانشمندان معتقدند، در صورتي كه به سرعتي فراتر از سرعت نور برسيم، مي‌توانيم با جهتي منفي در زمان حركت كنيم.

منبع: Science Daily / Gizmag

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:25 |
آنتون وان كه نام كامل وي آنتون وان لونهوك است از سوي بسياري از زيست‌شناسان به عنوان پدر علم ميكروبيولوژي شناخته مي‌شود. اين دانشمند برجسته كه سال 1632 در دلف هلند چشم به جهان گشود عمدتا به خاطر ابداع لنزهاي مخصوص ميكروسكوپيكي شهرت يافته است.

دانش وي در زمينه شيشه‌ها و ساختار تشكيل‌دهنده آنها، وي را به فهم دقيق چگونگي طراحي و ساخت ريزلنزهاي ميكروسكوپيكي از الياف شيشه‌اي رهنمون ساخت. اين محقق كه همواره ارتباط نزديكي با ساير دانشمندان كشورهاي مختلف اروپايي داشت، يافته‌هاي خود را با روي باز با ساير جوامع علمي مطرح مي‌كرد. ارتباط علمي وي با جامعه سلطنتي انگليس از جمله همكاري‌هاي پر سر و صداي تحقيقاتي وان با ساير كشورهاي جهان محسوب مي‌شد. تمركز اصلي دانش ميكروبيولوژي چيزي نيست جز مطالعه ريزارگانيسم‌ها و همچنين مطالعه دقيق‌تر سيستم ايمني بدن انسان. براي انجام چنين مطالعاتي به ابزارهاي لازم آن نيز نياز هست كه لنزهاي شيشه‌هاي قدرتمند و ميكروسكوپ‌هايي كه از آنها استفاده مي‌كنند از جمله مهم‌ترين اين ابزارها به شمار مي‌آيند.  چه بسا در صورت نبود اين شيشه‌ها امكان مشاهده و بررسي ريزارگانيسم‌ها وجود ندارد. آنتون وان نخستين فردي در دنيا محسوب مي‌شود كه توانست نگاه دقيقي به ريزارگانيسم‌ها داشته باشد. وي در ادامه تحقيقات خود موفق به كشف ارگانيسم‌هاي يوكاريوتيك يا همان تك سلولي‌ها شد و از آن مهم‌تر اين‌كه دنيا را با سلول‌هاي قرمز خوني آشنا كرد.

اگر بخواهيم مهم‌ترين شاهكارهاي اين زيست‌شناس را به اختصار معرفي كنيم ابتدا بايد به كشف Infusoria (نوعي جلبك تك سلولي) در سال 1674 اشاره كنيم. وي باكتري را نيز در سال 1676 كشف كرد و در سال بعد آن اسپرماتوزوا يا همان سلول اسپرم را شناسايي كرد. كشف فيبرهاي عضلاني در سال 1682 نيز يكي ديگر از نقاط عطف زندگي علمي اين زيست‌شناس به شمار مي‌آيد. او در طول زندگي خود بيش از 500لنز نوري ارائه كرد و جالب اين‌كه بالغ بر 250ميكروسكوپ متنوع نيز ساخت، اما در حال حاضر تنها 9 دستگاه از اين مجموعه وجود دارد. قدرتمندترين ميكروسكوپ مجموعه وي قادر به بزرگنمايي تا 500 درجه هستند. آنتون وان گرچه با مراكز علمي مختلفي در ارتباط بود، اما دانش ساخت لنزهاي قدرتمند خود را به همراه خود به گور برد تا اين‌كه سال 1957 دانشمندي با استفاده از يكسري اطلاعات پراكنده، نسخه تازه‌اي از مطالعات اين دانشمند برجسته تهيه كند.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:25 |
افرادي كه قصد كاهش وزن دارند، فرآورده‌هايي را كه با عنوان كم‌چرب به بازار عرضه مي‌شوند، معجزه روش‌هاي مدرن در عرصه مهندسي توليد محصولات غذايي مي‌دانند. براساس مطالعات جديدي كه در اين زمينه انجام گرفته است، روغن‌هاي مصنوعي جديد كه جذب بدن نمي‌شوند و ميزان كالري كمتري دارند، مانع از افزايش وزن افراد نخواهند شد.

غذاهايي كه براي تهيه آنها از روغن‌هاي مصنوعي استفاده و با عنوان محصولات كم‌چرب توليد مي‌شوند، نه‌تنها موجب كاهش وزن نمي‌شوند بلكه زمينه‌اي را براي افزايش وزن افرادي كه از اين گروه مواد غذايي تغذيه مي‌كنند، ايجاد مي‌كنند. مي‌توان گفت افرادي كه از تركيب غذاهاي كم‌چرب و پرچرب تغذيه مي‌كنند، در مقايسه با افرادي كه تنها محصولات غذايي پرچرب مي‌خورند، بيشتر در معرض ابتلا به چاقي هستند. البته محققان تاكنون دلايل قانع‌كننده‌اي براي توجيه اين موضوع نيافته‌اند، اما به نظر مي‌رسد افزايش وزن افراد در نتيجه مصرف روغن‌هاي مصنوعي و محصولات غذايي كم‌چرب به اين دليل است كه عملكرد بدن در شناسايي و تشخيص مولكول‌هاي چربي و واكنش‌ نسبت به اين گروه از چربي‌ها در مقايسه با روغن‌هاي طبيعي متفاوت است. براساس اين نظر، زماني كه مغز مولكول‌هاي چربي را شناسايي مي‌كند، بدن را براي ورود ميزان بالايي از كالري آماده و براي تنظيم اشتهاي فرد، مكانيسم‌هايي را تنظيم مي‌كند، اما وقتي به طور ناگهاني متوجه مي‌شود مولكول‌هاي چربي شناسايي شده از انواع چربي‌هاي مصنوعي هستند كه در مقايسه با چربي‌هاي طبيعي كالري كمتري دارند، در سيستم عملكرد بدن اختلال ايجاد مي‌شود. بنابراين مغز اختلال ايجاد شده را با افزايش نياز بدن به جذب كالري جبران مي‌كند كه اين تغيير موجب افزايش اشتها و در نتيجه افزايش وزن فرد خواهد شد. البته از آنجا كه اين تحقيقات روي گروهي از موش‌ها انجام گرفته است، محققان تصور مي‌كنند اين گروه از چربي‌ها روي اشتهاي افراد تاثير مشابهي ندارد و به همين علت، لازم است تحقيقات بيشتري در اين زمينه روي انسان‌ها انجام شود تا واكنش بدن نسبت به چربي‌هاي واقعي و مصنوعي مورد بررسي قرار گيرد. به هر حال بايد پذيرفت، خوردن غذاهايي كه به طور طبيعي چربي و كالري كمتري دارند، بهتر از مصرف مواد غذايي است كه براي تهيه آنها از چربي‌هاي مصنوعي يا شيرين‌كننده‌هاي جايگزين قند استفاده مي‌شود.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:25 |
آب مانند هر مايع تركننده ديگر، گرايش چسبندگي به جامدات (خاصيت چسبندگي) دارد و از سوي ديگر، به دليل وجود اتم‌هاي هيدروژن با بار مثبت و اكسيژن با بار منفي بين مولكول‌هاي آن نيروي دوقطبي (جاذبه مولكولي) وجود دارد.

 بنابراين مولكول‌هاي آب به دليل جاذبه مولكولي به يكديگر و به دليل خاصيت چسبندگي به اطراف ظرف مي‌چسبند. اگر خاصيت چسبندگي بيشتر از جاذبه مولكولي باشد، مولكول‌هاي آب، گرايش بيشتري به چسبندگي ديواره ظرف دارند و همين سبب مي‌شود سطح آب، شكل هلالي (مقعر) به خود بگيرد و در نتيجه پديده‌اي به نام خاصيت مويينگي به وجود مي‌آيد كه آب را به سمت بالا سوق مي‌دهد. هر اندازه لوله مويين باريك‌تر باشد، به همان نسبت مقدار و وزن آب داخل آن كمتر خواهد بود. در نتيجه خاصيت مويينگي بهتر عمل مي‌كند. براي مثال يك حوله از هزاران الياف بسيار ريز تشكيل شده كه هر كدام از اين الياف، نقش يك لوله مويين را براي رفتن آب به سمت بالا ايفا مي‌كنند.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:24 |
پيش از اين مشخص شده است كه ماه نقش اصلي را در جزر و مد اقيانوس‌ها ايفا مي‌كند، اما اين تنها اثرگذاري اصلي قمر طبيعي زمين بر سياره مادر نيست. تحقيقات جديد دانشمندان نشان مي‌دهد اثرگذاري ماه روي زمين به مراتب بيشتر از چيزي است كه تاكنون مشخص شده است.

براساس اين تحقيقات همچون زماني كه كشتي‌هاي غول‌پيكر در اقيانوس‌ها حركت مي‌كنند و سطح آب را با توليد امواجي مهيب به هم مي‌ريزند، سايه ماه نيز امواج سهمگيني در اتمسفر زمين ايجاد مي‌كند كه در برخي مواقع با سرعتي بيش از 320 كيلومتر بر ساعت حركت مي‌كنند! اين اثر عجيب پيش از اين يعني در اوايل دهه 70 نيز پيش‌بيني شده بود، اما در آن زمان ابزار و فناوري‌هاي لازم براي اثبات آن وجود نداشته است. جولاي سال 2009 فرصت بسيار مناسبي بود تا اين اثرگذاري به وضوح مشاهده شود. 22 جولاي سال 2009 و در خلال كسوف كاملي كه در آن تاريخ روي داد محققان توانستند اثر سايه ماه بر شكل‌گيري امواج سهمگين در اتمسفر زمين را مشاهده كنند و مورد بررسي قرار دهند. محققان اين امواج صوتي را كه تحت عنوان امواج صدايي نيز شناخته مي‌شوند، در اتمسفر فوقاني زمين شناسايي كرده‌اند. نكته جالب توجه اين است كه شكل‌گيري اين امواج دقيقا مشابه حالتي است كه كشتي در دل اقيانوس آرام حركت مي‌كند و امواج سهمگيني ايجاد مي‌كند، اما اين دستاورد هيجان‌انگيز چگونه حاصل شده است؟ گروهي از محققان دانشگاه ملي تايوان با استفاده از شبكه‌اي از دريافت‌كننده‌هاي GPS زميني كسوف كاملي را كه در 22 جولاي سال 2009 روي داد، رصد كردند. آنها اين رصد را زماني انجام دادند كه سايه ايجاد شده روي زمين از روي ژاپن و تايوان عبور مي‌كرد. آنها در خلال بررسي دقيق خود متوجه شدند، امواج صوتي به موازات طولي لبه سايه ماه و در بخش فوقاني اتمسفر زمين كه به آن يونسفر گفته مي‌شود، ايجاد مي‌شوند. محققان تايواني در بررسي‌هاي بيشتر خود متوجه فاصله زماني 30 دقيقه‌اي ميان قوس سايه ماه و امواج صوتي شدند. اين رقم نشان مي‌دهد كه‌اگر سايه ماه همان كشتي در حال حركت در اقيانوس باشد، بايد از طولي در حدود 1712 كيلومتر برخوردار باشد، اما علت اصلي شكل‌گيري اين امواج چيست؟ تحقيقات نشان مي‌دهند اختلاف دمايي ايجاد شده در زمين در خلال كسوف موجب شكل‌گيري چنين امواجي مي‌شود.

منبع: LiveScience

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:24 |
خبر مرگ استيو جابز در شامگاه روز چهارشنبه هفته گذشته منتشر شد.خانواده او در بيانيه‌اي اعلام كردند جابز در ميان اعضاي خانواده‌اش و در آرامش دارفاني را وداع گفت.آنها در اين بيانيه از همه كساني كه در اين مدت براي سلامت او دعا و از او حمايت كرده بودند، تشكر كردند.

خبر مرگ جابز با توجه به سابقه بيماري‌اش و بويژه با توجه به بازگشت بيماري‌اش كه منجر به استعفاي او در ماه‌هاي اخير شده بود، شايد چندان غيرمنتظره نبود، اما موجي از ناراحتي و همدردي را در جامعه جهاني به همراه داشت. شبكه‌هاي خبري جهان بلافاصله برنامه‌هاي عادي خود را قطع كردند تا به پوشش خبر فوت او و دستاوردهايي كه او براي جهان امروز به همراه آورده بود، بپردازند. بزرگان و چهره‌هاي برجسته جهان فناوري در كنار سياستمداران و هنرمندان با پيام‌هاي تسليتي، مرگ او را ضايعه‌اي براي جهان قلمداد كردند. استيون اسپيلبرگ، كارگردان آينده‌نگر هاليوود در پيامي به مناسبت فوت او، از استيو جابز با عنوان بزرگ‌ترين مخترع و نوآور جهان معاصر پس از اديسون ياد كرد؛ مردي كه دنياي مدرن را تغيير داد و بر نحوه زيستن ما در اين جهان تاثير مستقيم داشت. مجموع خدمات او در سال‌هاي كوتاه زندگي‌اش فهرستي طولاني را شامل مي‌شود، اما علاوه بر موفقيت‌هاي حرفه‌اي مدير سابق اپل، زندگي شخصي او نيز الهام‌بخش بسياري از مردم جهان بوده است.

جابز از ديد دوستانش فقط يك مدير يا يك نوآور نبود. نزديكانش او را مردي توصيف مي‌كنند كه تلاش و پشتكارش گاهي به حد افراط مي‌رسيد. مديريتش توانسته بود بارها مسير فناوري را تغيير دهد. قدرت سخنوري و معرفي محصولاتش الهام‌بخش و آموزنده بود و بسياري از دانشجويان با مرور كنفرانس‌هايي كه در آنها او به معرفي محصولات جديد اپل مي‌پرداخت نحوه تاثيرگذار معرفي يك محصول را مي‌آموختند.

ديدگاه آينده‌نگر او مسير حركت صنعت الكترونيك را تغيير داد و توانست با آميختن زيبايي با قدرت فناوري، محصولاتي را به جهان عرضه كند كه امروز بخشي جدايي‌ناپذير از زندگي مردم جهان به شمار مي‌رود. بسياري از دوستدارانش خبر مرگ او را به كمك ابزارهايي دريافت كردند كه خود او مخترع و مبدع آنها بود. يكي از موفق‌ترين و الهام‌بخش‌ترين افراد دوران ما، اما زندگي راحتي را پشت سر نگذاشت.

استيون پاول جابز در 24 فوريه 1955 در شهر سانفرانسيسكو به دنيا آمد. پدر واقعي او عبدالفتاح جندالي يك سوريه‌اي مهاجر به آمريكا بود كه بعدها به استادي علوم سياسي در دانشگاه نوادا دست يافت و مادر واقعي او جوانا شيبل، جواني آمريكايي با اصالت سوئيسي ـ آلماني بود، اما اين خانواده واقعي جابز نبود. به محض تولد، پدر و مادر واقعي جابز او را براي فرزند خواندگي به خانواده‌اي آمريكايي سپردند. جايي كه پاول و كلارا جابز سرپرستي او را به عهده گرفتند. جابز هيچ گاه با پدر واقعي‌اش تماس نگرفت، اما پس از اولين ملاقاتش در سال 1986 با مونا سيمپسون رمان‌نويس كه حاصل ازدواج مادرش با مرد ديگري بود، درباره خانواده اصلي‌اش اطلاعات بيشتري به دست آورد و مادرش را چند بار ملاقات كرد و او را به برنامه‌هاي مختلفي دعوت مي‌كرد.

او پس از دبيرستان به كالج reed وارد شد و به دليل هزينه‌هاي زياد و آن‌طور كه خودش بعدها گفت به اين دليل كه نمي‌دانست چطور بايد از آموخته‌هاي كالج براي زندگي بعدي‌اش استفاده كند تنها پس از يك ترم ترك تحصيل كرد، اما تا مدتي به طور آزاد در برخي درس‌هاي كالج شركت مي‌كرد. او خود درباره اين دوره مي‌گويد زماني بود براي اين‌كه هزينه غذايم را تامين كنم قوطي‌هاي نوشابه را جمع مي‌كردم و دانه‌اي 5 سنت به فروشگاه‌ها
باز مي‌گرداندم و از سوي ديگر هفته‌اي يك بار مسافتي طولاني را در شهر پياده طي مي‌كردم تا يك وعده غذاي رايگان در معبد هارا كريشنا بخورم.

در اين دوره او برخي از درس‌هايي را گذراند كه 10 سال بعد و هنگام طراحي مكينتاش به كار او آمد.

در همين سال‌ها كاري را در شركت آتاري كه سازنده بازي‌هاي ويدئويي بود، قبول كرد و در ميانه آن همراه دوست كالجش كه بعدها اولين كارمند اپل شد، به هندوستان سفر كردو پس از ملاقات با نيم كارولي بابا، آيين بودايي را پذيرفت. وقتي با سر تراشيده و لباس راهبان بودايي به آمريكا برگشت كمتر كسي تصور مي‌كرد اين راهب جوان آمريكايي خيلي زود به راهب و معمار دنياي ديجيتال بدل شود.

مجموع خدمات جابز در سال‌هاي كوتاه زندگي‌اش شامل فهرستي طولاني مي‌شود اما علاوه بر موفقيت‌هاي حرفه‌اي مدير سابق اپل، زندگي شخصي او نيز الهام‌بخش بسياري از مردم جهان بوده است

او سال 1976 همراه دوست ديرينه و هكر معروف الكترونيك، استيو وزنياك و رونالد واين شركت اپل را تاسيس كرد.بار ديگر يك گاراژ در صنعت دنياي ديجيتال نقش كليدي بازي كرد و وقتي جابز، وزنياك را راضي كرد تا كامپيوتري شخصي را طراحي و سوار كرده و براي فروش عرضه كنند اولين گام در جهت همگاني كردن استفاده از كامپيوترها برداشته شد.با توسعه كارها در سال 1978 جابز به سراغ جان اسكالي، يكي از مديران ارشد آن زمان شركت پپسي كولا رفت و به او گفت: «تصميم بگير كه بقيه عمرت را در اينجا بماني و به مردم تركيب آب و شكر بفروشي يا با من بيا تا دنيا را عوض كنيم.» او هم پپسي را ترك كرد و به اپل آمد تا مديرعاملي آن را به عهده بگيرد. در سال 1984 اپل شروع به پخش يكي از تاثيرگذارترين آگهي‌هاي تلويزيوني كرد كه در آن با استفاده از تم داستان 1984 جورج اورول اعلام مي‌كرد امسال اپل ابزاري به نام مكينتاش را به بازار معرفي خواهد كرد و آن گاه خواهيد دانست چرا سال 1984 شبيه 1984 نخواهد بود.

در همان سال جابز مكينتاش را معرفي كرد كه انقلابي در دنياي كامپيوتر به شمار مي‌رفت، چراكه استفاده از كامپيوترهاي شخصي را عمومي‌تر كرد و به نوعي كامپيوترهاي شخصي را به خانه‌هاي مردم آورد. يكي از ايده‌هاي اصلي او استفاده از درس‌هاي زيبايي‌شناسي بود كه قبلا در كالج گذرانده بود و محيط واسط گرافيكي را به مردم معرفي كرد. بعدها مايكروسافت با ويندوز خود عملا استفاده از محيط واسط گرافيكي را به پديده‌اي رايج در رايانه‌ها بدل كرد، اما اين موفقيت خيره‌كننده نتوانست آينده جابز را تامين كند. از همان سال اختلاف‌هاي او با اسكالي شديد شده بود و سال بعد هيات مديره جابز را از شركتي كه خود او تاسيس كرده بود، اخراج كرد. بعدها جابز اين را يكي از نقاط اوج زندگي‌اش عنوان كرد.

پس از اخراج از اپل جابز شركت ديگري به نام نكست (NeXT)‌ را تاسيس كرد، جايي كه پس از پشت سر گذاشتن يك دوره دشوار مالي، جابز محصولات جديد اين شركت را معرفي كرد. يكي از دستاوردهاي او غير از توسعه قدرت‌پردازش كامپيوترها در اين دوره ابداع محيط گرافيكي براي ايميل‌ها بود.

سال 1986 جابز شركت گرافيك پروپز را از جورج لوكاس خريد. اين شركت وظيفه طراحي و توسعه انيميشن‌هاي ديجيتال را داشت و جابز پس از خريد اين شركت و تغيير نامش به پيكسار مشغول توسعه كاربردهاي ديجيتال در انيميشن‌سازي شد. نتيجه اين سرمايه‌گذاري در 1995 و زماني مشخص شد كه پيكسار نخستين انيميشن ديجيتال خود را به بازار عرضه كرد. داستان اسباب‌بازي بسرعت به يكي از پرفروش‌ترين فيلم‌هاي جهان بدل شد و راه را براي محصولات خلاقانه بعدي پيكسار باز كرد محصولاتي چون داستان يك حشره، داستان اسباب بازي 2، كمپاني هيولاها، در جستجوي نمو، وال‌ـ‌ اي و بسياري ديگر.

در سال 1996 اپل كمپاني نكست را خريد و بار ديگر جابز به كمپاني كه خود تاسيس كرده بود بازگشت و بسرعت به مقام مدير عاملي دست يافت. او براي سودآور كردن دوباره اپل برخي پروژه‌هاي در دست اجراي آن را لغو كرد و تمركز خود را بر سيستم مك او اس گذاشت و نسل بعدي كامپيوترهاي اپل را طراحي كرد. گام انقلابي او زماني بود كه صنعت موسيقي جهان را با معرفي فروشگاه آنلاين آي تيونز تغيير داد. مخاطبان اينك مي‌توانستند قطعات دلخواه خود را براحتي به شكل آنلاين خريده، دانلود كرده يا گوش دهند و همه اينها فقط به كمك يك واسطه يعني آي تيونز امكان‌پذير بود. گام انقلابي بعدي او معرفي ابزارهاي پخش ديجيتال موسيقي با كيفيتي شگفت‌انگيز و ظرفيت بارگذاري هزاران قطعه موسيقي بود. آي پاد بلافاصله به بخشي از زندگي مردم بدل شد و نسخه بعدي آن آي پاد نانو كه از نظر ابعاد كاهش بي‌نظيري يافته بود نه تنها كيفيت گوش دادن به موسيقي كه نحوه و فرهنگ دسترسي به موسيقي را در سراسر جهان دگرگون كرد.

سال 2007 انقلاب بعدي در اپل رخ داد. جابز در كنفرانس سالانه اپل، به 3 كاربرد روز افزون ابزارهاي الكترونيكي در زندگي روزمره اشاره كرد؛ وبگردي، گوش دادن به موسيقي و صحبت با ديگران از طريق تلفن همراه و اعلام كرد محصول جديد اپل به نام آي‌فون اين سه نياز را كنار هم قرار داده است. آي‌فون گوشي موبايلي كه در عين حال يك پخش‌كننده موسيقي قوي و يك ابزار جستجو و وبگردي عالي در اينترنت بود تنها با يك دكمه اصلي و با فناوري مولتي تاچ اپل وارد بازار شد و بلافاصله صنعت تلفن همراه را دگرگون كرد. استفاده از فناوري لمسي و تلفن‌هاي چند منظوره هوشمند بزودي به جريان اصلي بازار بدل شد و محدود به اپل هم نماند و بقيه كمپاني‌ها با سيستم‌هاي عامل ديگر از جمله اندرويد كه محصول گوگل بود به توسعه اين فناوري پرداختند.

محصول بعدي آي‌پد و آي‌پد 2 بودند كه مفهوم تبلت‌ها يا لوح‌هاي لمسي رايانه‌اي را وارد زندگي مردم كردند. در كنفرانس معرفي آي‌پد جابز عنوان كرد 2 كاربرد اصلي براي كاربران رايانه‌ها تاكنون وجود داشته است كارهاي سنگين با كامپيوترها كه نيازمند سيستم كامپيوترهاي شخصي است و استفاده‌هاي سريع كه جوابگوي كاربران آي‌فون است، اما در اين ميان جاي خالي محصولي وجود دارد كه آي پد آن را پر خواهد كرد. آي پد ابزاري بود براي جستجوي سريع و آسان در اينترنت، به اشتراك گذاشتن تصاوير و ايده‌ها، بازي‌هاي تحت پروتكل اپل، استفاده از ايميل و شبكه‌هاي اجتماعي، ويدئو چت، كتاب خواندن و خلاصه هر كاري كه نيازمند استفاده از توان محاسباتي بالا نباشد. تركيب اين ايده با فناوري چند لمسي و طراحي زيبا كنار حمايت توسعه‌دهندگان نرم‌افزارهاي اپل كه محصول آنها در بازار اينترنتي آن به نام آپ استور قابل دسترسي بود و صدها هزار عنوان برنامه كاربردي در همه حوزه‌ها را شامل مي‌شد و محصولاتش قابل استفاده روي آي‌فون و آي‌پد بودند بسرعت ابزار جديد را كه زماني تنها در داستان‌هاي علمي ـ تخيلي حضور داشتند به بخشي از زندگي عمومي مردم بدل كرد، به طوري كه چندي پيش مجله پاپيولار ساينس تركيب 3 ابزار لپ تاپ، آي‌پد و آي‌فون را نياز ضروري براي زندگي در دنياي مدرن عنوان كرد.

اين ايده نيز توسط رقباي اپل توسعه پيدا كرد و امروز كمپاني‌هاي رقيب، نمونه‌هاي متنوعي از لوح‌هاي ديجيتال را به بازار عرضه كرده‌اند اگرچه محبوب‌ترين آنها كماكان آي پد و بعد لوح‌هاي سازگار با سيستم عامل اندرويد است.

در اين سال‌ها هميشه جابز با بيماري خود دست به گريبان بود و آثار آن بر چهره‌اش بخوبي مشهود بود و حتي يك بار او را وادار كرد تا به طور موقت از مدير عاملي اپل كناره بگيرد، اما براي معرفي آي‌پد 2 بار ديگر به اپل برگشت تا اين‌كه سرانجام در آگوست سال 2011 به دليل بيماري از اپل استعفا كرد و كمتر از 2 ماه بعد بر اثر پيشرفت آن درگذشت.

در نيمه سال 2004 جابز رسما اعلام كرد پزشكان تشخيص داده‌اند او به نوعي سرطان لوزالمعده مبتلاست. اين بيماري به دليل اين‌كه معمولا تنها پس از رشد خود قابل شناسايي است راه برگشتي ندارد و در مدت چند ماه باعث مرگ افراد مبتلا مي‌شود. البته پزشكان اعلام كردند جابز مبتلا به نوع بسيار نادري از اين بيماري است كه با عمل جراحي قابل درمان است. او تحت درمان و جراحي قرار گرفت و سلامت خود را باز يافت، اما بيماري او پيچيده‌تر از اين بود و بار ديگر سال 2009 زير تيغ جراحي رفت و اين بار عمل پيوند ريه روي او انجام شد، اما يك سال و نيم بعد جابز بر اثر تشديد بيماري‌هاي متعددش و بويژه بازگشت سرطان لوزالمعده درگذشت.

در بزرگداشت او بسياري از مردم جهان مقابل فروشگاه‌هاي اپل رفتند تا ياد او را با يادداشتي و شمعي و سيبي گرامي دارند. جابز به‌رغم اين‌كه در جواني جهان ما را ترك كرد ميراث گرانقدري به جاي گذاشت. مردم جهان همان‌گونه كه اديسون را از ياد نبردند، راهب متواضع اپل را با همان شلوار جين و پيراهن مشكي در خاطر خواهند داشت. مردي كه توانست دنيا را تغيير دهد.

صداي درونتان را بشنويد

از هر زاويه‌اي كه به زندگي جابز نگاه شود الهام‌‌بخش و تاثيرگذار است. او منتقدان سرسخت و طرفداران متعصبي داشت، اما همگان بر سر يك موضوع متفق‌القول بودند كه جابز زندگي ما را در دوران معاصر تغيير داده است. او در سخنراني معروفي كه سال 2005 در دانشگاه استنفورد ايراد كرد خطاب به مخاطبان جوانش از زندگي با انديشه مرگ و از فرصت كمي كه در اختيار آنها است سخن گفت و از آنها خواست شجاعت و جنون لازم براي انديشيدن به تغيير جهان و انجام آن را داشته باشند.

«... هر روز مقابل آينه مي‌ايستم و مي‌گويم اگر امروز آخرين روز زندگيت باشد چه كار مي‌كني؟ اين‌كه مرگ چقدر به ما نزديك است بزرگ‌ترين عاملي بود كه بتوانم در زندگي‌ام مهم‌ترين تصميم‌ها را بگيرم. چرا كه تقريبا همه چيز، انتظارات فراوان، غرور و ترس از شكست همه در مقابل مرگ ارزش خود را از دست مي‌دهند. فكر اين‌كه روزي خواهم مرد مهم‌ترين عاملي بود كه مرا از افتادن به دام فكر كردن در باره اين‌كه چيزي براي از دست دادن دارم برحذر داشت.شما هم اكنون هم برهنه هستيد و چيزي وجود ندارد كه بخواهد مانع راهتان شود... مرگ بهترين اختراع حيات است. او مامور تغيير زندگي‌ها است. او باعث مي‌شود جديد جايگزين قديمي شود... زمان شما محدود است پس آن را با زيستن در قالب زندگي ديگري به هدر ندهيد. اسير دگم‌انديشي نشويد كه حاصل تفكر ديگران است. اجازه ندهيد سر و صداي حاصل از انديشه‌هاي ديگران مانع شنيدن صداي دروني خودتان شود و از همه مهم‌تر شجاعت دنبال كردن صداي قلبتان و راهي را كه به شما نشان مي‌دهد داشته باشيد. همه چيزهاي ديگر اهميت ثانوي دارند.»

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:23 |
مواد لازم براي 2 نفر:


باميه: 8 عدد


روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري


فيله مرغ: 3 تكه كوچك

پياز (خرد شده)‌: يك عدد كوچك

پودر گشنيز: يك‌دوم قاشق چايخوري

پودر فلفل قرمز: يك‌سوم قاشق چايخوري

سير (كوبيده شده)‌: 4 عدد

گوجه‌فرنگي (خرد شده)‌: دوسوم پيمانه

ليموترش تازه كوچك: يك‌دوم

جعفري تازه: يك‌چهارم پيمانه

نمك و فلفل: به مقدار لازم

رب گوجه‌فرنگي: 2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه: دم باميه‌ها را جدا كنيد و درون يك كاسه بريزيد. روي آن نمك بريزيد و 30 دقيقه تا يك ساعت كنار بگذاريد. سپس روي آن آب بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا بپزد. بعد آبكشي كنيد و كنار بگذاريد تا خنك شود. حالا بقيه مواد را آماده كنيد.

نصف روغن زيتون را درون يك تابه ريخته، آن را روي حرارت ملايم بگذاريد. وقتي داغ شد، فيله‌ها را درون تابه بريزيد و سرخ كنيد تا طلايي شوند. آنها را از درون روغن بيرون بياوريد و كنار بگذاريد. شعله را كم كنيد و بقيه روغن را بريزيد. پياز را درون روغن بريزيد و حدود 3 دقيقه تفت دهيد. پودر گشنيز و فلفل قرمز را اضافه كنيد و 2 دقيقه هم بزنيد تا پيازها نرم شود. حالا سير را اضافه كنيد.

شعله را كم كنيد. 2 قاشق غذاخوري رب را در يك‌دوم پيمانه آب بريزيد و خوب هم بزنيد. سپس آن را به مواد اضافه كنيد. كمي بعد گوجه‌فرنگي را بريزيد. فيله‌هاي مرغ را نيز به آن اضافه كنيد و بگذاريد 25 تا 30 دقيقه بپزد. باميه‌ها را درون ظرف بريزيد. آب ليمو را اضافه كنيد و 30 دقيقه ديگر منتظر بمانيد. غذاي آماده را درون
ظرف دلخواه سرو كنيد.

يكي از مزاياي باميه، كالري پايين آن است. هر صد گرم باميه فقط 30 كالري دارد بدون آن كه چربي اشباع يا كلسترولي داشته باشد. باميه منبع غني از فيبر، مواد معدني و ويتامين‌ها نيز به شمار مي‌رود و به همين دليل، براي كنترل كلسترول و كاهش وزن توصيه مي‌شود. فيبر زياد و محتواي لزج پوسته باميه به جلو راندن مواد غذايي در دستگاه گوارش و پيشگيري از يبوست كمك مي‌كند.

باميه حاوي ويتامين A و آنتي‌اكسيدان‌هايي است كه به سلامت بينايي كمك مي‌كنند. ويتامين A براي حفظ سلامت پوست و مخاطات لازم است. علاوه بر آن، فولات موجود در باميه بخصوص اگر قبل و هنگام حاملگي مصرف شود، به كاهش نقايص طناب عصبي در جنين كمك مي‌كند. باميه منبع خوبي از ويتامين C است كه ايمني بدن را در مقابل بيماري‌هاي عفوني افزايش داده، ‌دفعات ابتلا به سرماخوردگي را كاهش مي‌دهد و از بدن در مقابل راديكال‌هاي آزاد محافظت مي‌كند. از ساير ويتامين‌هاي موجود در باميه، مي‌‌توان ويتامين‌هاي گروه B و ويتامين K را نام برد. آهن، كلسيم، منگنز و منيزم از مواد معدني موجود در باميه به شمار مي‌روند.

لادن هومند

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:23 |
افزودني‌هاي غذايي از ديرباز به مقاصد گوناگون مورد استفاده قرار مي‌گرفتند. نگهداري مواد غذايي از زماني آغاز شد كه بشر آموخت پس از برداشت، از مواد غذايي محافظت كند و اين كار را با اضافه كردن موادي مانند سركه، نمك و نگهدارنده‌هاي شيرين انجام داد.

مصري‌‌ها از رنگ‌ها و طعم‌ها و رومي‌ها از نيترات پتاسيم، ادويه و رنگ‌ها براي نگهداري و بهبود ظاهر غذاها استفاده مي‌كردند. از قرن نوزدهم و با افزايش استفاده از مواد غذايي فرآوري شده و از آنجا كه فرآيند غذايي در مقياس صنعتي باعث تغيير در رنگ، از دست رفتن طعم و مواد مغذي مي‌شد و نيز به دليل ضرورت نگهداري مواد غذايي براي طولاني‌مدت استفاده از افزودني‌هاي غذايي به سرعت افزايش يافت. نيمه دوم قرن بيستم، افزودني‌هاي بيشتري بر پايه طبيعي و مصنوعي معرفي شدند كه هدف كلي از اضافه كردن آنها، ارتقاي تمامي مراحل توليد، آماده سازي، عمل‌آوري، بسته‌بندي، نقل و انتقال يا ذخيره‌سازي مواد غذايي بوده است.

كاربرد انواع افزودني‌ها

اگرچه مقداري تداخل در ميان افزودني‌هاي غذايي وجود دارد، اما به طور كلي اين افزودني‌ها در چندين گروه جاي مي‌گيرند.

اسيدهاي غذايي براي ايجاد طعم‌هاي مشخص‌تر و نيز به عنوان نگهدارنده و آنتي‌اكسيدان به مواد غذايي اضافه مي‌شوند. سركه، اسيدسيتريك، اسيد تارتاريك، اسيد ماليك، اسيد فوماريك و اسيد لاكتيك از اين دست نگهدارنده‌ها هستند كه هريك كاربردهاي خاص خود را دارند. تنظيم‌كننده‌هاي اسيديته، عوامل ضدخشكي و چسبناكي كه در پودرهايي مانند شيرخشك استفاده مي‌شوند، عوامل ضدكف در غذاها و آنتي‌ اكسيدان‌ها (اعم از طبيعي مانند ويتامين C و E يا شيميايي مانند BHT و BHA)‌ كه براي جلوگيري از تاثير اكسيژن بر غذا و اكسيداسيون چربي‌ها و روغن‌ها به كار مي‌روند، عوامل حجم‌دهنده مانند نشاسته، رنگ‌هاي غذايي كه براي جايگزين كردن رنگ‌هاي مواد غذايي كه در حين آماده‌سازي از بين رفته‌‌اند يا براي بهتر به نظر رسيدن ظاهر غذا مورد استفاده قرار مي‌گيرند، امولسيفايرها كه در مواد غذايي مانند سس مايونز، بستني و شير هموژنيزه، باعث نگهداري امولسيون آب و روغن مي‌شوند، طعم‌ها يا طعم‌دهنده‌ها كه از منابع طبيعي و از طريق تقطير يا استخراج با حلال به دست مي‌آيند يا به طور مصنوعي ساخته مي‌شوند، عوامل عمل‌آوري در آردها كه براي بهبود رنگ يا كاربرد آنها در پخت اضافه مي‌شوند، عوامل لعاب‌دهنده كه براي ايجاد ظاهر براق يا پوشش حفاظتي غذاها استفاده مي‌شوند، نگهدارنده‌هايي كه از فساد مواد غذايي در برابر قارچ‌ها، باكتري‌ها و ساير ميكروارگانيسم‌ها پيشگيري مي‌كنند، دي‌اكسيد گوگرد، بنزوات‌ها، سوربات‌ها و نيتريت‌ها از نگهدارنده‌هاي غذايي رايج هستند. پايداركننده‌ها، غلظت‌‌دهنده‌ها و عوامل ژل‌ساز مانند آگار يا پكتين، به مواد غذايي مانند مربا بافت منسجم‌تري مي‌دهند و در حالي كه دقيقا امولسيفاير نيستند، به پايدار كردن امولسيون‌ها كمك مي‌كنند. شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي، دسته‌اي ديگر از افزودني‌ها هستند كه با برخورداري از كالري ناچيز، به دليل اثرات مفيدي كه در ديابت و جلوگيري از پوسيدگي دندان‌ها دارند، به منظور طعم‌دار كردن مواد غذايي ازجمله نوشابه‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرند.

در اين ميان مكمل‌هاي غذايي، دسته‌اي از افزودني‌ها هستند كه صرفا به منظور ارتقاي سلامت عمومي جامعه، به مواد غذايي اضافه مي‌شوند. افزودني‌هايي مانند ويتامين‌ها، مواد معدني، فيبر، اسيدهاي چرب يا آمينواسيدهاي ضروري، از اين دسته هستند كه به منظور كامل كردن رژيم غذايي و تامين مواد مغذي استفاده مي‌شوند. علاوه بر اين، غني‌سازي مواد غذايي با افزودن عناصر ضروري و ويتامين‌ها مي‌تواند از بروز بيماري‌هاي ناشي از كمبود اين مواد جلوگيري كند.

از جمله نمونه‌هاي غني‌سازي مواد غذايي مي‌توان به اضافه كردن يد به نمك، اسيدفوليك به آرد، نياسين به نان، ويتامين D به مارگارين، كلسيم به آبميوه و آشاميدني‌هاي كربنات‌دار و آهن به غلات اشاره كرد. در اين ميان، برخي محصولات غذايي تجاري ازجمله نان‌ها، سوپ‌هاي كنسرو شده و چاشني‌ها از افزودني سويا برخوردارند. بررسي‌ها اثرات حفاظتي سويا را در پيشگيري از بيماري‌هاي زنان نشان داده‌اند. كافئين نيز به عنوان يك افزودني به نوشابه‌هاي انرژي‌زا، كولاها، شكلات‌ها و قرص‌هاي بيداري اضافه مي‌شود.

گفتني است دسته‌اي از افزودني‌ها مانند آفت‌كش‌ها به طور ناخواسته به مواد غذايي اضافه مي‌شوند كه سرطان‌زا هستند، موجب كاهش مقاومت در برابر ميكروارگانيسم‌ها مي‌شوند، بر باروري تاثير مي‌گذارند و منجر به سقط جنين يا نقص مادرزادي مي‌شوند. سموم طبيعي، مايكوتوكسين‌ها، مواد بسته‌بندي و موادي كه حين فرآيند اضافه مي‌شوند نيز از اين دسته‌اند.

تاثير افزودني‌ها بر سلامت

رواج استفاده از افزودني‌هاي غذايي با سطح ايمني مورد تاييد، در بسياري از كشورها، منجر به قانونگذاري براي وضع مقررات استفاده از آنها شد. به عنوان مثال اسيدبوريك كه تا دهه 1920 به عنوان يك نگهدارنده غذايي، به طور گسترده مورد استفاده قرار مي‌گرفت، پس از جنگ جهاني اول، كاربرد آن به دليل ايجاد مسموميت، ممنوع اعلام شد، هرچند در طول جنگ جهاني دوم، ضرورت استفاده از نگهدارنده‌هاي ارزان و قابل دسترس مواد غذايي، منجر به استفاده مجدد از آن شد، اما سرانجام در دهه 1950، استفاده از آن مجددا ممنوع اعلام شد. چنين مواردي، بي‌اعتمادي به افزودني‌هاي غذايي را در پي داشت و مقرر شد تنها افزودني‌هايي كه ايمن شناخته شده‌اند، مورد استفاده قرار گيرند. به همين دليل، از ميان شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي نيز سيكلامات‌ها در سال 1969، در آمريكا و بريتانيا ممنوع اعلام شدند، هرچند ساخارين كه در موش‌ها سرطان‌زا شناخته شده بود، به دليل تبليغات وسيع تا مدت‌ها مورد استفاده قرار مي‌گرفت. سپتامبر 2007، تحقيقات انجام گرفته از سوي موسسه استاندارد مواد غذايي، تاثير رنگ‌هاي مصنوعي و بنزوات‌سديم را در غذاها و تنقلات كودكان نشان داد كه باعث افزايش سطح بيش‌فعالي مي‌شود و بر تمركز و يادگيري كودكان اثر سوء مي‌گذارد. برخي افزودني‌هاي غذايي مانند نيتريت سديم كه عمدتا به عنوان عامل رنگ غذا به گوشت‌هاي فرآوري شده اضافه مي‌شود هم باعث كاهش هموگلوبين خون و هم سرطان‌زا شناخته شده‌اند، زيرا نيتريت مي‌تواند تبديل به مواد سمي موسوم به نيتروز آمين شود. گفتني است، بين رنگ‌هاي غذايي، آبي 1، آبي 2، قرمز 3 و زرد 6، حامل خطرات گوناگون براي سلامت تشخيص داده شده‌اند. آبي 1 كه در آبنبات‌ها، نوشابه‌ها و شيريني‌ها استفاده مي‌شود، مشكوك به ايجاد سرطان است، آبي 2 نيز كه در مواد غذايي مشابه استفاده مي‌شود، در موش‌ها عامل تومورهاي مغزي بوده است، همچنين قرمز 3 كه عمدتا براي كوكتل‌ها استفاده مي‌شود، باعث تومورهاي غده تيروئيد در موش‌ها و انسان شده و زرد 6 كه به ژلاتين و آبنبات اضافه مي‌شود، مي‌تواند باعث ايجاد تومورهاي كليه شود. منوسديم گلوتامات نيز كه به عنوان طعم‌دهنده به مواد غذايي افزوده مي‌شود، اثراتي جانبي مانند سردرد، خارش پوست، سر گيجه، مشكلات تنفسي، گوارشي و قلبي را با خود دارد. آنتي‌اكسيدان‌هايي مانند BHT و BHA كه به بيسكويت‌ها، كره و... اضافه مي‌شوند تا از فرآيند تندي روغن جلوگيري كنند، مي‌توانند روي خواب و اشتها تاثير گذارده، باعث آسيب‌هاي كبدي و كليوي، تاخير در رشد و مشكلات رفتاري و حتي سرطان شوند. درباره مصرف زياد شكر سفيد فرآوري شده نيز مي‌توان گفت كه علاوه بر بالا بردن سطح انسولين خون و اضافه وزن، باعث آرتريت، كاهش عملكرد ايمني، مختل كردن جذب مواد مغذي، پوكي استخوان،‌افسردگي و استرس مي‌شود.

ميزان مجاز افزودني‌ها

چنانچه ميزان افزودني‌ها با دقت تنظيم شود و معيارهاي كلي براي استفاده از آنها در مواد غذايي وجود داشته باشد، به طور مفيد و سالم عمل خواهند كرد و براي مصرف‌كننده، گمراه‌كننده نخواهد بود. براي تعيين ماكزيمم سطح افزودني‌ها، در حدي كه اثرات منفي آشكاري نداشته باشند، از ADI (مصرف قابل قبول روزانه)‌ استفاده مي‌شود.

ADI، حد سلامت را براي مصرف روزانه يك افزودني، به طوري كه در درازمدت، اثرات نامطلوبي بر روي سلامت به جا نگذارد، تعيين مي‌كند. به عنوان مثال اسيد بنزوئيك كه به طور وسيع در نوشابه‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرد، نبايد غلظتي بيش از يك‌دهم درصد داشته باشد و  در غير اين صورت، براي انسان سمي خواهد بود. اخيرا تكنيك‌هاي جديد مهندسي ژنتيك، موفق به توليد افزودني‌ها از ارگانيسم‌هاي ساده شده‌اند كه در طبيعت يافت مي‌شوند، مانند توليد آنزيم رتين كه قبلا از معده گوساله‌ها براي توليد پنير استخراج مي‌شد.

فروغ فلاح‌زاده

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:22 |
به گفته تمام متخصصان جراحي پستان، آگاهي زنان نقش عمده و چشمگيري در پيشگيري از سرطان پستان دارد، چراكه سرطان پستان شايع‌ترين و دومين عامل مرگ و مير در ميان زنان است و طبق آمار، شايع‌ترين علت مرگ زنان ايراني در محدوده سني 35 تا 55 سالگي محسوب مي‌شود.

احساس توده در پستان، ترشح همراه با خونريزي از نوك پستان و درد پستان از مهم‌ترين علائم است، البته تغيير در اندازه يا شكل پستان، به داخل كشيده شدن يا برگشتن نوك پستان‌ها با قرمزي و جوش در اطراف نوك آن، كشيده شدن پوست پستان، زخم و تورم و ايجاد وريدهاي واضح روي پستان و تورم بازو از علائمي است كه ممكن است در سرطان پستان ظاهر شود كه با مراجعه بموقع به پزشك و تشخيص زودهنگام قابل درمان است.

از مهم‌ترين ريسك فاكتورهاي ابتلا به سرطان پستان مي‌توان به سابقه سرطان پستان در سمت ديگر بدن، سابقه خانوادگي سرطان پستان در بستگان درجه اول، نداشتن زايمان (نولي پاريته)، يائسگي بعد از 55 سالگي، محيط جغرافيايي (غرب)، اثرات هورموني، وجود سرطان‌هاي ديگر در فرد، رژيم غذايي با چربي بالا، چاقي، مصرف الكل، بيماري‌هاي خوش‌خيم پستان، ويروس‌ها، تابش اشعه يونيزان، نوع بافت پستاني، اضطراب و استرس، مصرف داروهاي استروژني، قاعدگي زودهنگام و اولين حاملگي در سنين بالاتر از 25 سال اشاره كرد كه بانوان با اتخاذ شيوه صحيح زندگي و تغيير مثبت فاكتورهاي مذكور مي‌توانند در پيشگيري از سرطان پستان گام بردارند.

از مهم‌ترين اقدامات فرد براي موفقيت در درمان اين بيماري مي‌توان به غربالگري به معني كشف و درمان بموقع بيماري اشاره كرد كه خطر انتشار بيماري و مرگ را كاهش مي‌دهد.

همچنين ماموگرافي سالانه در زنان بالاي 35 سال، خودآزمايي ماهانه پستان بعد از 20 سالگي و معاينه باليني پستان از سوي پزشك در زنان 20 تا 40 سال به صورت هر 3 سال و در زنان بيش از 40 سال به صورت سالانه نيز بسيار مثمرثمر است.

بعد از تشخيص سرطان پستان از سوي پزشك، پذيرفتن بيماري، ادامه سير درمان از سوي بيمار و همراهي خانواده بويژه همسر بيشترين كمك براي بهبودي خواهد بود. براي كسب آگاهي بيشتر درباره اين بيماري و مطرح كردن سوالات خود مي‌توانيد به پايگاه اطلاع‌رساني پژوهشكده سرطان پستان به نشاني http://icbc.ir مراجعه كنيد يا با تلفن صداي مشاور اين مركز به شماره 66404020 ـ‌ 021 به صورت رايگان مشاوره بگيريد.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:22 |
قصه روبان صورتي، قصه مبارزه و درد است؛ مبارزه براي حيات و رهايي از درد يك بيماري. شايد امروز كسي به ياد نياورد كه وجود روبان صورتي ابتكار شارلوت هيلي بود، چراكه اين روبان اكنون ماموريت مهم‌تري دارد: اطلاع‌رساني درباره سرطان پستان!

از اين روست كه روبان بزرگ صورتي رنگي كه سمبل جهاني اين بيماري است، به نشانه آگاهي‌بخشي و ارج نهادن به اقدامات جهاني در اين زمينه، از ابتداي اكتبر در سراسر جهان به اهتزاز درمي‌آيد و همه با هر تواني كه دارند، براي آگاهي‌رساني درباره اين بيماري به بانوان تلاش مي‌كنند.

هفت اشتباه زنان درباره سرطان پستان

اگرچه سرطان پستان يكي از شايع‌‌ترين سرطان‌‌ها در زنان است و بايد مورد توجه بسياري قرار گيرد، اما همه توده‌هايي كه در پستان ايجاد يا احساس مي‌شوند لزوما سرطان نيستند و اگر اين توده‌‌ها سرطاني هم باشند، با تشخيص زودهنگام و اقدام سريع درمان‌‌پذير خواهند بود، اما بسياري از خانم‌‌ها با مشاهده توده در پستان بسيار نگران و مضطرب مي‌‌شوند و حتي از مراجعه به پزشك هراس دارند. حدود 40 درصد از خانم‌‌ها در دوره‌اي از زندگي توده‌‌هايي را در پستان خود لمس مي‌كنند.

در اينجا با 7 مورد از باورهاي غلط درباره اين سرطان آشنا مي‌‌شويم:

1. توده‌هاي پستاني هميشه سرطاني هستند: اين عقيده نادرستي است كه هر توده‌اي در پستان به‌معني وجود سرطان است. به گفته محققان انجمن سرطان آمريكا، اگر چه هر خانمي كه در پستان خود توده ‌احساس مي‌كند، بايد به فكر سرطان باشد تا عكس اين موضوع ثابت شود، اما اين نبايد زنان را نگران كند. هر چه سن يك زن بيشتر باشد، احتمال بيشتري دارد تا يكي از 7 تا 8 نفري باشد كه مبتلا به سرطان پستان مي‌‌شوند. همچنين احتمال بيشتري وجود دارد كه توده‌هاي پستاني در زنان سالمند و زناني كه به دوران يائسگي نزديك مي‌شوند يا يائسه شده‌‌اند سرطاني شوند. وقتي يك توده پستاني سرطاني نباشد، به چه دليل ممكن است ايجاد شده باشد؟

اين توده‌‌ها ممكن است كيست‌هايي باشند كه معمولا خطرناك نيستند، اما ممكن است حاصل رشد غيرسرطاني و غيرطبيعي سلول‌‌ها باشند؛ نظير فيبروآدنوما كه كمتر شايع است يا لخته‌هاي خوني كه موجب ايجاد توده مي‌شوند. همچنين اين توده‌هاي كاذب ممكن است در اثر تغييرات هورموني ايجاد شوند كه در واقع اصلا توده نيستند.

به هر حال دليل توده‌‌هاي پستاني هر چه باشد، نبايد مورد غفلت قرار گيرد و بايد از سوي پزشك اطمينان حاصل شود كه خطرناك نيستند. گاهي لازم است معاينه از سوي پزشك صورت گيرد و گاهي نياز به ماموگرافي و در برخي اوقات نياز به سونوگرافي است. با انجام اين آزمون‌‌ها علت توده‌هاي پستاني دقيقا مشخص خواهد شد.

2.سرطان پستان هميشه با توده‌اي قابل لمس همراه است: هميشه اين ‌طور نيست. به گفته محققان دانشگاه لومباردي شهر جورج واشنگتن هميشه سرطان‌‌هاي پستان با توده همراه نيستند. گاهي اوقات قبل از اين كه خانمي احساس توده در پستان خود داشته باشد، بعد از انجام ماموگرافي مشخص مي‌‌شود كه دچار سرطان پستان است و بسياري از سرطان‌‌ها هنگام آزمون‌‌هاي غربالگري ماموگرافي تشخيص داده مي‌شوند.

3. توده‌‌هاي سرطاني با توده‌‌هاي خوش‌خيم تفاوت دارند: اگر اين طور فكر مي‌‌كنيد، بدانيد كه هميشه توده‌‌هاي سرطاني متفاوت از توده‌‌هاي خوش‌‌خيم نيستند. توده‌‌هاي سرطاني و توده‌‌هاي غيرسرطاني يا همان خوش‌‌خيم، ممكن است با يكديگر اشتباه گرفته شوند. زنان غالبا فكر مي‌‌كنند وقتي توده‌اي سرطاني باشد، آن را به صورت توده‌اي سفت احساس مي‌‌كنند كه به اطراف حركت نمي‌كند. اين در حالي است كه توده‌هاي پستاني ممكن است نرم و متحرك باشند. بنابراين هميشه نمي‌‌توان گفت كه توده‌‌هاي سفت، سرطاني و توده‌‌هاي نرم، بي‌‌خطر هستند.

كيست‌‌ها در صورتي كه عمقي باشند احساس سوزش ايجاد مي‌كنند، اما اگر اين كيست‌‌ها سطحي باشند غالبا نرم و گرد حس مي‌‌شوند. اگر توده‌‌هاي پستاني عمقي باشند مي‌توانند بافت پستان را به جلو برانند. گاهي توده‌‌هايي كه هنگام لمس، خوش‌‌خيم و نرم و متحرك به‌نظر مي‌‌آيند مي‌‌توانند سرطاني باشند. توده‌‌هايي كه با لمس آنها زنان احساس خراش و سوزش مي‌كنند، معمولا خوش‌‌خيم هستند، اما بهترين توصيه اين است كه هنگام لمس بايد مورد بررسي قرار بگيريد.

4. نبايد نگران توده‌‌هاي كوچك بود: اين باور غلط است كه لمس توده‌‌هاي كوچك در پستان نگران‌كننده نيست. توده‌‌هاي سرطاني مي‌‌توانند در زمان شروع بسيار كوچك باشند. اندازه‌ يا سايز توده‌هاي پستاني راه خوبي براي تصميم‌‌گيري درباره بي‌‌خطر يا سرطاني بودن توده‌ها نيست. در برخي زنان، توده‌‌هاي پستاني به اندازه يك نخود و در برخي ديگر به اندازه‌ يك گريپ‌‌فروت مي‌‌رسد با انجام ماموگرافي حتي توده‌‌هاي بسيار كوچك مشخص مي‌‌شوند. وقتي زنان در پستان خود توده‌اي را حس مي‌‌كنند، اندازه‌ آن معمولا كمتر از 5/2 سانتي‌‌متر قطر دارد يعني چيزي به‌اندازه‌ يك آلبالو.

5. مراجعه فوري به پزشك ضروري نيست: اين باور غلط را از ذهن خود دور كنيد كه با لمس توده نبايد سريع به پزشك مراجعه كرد. مخصوصا اگر خانمي هستيد كه سن‌تان كمي بالا رفته است، به تأخير انداختن مراجعه و پيگيري توده پستاني كار درستي نيست. هر توده‌اي در پستان بايد از سوي پزشك مورد ارزيابي كامل قرار گيرد. گاهي پزشك توصيه مي‌كند كه بعد از دوران قاعدگي براي بررسي بيشتر مراجعه كنند. ممكن است اين توده نوعي كيست باشد و با قاعدگي و تغييرات هورموني تغيير كند. زناني كه به سن يائسگي نزديك مي‌‌شوند احتمال كمتري وجود دارد تا دچار تغييرات توده ناشي از تاثيرات هورموني شوند، بنابراين نبايد ارزيابي‌‌هاي پستاني به تاخير انداخته شود.

اما اين سوال مطرح مي‌‌شود كه چه زماني بايد به پزشك مراجعه كرد؟ پزشكان توصيه مي‌‌كنند در هر سني كه هستيد، حداكثر 2 تا 4 هفته بعد از لمس توده به پزشك مراجعه كنيد. البته بهتر است بلافاصله پس از لمس توده به پزشك مراجعه شود. پزشك زمان مراجعه بعدي را تعيين مي‌‌كند و زنان خود نبايد درباره آن تصميم بگيرند. عده‌اي از زنان خود را با اطرافيان و آشنايان مقايسه مي‌‌كنند و به‌گمان اين كه توده پستاني آنها هم ممكن است كيست باشد و برطرف ‌‌شود، به پزشك مراجعه نمي‌كنند در حالي كه اگر توده‌اي سرطاني باشد حتي يك هفته يا يك ماه هم براي درمان ارزشمند است، مخصوصا اگر فرد جوان باشد.

6. در زناني كه تاريخچه خانوادگي سرطان ندارند، توده‌ها سرطاني نيستند: اين باور هم واقعيت مطلق ندارد. تنها 5 تا 10 درصد از سرطان‌‌هاي پستان، ارثي است و اكثر زناني كه دچار سرطان پستان مي‌‌شوند هيچ عامل خطري ندارند. پس اين جمله هم واقعيت ندارد كه اگر خانمي در خانواده‌اي زندگي مي‌كرد كه تاريخچه سرطان در آن وجود نداشت، توده‌‌هاي پستاني هرگز سرطاني نخواهند شد.

7. در زناني كه سابقه كيست دارند، توده‌‌هاي پستاني سرطاني نيستند: هميشه اين ‌طور نيست. برخي زنان كه سال‌هاي زيادي در پستان خود كيست داشته‌‌اند، نبايد تصور كنند اين كيست‌‌ها نگران‌كننده نخواهند شد، چرا كه ممكن است كيست‌‌ها هم دچار تغييراتي شده، به توده‌‌هاي سرطاني تبديل شوند. همه خانم‌‌ها بايد توجه كنند، هر زمان كه در پستان‌هاي خود توده‌اي جديد يافتند، فورا به پزشك مراجعه كنند تا نگراني‌‌هايشان برطرف شود، چرا كه ممكن است اين توده از همان كيست‌هاي قديمي نباشد.

منبع‌: icbc

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 21:22 |
شرکت ژاپنی سونی به مدت چهار روز مورد حمله‌ هکرهای ناشناس قرار گرفت.

به گزارش دويچه وله،شرکت سونی بار دیگر هدف حمله‌های سایبری گروهی ناشناس قرار گرفت. بر اساس اطلاعاتی که سونی منتشر کرده، هکرها از تاریخ 7 تا 10 اکتبر وارد شبکه‌‌های پلی استیشن و سرگر‌می‌های این شرکت شده و بخشی از اطلاعات کاربران این شبکه‌ها را به سرقت برده‌اند. سونی تضمین کرده است که هکرها نتوانسته‌اند به اطلاعات کارت‌های اعتباری کاربران دسترسی پیدا کنند.
 
مهاجمان سایبری توانسته‌اند به اطلاعات 93هزار کاربر سونی در سراسر جهان دست یابند. شرکت سونی این افراد را در جریان گذاشته و حساب‌های کاربری آن‌ها را بسته است.

به گفته‌ شان یوندا، سخنگوی شرکت سونی، تعداد حمله‌های سایبری از 7 تا 10اکتبر بسیار بیشتر بوده اما سیستم امنیتی سونی موفق شده اکثر این حمله‌ها را خنثی کند. یوندا مدعی شده که هکرها با اطلاعاتی که از منابع و شرکت‌های دیگر به‌دست آورده‌اند، موفق شده‌اند به شبکه‌ بازی‌ها و سرگرمی‌های سونی راه یابند.

علاقه‌ هکرها  به شرکت‌های ژاپنی

شرکت سونی در سال جاری میلادی چند بار مورد حمله‌های سایبری قرار گرفته است. در ماه آوریل اطلاعات حساس نزدیک به 100 میلیون مشتری شبکه‌ پلی استیشن و بخش موسیقی و فیلم سونی ربوده شد. در پی این اقدام و حمله‌های سایبری کم اهميت تر، شرکت سونی ناچار شد برای مدت کوتاهی تمام خدمات اینترنتی خود را قطع کند.

 کارشناسان اینترنتی، سونی را به دلیل اهمیت ندادن به امنیت کاربران در فضای مجازی به باد انتقاد گرفتند، طوری که این شرکت ناچار شد به‌طور رسمی از کاربران خود عذرخواهی کند.

علاوه بر سونی، سرورهای شرکت‌های دیگر ژاپنی نیز پیوسته هک می‌شوند.

خبر یکی از مهم‌ترین حمله‌های سایبری به شرکت میتسوبیشی در روز 20 سپتامبر پخش شد. هکرها موفق شده بودند به اطلاعات تاسیسات دفاعی شرکت میتسوبیشی که بزرگ‌ترین پیمان‌کار سیستم‌های دفاعی ژاپن است دست یابند.

در بیانیه‌ای که میتسوبیشی منتشر کرد، آمده بود که 45 سرور و 38 کامپیوتر این شرکت ویروسی شده و هکرها به اطلاعات این کامپیوترها دسترسی پیدا کرده‌اند.

سخنگوی میتسوبیشی اعلام کرد که نشانی آی پی‌های برخی از کامپیوترها لو رفته است. او گفت: «این وضعیت به قدرکافی نگران‌کننده است.»

میتسوبيشی صاحب بزرگ‌ترین کارخانه‌های طرف قرارداد وزارت دفاع ژاپن در زمينه سلاح‌های سنگین، انرژی اتمی و زیردریایی ‌است.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 15:35 |
پژوهشگر ژاپنی از سیستمی خبر داد که به روبات‌ها امکان جستجو در محیط و یافتن راه‌حل برای مشکلات را می ‌‌دهد.

به گزارش واحدمركزي خبر، «اوسامو هاسِگاوا» از موسسه فناوری توکیو اعلام کرد برای اولین بار در جهان سیستمی کشف کرده است که به روبات ها امکان جستجو در محیط اینترنت و تفکر در خصوص بهترین راه حل ممکن برای یک مشکل را می دهد.

به گفته اين پژوهشگر ژاپني، شبکه عصبی تقویت شده خودمختار با عنوان «سویین» طراحی شده که در اصل الگوریتمی است که به روبات امکان استفاده از داده های پیشین و استفاده از آنها را در تکمیل عملیات می دهد.

اين روبات محیط را برای دریافت اطلاعات مورد نیاز برای ساماندهی عملیاتی که باید صورت دهد جستجو و ذخیره می کند.

سویین همچنین قابلیت جستجوی اطلاعات را در محیط اینترنت و تشخیص اطلاعات مربوط از اطلاعات نامربوط به موضوع جستجو را دارد.

وی، هدف از این برنامه را کاهش فاصله دنیای انسان ها و روبات ها اعلام کرد و افزود: بیشتر روبات ها در تحلیل داده ها و اجرای کارهای از پیش برنامه ریزی شده خوب هستند، اما اطلاعات اندکی از دنیای واقعی انسان ها دارند.

فناوری سویین می تواند در آینده در چراغ های کنترل ترافیک، پیش بینی زمین لرزه و حتی کار در خانه مورد استفاده قرار گیرد.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 15:34 |
اگر به یكی از فروشگاه‌هاي شهر برويد حتما در گوشه‌ای از آن غرفه‌ای پر از پاستیل‌های فله‌ای،نظرمان را جلب می‌كند.

پاستیل‌هایی كه در طعم‌های میوه‌ای و نوشابه‌ای عرضه و متاسفانه اَشكالی چون مار، كرم، قورباغه، هشت‌پا و... در آنها دیده می‌شود.

این اشكال اگر چه از دید یك فرد بزرگسال جذاب و متنوع است، ولی از نظر یك كودك‌ می‌تواند بر ذائقه و فرهنگ تغذیه‌ای او تاثیرگذار بوده و پیامدهای نامطلوبی را به همراه آورد.

 حال پرسش اینجاست ارزش تغذیه‌ای پاستیل چه میزان است؟ آیا از این محصول می‌توان به عنوان یك میان‌وعده خوراكی برای زنگ تفریح دانش‌آموز استفاده كرد؟ آیا پاستیل‌های خارجی محدودیت مصرف دارند؟

خاصیت پاستیل، قابل توجه نیست

پاستیل نوعی آبنبات لاستیكی است كه از مخلوط شكر، آب، ژلاتین، مواد رنگی، اسانس و برخی افزودنی‌های خوراكی دیگر تهیه می‌شود.

ژلاتین پاستیل هیدروكلوئیدی از جنس پروتئین است و معمولا از جوشاندن استخوان گاو، گوسفند، شتر و بندرت ماهی به دست می‌آید. ژلاتین حیوانی از نظر تركیبات اولیه، اسیدهای آمینه كاملی ندارد و مقدار كلسیم، فسفر و ویتامین A آن بسیار ناچیز است و نمی‌تواند نیاز بدن به این املاح را تامین كند. بد نیست بدانید در برخی پاستیل‌های وطنی از ژلاتین گیاهی نیز استفاده می‌شود.

برای تهیه این ژلاتین اگر فیبر میوه را با آب و اسید بجوشانند شبه ژله‌ای بدست می‌آید كه خصوصیات تغذیه‌ای ژلاتین حیوانی را ندارد و اغلب برای ایجاد قوام محصول استفاده می‌شود بنابراین بهتر است هنگام تهیه پاستیل، انواعی كه حاوی ژلاتین حیوانی است را انتخاب كنید.

ژلاتین دارای انواع شل، متوسط و سفت است كه برای تهیه پاستیل از انواع سفت و سخت آن استفاده می‌شود.

معمولا اسانسی كه به پاستیل افزوده می‌شود مصنوعی و شیمیایی بوده و انواع میوه‌ای و نوشابه‌ای آن هیچ فرقی با هم ندارند.

مواد رنگی به كار رفته در این محصول نیز سنتزی و برای كودكان زیر دو سال كه سیستم گوارشی حساسی دارند احتمال مسمومیت و واكنش به تركیبات رنگی محصول را افزایش می‌دهد. البته برخی تولیدكنندگان ادعا می‌كنند كه برای تهیه محصولشان از كنسانتره میوه‌های طبیعی چون هویج و انار استفاده می‌كنند، اما باید بدانید كه بر اثر افزودن كنسانتره یا همان آب تغلیظ شده میوه، ژلاتین پاستیل، شل و قالب‌گیری دشوار می‌شود.

دانش‌آموزان پاستیل نخورند

والدینی كه تصور می‌كنند پاستیل‌ها منبع سرشار كلسیم و مواد مغذی هستند و اغلب آن را به صورت كیلویی یا بسته‌ای برای مصرف روزانه دانش‌آموز خریداری می‌كنند باید بدانند، این محصول اگرهم حاوی درصدی از ریزمغذی‌ها باشد به دلیل تركیب با شكر، اسانس و مواد رنگی، محدودیت مصرف دارد.

پاستیل با احساس سیری موجب كاهش اشتها به مصرف میوه و غذای اصلی شده و شكر آن زمینه ابتلا به دیابت و افزایش وزن را فراهم كرده و مواد افزودنی آن به مرور، سیستم ایمنی بدن را تضعیف و فرد را دچار بیماری‌های عفونی و خونی می‌كند.

پاستیل فاقد مجوز نخرید

اكثر پاستیل‌های خارجی یا داخلی باز و فله‌ای كه در مراكز خرید‌ عرضه می‌شوند مورد تایید وزارت بهداشت نیستند. این محصولات تاریخ مصرف مشخصی ندارند و معلوم نیست چگونه و تحت چه شرایطی تهیه شده‌اند. در اكثر كشورهای غیرمسلمان خارجی برای تهیه پاستیل از ژلاتین استخوان خوك استفاده می‌شود.

این تركیب نه‌تنها از نظر شرعی منع مصرف دارد، بلكه اگر بخوبی عمل‌آوری نشود می‌تواند بیماری‌های مهلكی را ایجاد كند. این موضوع در مورد آبنبات یا شكلات‌های خارجی كه مغز ژله‌ای دارند نیز صدق می‌كند. حال اگر شما به نوعی مطمئن به وجود ژلاتین گاوی در محصول خارجی فاقد مجوز شدید باز هم از مصرف آن اجتناب كنید.

اگر گاو، بیمار و ژلاتین حاصله از استخوان آن به روش صحیح حرارت نبیند و فرآوری نشود باعث انتقال نوعی میكروب بیماریزا به مصرف‌كننده می‌شود. این بیماری آنسفالوپاتی‌اسفنجی نام دارد و سبب تخریب بافت مغز و نخاع شده و مرگ را در پی دارد.

توصیه‌ها

ـ از خرید پاستیل‌های فله‌ای (چه داخلی و چه خارجی) خودداری كنید. اگر هم اصرار به مصرف پاستیل‌های خارجی دارید انواعی را كه دارای بسته‌بندی بهداشتی بوده انتخاب و به تاریخ مصرف، مجوز و پروانه بهداشت تایید شده از سوی ایران توجه كنید.

ـ پاستیل به دلیل حالت چسبندگی خیلی زود گرد و غبار یا آلودگی محیط را به خود جذب می‌كند. بنابراین از مصرف پاستیل‌های باز‌ كه برای تست ارائه می‌شوند اجتناب كنید.

ـ اگر پاستیل در جای گرم نگهداری و در معرض تابش مستقیم نور آفتاب قرار گیرد كیفیت خود را از دست داده و غیر قابل مصرف می‌شود.

ـ در تركیب پاستیل، شكر زیادی به كار رفته بنابراين از خرید پاستیل‌هایی كه سطحشان با شكر پوشیده شده اجتناب كرده و همواره سعی كنید از پاستیل‌های حاوی قند ضعیف شده زایلیتول یا سوربیتول استفاده كنید.

ـ برای جلوگیری از پوسیدگی دندان، پاستیل را نجوید. آن را مانند نبات یا شكلات داخل دهان آب كنید.

ـ از خوراندن پاستیل به كودكان زیر دو سال یا شیرخواران در زمان دندان درآوردن خودداری كنید. این محصول علاوه بر مضرات ذكر شده،‌ می‌تواند موجب خفگی شود.

+ نوشته شده توسط در پنجشنبه بیست و یکم مهر 1390 و ساعت 15:34 |
مقامات المپیک 2012 لندن قصد دارند با شبیه سازی خطرناكترين حملات سایبری به سیستم‌های رایانه ای این بازی ها خود را برای مقابله با حملات احتمالی هکرها آماده کنند.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل ازشبكه بی بی سی، این حملات شامل حمله گسترده "انکار سرویس" یا DoS بر روی وب سایت رسمی المپیک است، همچنین قرار است ویروسی به رایانه های سايت المپیک وارد شود. با وجود تمامی این تمهیدات، مقامات المپیک لندن می گویند هیچ نوع اطلاعی از وجود خطر احتمالی ندارند.

شبکه های رایانه ای المپیک برای ثبت امتیازات و اطلاعات تکمیلی برای ارائه به عموم و رسانه ها ایجاد شده اند، اما یکی از مهمترین نگرانی های مقامات المپیک از کار افتادن سرورها یا قطع برق نیست، بلکه نگرانی اصلی مواجه شدن با  يك حمله سایبری حساب شده و برنامه ریزی شده است.

در سال 2008 طی برگزاری رقابتهای المپیک پکن، چین روزانه با 12 میلیون حمله سایبری مواجه می شد و انگلستان با توجه به تجربه تلخی که چین آن را تجربه كرده در تلاش برای مقابله با چنین حملاتي است. یکی از اصول کلیدی برای حفظ سیستم‌های رایانه ای از حملات سایبری دور نگه داشتن آن از اینترنت است تا به این شکل مسیر حمله از خارج شبکه مسدود شود.

در این پروژه، حملات سايبري شبیه سازی شده و تیمی خیالی شامل 100 نفربه سیستم‌های رایانه ای ویروس تزریق کرده و سرورها را قطع می کنند. از المپیک گذشته تا به حال شيوه و مقیاس حملات سایبری به شدت تغییر کرده است.

گروه های ناشناس حملات سایبری جدی و مخربی را به وب سایت‌های مختلف انجام داده اند و حملاتي مانند حمله ویروس استاکس نت توانست پیچیدگی روش و توانایی های هکرها را به نمایش بگذارد.

بنا براين، مقامات المپیک لندن با آگاهی از این رویدادها تصمیم جدی به پیشگیری از این حملات را گرفته اند. در ماه آوریل دیوید بلانکت وزیر كشور سابق بریتانیا هشدار داد رقابت‌های المپیک در صورتی که توانایی دفاع سایبری کشور افزایش قابل توجهی پیدا نکند، مورد هجوم حملات سایبری ویرانگری قرار خواهند گرفت.

+ نوشته شده توسط در چهارشنبه بیستم مهر 1390 و ساعت 23:58 |
سالانه بيش از ۱۵۰۰ نوزاد ناشنوا در كشور متولد مي‌شوند كه با كاشت حلزون درمان مي‌شوند، اما در حال حاضر سالي فقط ۵۰۰ پروتز حلزون شنوايي توسط دولت خريداري مي‌شود.

به گزارش فارس، محمدتقي خرسندي، رئيس دومين كنگره بين‌المللي كاشت حلزون در اين خصوص گفت: به طوركلي كاشت حلزون در ناشنواياني استفاده مي‌شود كه توانايي استفاده از سمعك را ندارند و اين افراد به دو گروه تقسيم مي‌شوند: يكي گروهي كه ناشنوا به دنيا مي‌آيند و دوم افرادي كه شنوا به دنيا مي‌آيند اما به دلايل متعددي شنوايي خود را از دست مي‌دهند.

رئيس انجمن متخصصان گوش، گلو و بيني ايران با بيان اين‌كه بيماري‌هاي مادر در دوران بارداري و ازدواج‌هاي خويشاوندي از مهم‌ترين علل اختلال ناشنوايي‌هاست، افزود: براي افراد گروه اول كه توانايي يادگيري زبان ندارند و نمي‌توانند از سمعك استفاده كنند از كاشت حلزون استفاده مي‌شود.

خرسندي تصريح كرد: كاشت حلزون در افرادي استفاده مي‌شود كه توانايي شنيدن در دو گوش خود را از دست داده باشند.

وي ادامه داد: افرادي كه ناشنوا به دنيا مي‌آيند بهترين سن عمل كاشت حلزون آنها قبل از 5 سالگي است البته اين كار تا 10 سالگي هم انجام مي‌شود اما سود زيادي ندارد، چرا كه مركز شنوايي در مغز بايد بلافاصله پس از تولد تحريك شود و پس از 5 سالگي تحريك‌پذيري اين مركز بسيار كم مي‌شود.

استاد دانشگاه علوم پزشكي تهران اعلام كرد: تشخيص زودرس اهميت بسياري دارد كه در كشور هنوز ميزان تشخيص‌هاي زودرس كافي نيست البته در بعضي استان‌ها اين موضوع اتفاق افتاده است.

وي گفت: به نسبت تعداد ناشنوايان كه هر سال بين هزار تا 1500 ناشنوا در ايران متولد مي‌شوند بايد تعداد عمل‌هايي كه در سال انجام مي‌شود متناسب باشد كه نيست و علاوه بر اين تعداد سنين زير 5 سال كه بيمار شناسايي شده ناشنوا و در نوبت عمل هستند حدود 3 هزار نفر شناسايي شده‌اند.

وي با بيان اين‌كه ميزان هزينه‌ پروتزهاي كاشت حلزون به طور آزاد 25 ميليون تومان است، افزود: دولت 20 ميليون تومان از اين ميزان را كمك مي‌كند و 5 ميليون تومان آن را خانواده‌ها پرداخت مي‌كنند، در حال حاضر متخصصان زيادي در دنيا داريم كه آماده‌اند روزانه اين عمل را انجام دهند اما به علت محدود بودن پروتز و كم داشتن ‌آنها مشكل داريم و تنها 500 عمل در سال مي‌توانيم انجام دهيم.

خرسندي با بيان اين‌كه بايد 1500 عمل كاشت حلزون در سال انجام شود، يادآور شد: براي اين كار بودجه دولتي بايد 3 برابر شود و اين موضوع ارتباطي هم با تحريم پزشكي ندارد.

رئيس دومين كنگره بين‌المللي كاشت حلزون خاطرنشان كرد: رئيس‌جمهور در سال گذشته در روز جهاني ناشنوايان قول خريد 1500 پروتز را دادند كه هنوز اين قول عملي نشده و گفته مي‌شود مراحل نهايي خود را طي مي‌كند.

خرسندي يادآور شد: در ايران عمل‌هاي كاشت حلزون گوش كمترين عوارض را داشته است و تابه حال هيچ مشكل مرگ و مير و عارضه از اين عمل‌ها گزارش نشده است.

وي افزود: خانواده فرد ناشنوا كه عمل جراحي انجام داده است بايد فشار زيادي را تحمل كند چرا كه كلاس‌هاي توانبخشي پس از عمل براي اصلاح گفتاري و شنوايي بيمار اهميت زيادي دارد.

خرسندي درباره آمار افراد پشت نوبتي خاطرنشان كرد: 1500بيمار فهرست شده و 4 تا 5 هزار بيمار خارج از فهرست در نوبت عمل داريم كه چنانچه پروتز به دست متخصصان ايراني برسد به سرعت عمل مي‌كنيم و توانايي آن را داريم كه در هر مركز روزي 2 تا 3 عمل را نيز انجام دهيم.

+ نوشته شده توسط در چهارشنبه بیستم مهر 1390 و ساعت 23:57 |
سالانه بيش از ۱۵۰۰ نوزاد ناشنوا در كشور متولد مي‌شوند كه با كاشت حلزون درمان مي‌شوند، اما در حال حاضر سالي فقط ۵۰۰ پروتز حلزون شنوايي توسط دولت خريداري مي‌شود.

به گزارش فارس، محمدتقي خرسندي، رئيس دومين كنگره بين‌المللي كاشت حلزون در اين خصوص گفت: به طوركلي كاشت حلزون در ناشنواياني استفاده مي‌شود كه توانايي استفاده از سمعك را ندارند و اين افراد به دو گروه تقسيم مي‌شوند: يكي گروهي كه ناشنوا به دنيا مي‌آيند و دوم افرادي كه شنوا به دنيا مي‌آيند اما به دلايل متعددي شنوايي خود را از دست مي‌دهند.

رئيس انجمن متخصصان گوش، گلو و بيني ايران با بيان اين‌كه بيماري‌هاي مادر در دوران بارداري و ازدواج‌هاي خويشاوندي از مهم‌ترين علل اختلال ناشنوايي‌هاست، افزود: براي افراد گروه اول كه توانايي يادگيري زبان ندارند و نمي‌توانند از سمعك استفاده كنند از كاشت حلزون استفاده مي‌شود.

خرسندي تصريح كرد: كاشت حلزون در افرادي استفاده مي‌شود كه توانايي شنيدن در دو گوش خود را از دست داده باشند.

وي ادامه داد: افرادي كه ناشنوا به دنيا مي‌آيند بهترين سن عمل كاشت حلزون آنها قبل از 5 سالگي است البته اين كار تا 10 سالگي هم انجام مي‌شود اما سود زيادي ندارد، چرا كه مركز شنوايي در مغز بايد بلافاصله پس از تولد تحريك شود و پس از 5 سالگي تحريك‌پذيري اين مركز بسيار كم مي‌شود.

استاد دانشگاه علوم پزشكي تهران اعلام كرد: تشخيص زودرس اهميت بسياري دارد كه در كشور هنوز ميزان تشخيص‌هاي زودرس كافي نيست البته در بعضي استان‌ها اين موضوع اتفاق افتاده است.

وي گفت: به نسبت تعداد ناشنوايان كه هر سال بين هزار تا 1500 ناشنوا در ايران متولد مي‌شوند بايد تعداد عمل‌هايي كه در سال انجام مي‌شود متناسب باشد كه نيست و علاوه بر اين تعداد سنين زير 5 سال كه بيمار شناسايي شده ناشنوا و در نوبت عمل هستند حدود 3 هزار نفر شناسايي شده‌اند.

وي با بيان اين‌كه ميزان هزينه‌ پروتزهاي كاشت حلزون به طور آزاد 25 ميليون تومان است، افزود: دولت 20 ميليون تومان از اين ميزان را كمك مي‌كند و 5 ميليون تومان آن را خانواده‌ها پرداخت مي‌كنند، در حال حاضر متخصصان زيادي در دنيا داريم كه آماده‌اند روزانه اين عمل را انجام دهند اما به علت محدود بودن پروتز و كم داشتن ‌آنها مشكل داريم و تنها 500 عمل در سال مي‌توانيم انجام دهيم.

خرسندي با بيان اين‌كه بايد 1500 عمل كاشت حلزون در سال انجام شود، يادآور شد: براي اين كار بودجه دولتي بايد 3 برابر شود و اين موضوع ارتباطي هم با تحريم پزشكي ندارد.

رئيس دومين كنگره بين‌المللي كاشت حلزون خاطرنشان كرد: رئيس‌جمهور در سال گذشته در روز جهاني ناشنوايان قول خريد 1500 پروتز را دادند كه هنوز اين قول عملي نشده و گفته مي‌شود مراحل نهايي خود را طي مي‌كند.

خرسندي يادآور شد: در ايران عمل‌هاي كاشت حلزون گوش كمترين عوارض را داشته است و تابه حال هيچ مشكل مرگ و مير و عارضه از اين عمل‌ها گزارش نشده است.

وي افزود: خانواده فرد ناشنوا كه عمل جراحي انجام داده است بايد فشار زيادي را تحمل كند چرا كه كلاس‌هاي توانبخشي پس از عمل براي اصلاح گفتاري و شنوايي بيمار اهميت زيادي دارد.

خرسندي درباره آمار افراد پشت نوبتي خاطرنشان كرد: 1500بيمار فهرست شده و 4 تا 5 هزار بيمار خارج از فهرست در نوبت عمل داريم كه چنانچه پروتز به دست متخصصان ايراني برسد به سرعت عمل مي‌كنيم و توانايي آن را داريم كه در هر مركز روزي 2 تا 3 عمل را نيز انجام دهيم.

+ نوشته شده توسط در چهارشنبه بیستم مهر 1390 و ساعت 23:57 |
گرسنگي مي‌كشيد، تشنه مي‌مانيد، اما دريغ از يك كيلو كه از وزنتان كم شده باشد، ترازوها نااميدتان مي‌كنند و اين فقط مشكل شما نيست، خيلي از افراد نيز همين تجربه را دارند و گلايه مي‌كنند كه با هيچ روشي وزن كم نمي‌كنند.

مي‌خواهيد بدانيد دليلش چيست؟ ‌سال‌هاست كتاب‌ها، روزنامه‌ها، تلويزيون و... در گوش آنها كه اضافه وزن دارند مي‌خوانند كه اگر ورزش كنند، تغذيه‌اي سالم و مناسب داشته باشند و حرص‌شان را براي خوردن كنترل كنند و از خوراكي‌هاي خوشمزه و چاق‌كننده چشم بپوشند حتما مي‌توانند وزن كم كنند، اما كساني وجود دارند كه با وجود رعايت همه اين اصول همچنان وزن كم نمي‌كنند و نااميدانه ميان روش‌هاي مختلف وزن كم كردن سرگردان مي‌شوند.

حتما مي‌دانيد آمريكا يكي از كشورهايي است كه شمار زيادي از چاق‌هاي جهان را در خود جاي داده است، به طوري كه بر اساس برخي آمارها حدود دو سوم جمعيتش چاق هستند، به همين دليل هم كارشناسان بهداشت و تغذيه در اين كشور پژوهش‌هاي زيادي درباره دلايل چاقي انجام داده‌اند. ‌

يكي از آن مقاله‌هاي پژوهشي محدود كردن الگوي غذايي و حتي ورزش كردن در چند سال اخير زندگي، فاكتورهاي كافي براي كاهش وزن نيستند بلكه تلاش براي لاغر شدن بايد روندي مداوم باشد كه تمام عادات روزانه زندگي را شامل شود.‌

در اين مقاله به هفت عامل اصلي اشاره شده است كه مانع عملكرد و تاثير مناسب برنامه‌هاي كاهش وزن مي‌شوند. اين عوامل عبارتند از:

‌ رژيم غذايي غلط

شايد شما از خوردن غذاهاي سرخ كرده و ادويه‌دار خودداري كنيد، اما آيا جايگزين مناسبي مانند غلات سبوس‌دار براي آن در نظر گرفته‌ايد؟ بعلاوه اگر تصور مي‌كنيد كه با نخوردن يك يا دو وعده غذايي مي‌توانيد به رژيم لاغري خود كمك كنيد بايد بدانيد كه اين كار فقط منجر به پرخوري در طول روز مي‌شود.

بهترين برنامه غذايي براي هر فرد سه وعده در روز غذاي اصلي همراه با ميان وعده‌هاي مغذي و مناسب بين اين سه وعده است.

پايين بودن فعاليت قلبي

اگر تصور مي‌كنيد يك زمان مشخص براي ورزش كردن در روز كافي است بايد بدانيد كه دستيابي به نتيجه دلخواه و مناسب نياز دارد فعاليت بدني خود را حدود 65 تا 85 درصد افزايش دهيد به طوري كه ضربان قلبتان تند شده و به حداكثر برسد.

مصرف زياد كالري مايع

مصرف زياد هر نوع كالري مايع مثل چاي، قهوه يا آب‌ميوه‌هاي شيرين مي‌تواند تمام زحمات شما را براي كاهش وزن هدر بدهد بنابراين توصيه مي‌شود از نوشابه‌هاي سبك مثل شير بدون چرب يا آب سبزيجات استفاده كنيد.

نداشتن اراده

در نهايت تمام اين تلاش‌ها به اراده شما براي تداوم انجام برنامه‌هاي كاهش وزن بستگي دارد. اگر به اندازه كافي براي اين كار انگيزه نداريد يا يك تلاشگر منفعل هستيد، توصيه ما را باور كنيد كه به نتيجه نخواهيد رسيد.

با قلب و ذهن خود روي تلاشتان متمركز شويد، اما هيچگاه اراده را با زياده‌روي و افراط اشتباه نگيريد. گاهي اوقات كاهش اراده نشانه اين است كه بدنتان به استراحت و زماني براي بهبود يافتن از فشارها و استرس‌ها نياز دارد.

استرس بيش از حد

تا به حال دقت كرده‌ايد كه بيشتر چاق‌ها مضطرب هم هستند؟ استرس در هر قالبي چه جسمي و چه رواني يك مانع اصلي براي ثمربخشيدن برنامه‌هاي كاهش وزن است. استرس موجب توليد هورمون كورتيزول در بدن مي‌شود كه حاصل آن كاهش مقاومت انسوليني و افزايش تجمع چربي‌ها در بدن است. براي پيشگيري از استرس از تكنيك‌هاي آرامش بخش استفاده كنيد.

خواب نامناسب

بد بخوابيد چاق مي‌شويد! بي‌خوابي هم مثل استرس توليد هورمون ذخيره‌كننده چربي را افزايش مي‌دهد. بعلاوه هر نوع اختلال الگوي خواب مي‌تواند موجب اضافه وزن شود.

شام را با چنگال بخوريد

بعضي‌ها اندازه غذايشان را با كفگير مي‌شمارند، بعضي‌ها با قاشق و بعضي‌ها هم با چنگال. اگر مي‌خواهيد لاغر شويد به گروهي كه با چنگال غذا مي‌خورند بپيونديد. چنگال حجم كمي از غذا را در خود جاي مي‌دهد، بنابر اين به‌رغم اين كه ظاهرا لقمه‌هاي زيادي را به دهان فرو برده‌ايد مقدار كمي غذا خورده‌ايد.

+ نوشته شده توسط در چهارشنبه بیستم مهر 1390 و ساعت 23:56 |
بنگلادش موفق به تولید لپ تاپی شد که مقامات این کشور آن را یکی از ارزانترین در جهان می دانند.

"شیخ هاسینا" نخست وزير بنگلادش روز گذشته در پایتخت این کشور لپ تاپ "دوئل" را رونمایی کرد. این اولین لپ تاپی است که در کشور بنگلادش تولید می شود.

چهار مدل از این لپ تاپ توسط شرکت TSS در بنگلادش تولید خواهد شد که اصلی ترین مدل آن قیمتی برابر 130 دلار خواهد داشت. همچنین سیستم عامل این لپ تاپ اندروید است.

به گفته مدیر عامل شرکت TSS تولید این لپ تاپ قدمی بزرگ در راستای ایجاد بنگلادشی دیجیتال به شمار می رود، زمانی که روستاها بتوانند با پرداخت هزینه ای کم به لپ تاپ دسترسی پیدا کنند، در این صورت می توانند به اینترنت وصل شده و از فواید بیشمار آن استفاده کنند.

این لپ تاپ در ابتدا در میان سازمانهای مختلف دولتی توزیع خواهد شد اما در نهایت با تولید انبوه در اختیار ده ها میلیون دانش آموز و دانشجوی بنگلادشی قرار خواهد گرفت. به گفته مقامات در حال حاضر تنها 10 درصد از قطعات این لپ تاپ تولید داخلی بوده و بقیه آن وارداتی است اما طی 6 ماه آینده 60 درصد از قطعات آن در داخل کشور تولید خواهند شد.

بر اساس گزارش بی بی سی، دولت بنگلادش برنامه ای بلند پروازانه را برای سال 2021 ارائه کرده است که بر اساس آن کل بنگلادش باید تا سال 2021 به صورت دیجیتال با یکدیگر ارتباط داشته باشند. سال گذشته هندیها نیز مینی لپ تاپی عرضه کردند که قیمت آن 35 دلار اعلام شده بود. با این همه از آنجایی که محصول بنگلادشی ها یک لپ تاپ کامل است، شاید بتوان آن را به عنوان ارزانترین لپ تاپ جهان معرفی کرد

+ نوشته شده توسط در چهارشنبه بیستم مهر 1390 و ساعت 23:55 |
شرکت سامسونگ به نشانه احترام به استیو جابز عرضه گوشی هوشمند جدید خود را به تاخیر انداخت.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از شبكه بی بی سی، شرکت سامسونگ اعلام کرد اکنون که جهان در حال سوگواری و ادای احترام به رئیس فقید شرکت اپل است، زمان برای عرضه محصولي جدید به جهان فناوری مناسب نيست. این شرکت قصد داشت گوشی هوشمند "نکسوس پرایم" خود را در تاریخ 11 اکتبر 2011 عرضه کند.

سامسونگ رابطه بسیار نزدیکی با شرکت اپل دارد و یکی از تامین کنندگان قطعه برای شرکت اپل به شمار می رود، با این حال این دو شرکت طی ماه های اخیر به شدت مشغول شکایت علیه یکدیگر بودند.
هر یک از این دو شرکت از دیگری به خاطر سوءاستفاده از حق امتیاز فناوری مختص خود بدون پرداخت پروانه ساخت شاكي هستند. اپل نیز به تازگی از سامسونگ به خاطر کپی کردن ظاهر کلی و طرح اولیه آی پد در تبلت گلکسی 10.1 شکایت کرده بود.

اپل تا به امروز در دادگاه موفق تر از سامسونگ عمل کرده است زیرا در حال حاضر فروش "گلکسی تب" در آلمان ممنوع شده و فروش گوشی های هوشمند این شرکت در هلند نیز ممنوع اعلام شده است.

سامسونگ عرضه تبلت جدید خود را نیز در حین انجام کش و قوسهای حقوقی با اپل به تاخیر انداخت. به علاوه سامسونگ طی هفته آینده باید در انتظار حکم‌های جدیدی در استرالیا و آمریکا باشد.

"نکسوس پرایم" جدیدترین محصول از سری تلفنهای هوشمند سامسونگ و تحت سیستم عامل اندروید است، همچنین این گوشی اولین ابزاری خواهد بود که نسخه جدید اندروید با نام "بستنی نانی" را ارائه خواهد کرد. این شرکت اکنون در رقابت جهانی تلفنهای هوشمند در رتبه دوم و پس از شرکت اپل قرار گرفته است.

این دو شرکت در کنار تمامی درگیریها و رقابتهایی که در دادگاه ها و خیابانها دارند، در زمینه درآمدزایی از یکدیگر استفاده می کنند. سامسونگ با تامین قطعات برای محصولات اپل پول خوبی از این شرکت دریافت می کند.

+ نوشته شده توسط در چهارشنبه بیستم مهر 1390 و ساعت 4:21 |
نشت نفت از يك کشتی به گل نشسته به یک فاجعه زیست محیطی در نیوزیلند منجر شده است.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از شبكه بي بي سي، به گفته مقامات نيوزيلند 130 تا 150 تن نفت از این کشتی به میان آب نشت کرده است. کشتی "رنا" روز چهارشنبه هفته گذشته در پی برخورد با صخره ای به گل نشست.

کارگران در ابتدا تخلیه نفت از کشتی را آغاز کردند اما پس از مدتی شرایط نامناسب جوی مانع از تخلیه کامل نفت از مخازن این کشتی شد و مقادیر زیادی از نفت به آب دریا ريخت. "نیک اسمیت" وزیر محیط زیست نیوزیلند در پی این رویداد گفت: باید بگویم این حادثه به مرحله ای رسیده که به یکی از فجایع بزرگ زیست محیطی نیوزیلند تبدیل شده است.

به گفته یکی از مقامات این کشور، نفت از مخزن اصلی رنا نشت کرده و به سوی بندر "نائورانگا" در شمال نیوزیلند پيش مي رود. مقایسه مخزن اصلی و نفت نشت شده نشان می دهد هنوز نفت زیادی وارد آب نشده است. گفته می شود کل حجم نفت این کشتی هزار و 700 تن بوده و عملیات برای تخلیه مابقی نفت درون مخزن همچنان ادامه دارد.

با این همه، همین مقدار کم  نفت نیز درصورت رسیدن به بخشی حساس از سواحل می تواند بر روی حیات وحش تاثیری مخرب داشته باشد. برای مثال خلیج "پلنی" منزلگاه گونه های مختلفی از جانداران از قبیل پنگوئن ها، دلفین ها، وال ها و خوک های دریایی است. این خلیج همچنین منطقه توریستی مهمی نیز به شمار می رود، به ویژه در دورانی که نیوزیلند میزبانی جام جهانی رگبی را به عهده گرفته و هتلهای این منطقه شلوغتر از همیشه هستند.

نیوزیلندی ها حفاظت از منابع طبیعی و گونه های زیستی را با جدیت بیشتری نسبت به دیگر ملت ها دنبال می کنند و از این رو تمامی پرنده هایی که تاکنون به نفت آلوده شده بودند، پاکسازی شده و به طبیعت بازگردانده شده اند. با این حال توده هایی از نفت سنگین ساحل نزدیک به محل به گل نشستن کشتی را آلوده كرده است.

در حال حاضر در حدود 200 نفر به عملیات نجات جانداران و پاکسازی سواحل مشغولند، در حالی که 300 نفر ازنيروهاي ارتش این کشور در حالت آماده باش برای امداد و نجات به سر می برند.

+ نوشته شده توسط در چهارشنبه بیستم مهر 1390 و ساعت 4:21 |
مدير گروه ژنتيك ملكولي آبزيان موسسه تحقيقات شيلات ايران از توليد يك نوع ماهي تراريخته (ترانسژنيك) در كشور خبر داد.

احمد غرقي امروز (سه شنبه) در كنگره ملي نقش زيست فناوري در صنايع غذايي اظهار داشت: محققان پژوهشكده اكولوژي درياي خزر در ساري موفق شدند ژن لوسي فراز را به يك نوع ماهي وارد و آن را درخشان كنند .

وي افزود: با توجه به اهميت علم زيست فناوري در جهان و توليد حيوانات و گياهان تراريخته به عنوان شاخصه اي براي پيشرفت علمي، اين يك افتخار علمي بزرگ براي موسسه تحقيقات شيلات ايران و كشور محسوب مي شود.

مدير گروه ژنتيك ملكولي آبزيان موسسه تحقيقات شيلات ايران ادامه داد: از اين امر مي توان براي رديابي و بررسي رفتارهاي تغذيه اي ، توليد مثلي و رفتارهاي زيستي ماهي استفاده كرد.

غرقي با اشاره به توليد ماهيان سردابي مانند قزل آلا در حدود 60 تا 70 هزار تن طي سال خاطرنشان ساخت: اين ماهيان حدود 250 تا 300 گرم وزن دارند كه با دستيابي به توليد ماهيان تراريخته مي توانيم ماهياني با وزن دو برابر و بيشتر از همين گونه ماهي در كشور توليد و نسبت به امنيت غذايي كشور ياري نماييم.

وي تاكيد كرد: با توجه به پيشرفت علم و دستيابي محققان به تكنولوژي هاي روز و نوين مانند ترانس ژنيك، مديران بايد بتوانند هرچه سريعتر نسبت به ارزيابي مخاطرات ايمني اين گونه محصولات تراريخته اقدام و تصميم گيري نمايند.

به گفته غرقي : با توليد ماهيان ترانسژنيك مي توان به نتايجي مانند افزايش سرعت رشد در ماهيان ، افزايش پتانسيل توليدمثل، افزايش مقاومت در برابر بيماريها و توانايي در برابر تغييرات محيطي مانند افزايش دماي، آب يا كاهش آن، تغييرات شوري و غيره دست يافت.

وي تصريح كرد: توليد ماهيان تراريخته قبلا در چين و امريكا صورت گرفته ولي با توجه به گذشت 20 سال از اين علم در كشور و جوان بودن علم زيست فناوري براي نخستين بار در ايران صورت گرفته است.

وي در توضيح نحوه توليد ماهيان تراريخته به ايرنا گفت: در فرآيند ترانسژنيك قسمتي از ژن جدا شده و سپس در جاي ديگر يا سلول موجود ديگر قرار مي گيرد؛ براي انجام اين كار از تكنيكهاي بيوشيميايي كه شامل آنزيم هاي ويژه براي بريدن رشته DNA در نقاط ويژه ، الحاق قطعه هاي جديد و اتصال دوباره قطعه هاي جدا شده به يكديگر استفاده مي شود.

+ نوشته شده توسط در چهارشنبه بیستم مهر 1390 و ساعت 4:20 |
استيو جابز درگذشت. خبر، كوتاه و در عين حال تاثربرانگيز بود. صحبت از رفتن مردي است كه دنياي مدرن و مملو از فناوري‌هاي نوين امروز را دچار آنچنان تحولات فناورانه‌اي كرده است كه بيل گيتس، رقيب هميشه سرسخت وي، در توصيف او وادار به بيان اين جمله شده است: «دنيا بندرت كسي را در خود مي‌بيند كه تاثير عميقي كه استيو جابز بر جاي گذاشت، داشته باشد. اثرات كارش در تمام نسل‌ها احساس مي‌شود.»

جابز كه از وي به عنوان مرد روياها نام مي‌برند گرچه از هر گونه پيچيدگي در ارائه فناوري‌هاي برتر دوران خود پرهيز مي‌كرد، اما همواره ديگران را به متفاوت فكركردن تشويق مي‌كرد. در حقيقت همين نگرش بنيادين در استراتژي كلي اپل بوده است كه به خلق رايانه مكينتاش و در ادامه سيستم‌هاي همراه و دوست‌داشتني همچون آي‌پاد، آي‌فون و آي‌پد منجر شده است. جابز در حالي به دليل ابتلا به سرطان لوزالمعده از دنيا رفت كه گرچه از ماه‌ها قبل مرگ قريب‌الوقوع را پذيرفته بود، اما با حضور در برنامه‌هاي مختلف اپل و رونمايي از iCloud (آي ابر) به دنيا ثابت كرد كه آسمان روياهايش هيچ‌گاه ابري نمي‌شود!


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط در چهارشنبه بیستم مهر 1390 و ساعت 4:20 |
رئیس ستاد توسعه نانو از ورود نانوداروی ضدسرطان تولید محققان کشورمان به بازار دارویی خبر داد.

 وي گفت: این دارو در حال حاضر در برخی بیمارستانها تجویز می شود و قرار است تا 3 ماه آینده این دارو از طریق داروخانه ها توزیع شود.

دکتر سعید سرکار در گفتگو با مهر با اشاره به دیدار دکتر مرضیه وحیددستحردی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی از آخرین دستاوردهای محققان در حوزه نانو افزود: در این دیدار وزیر بهداشت از آخرین دستاوردهای محققان در حوزه نانو و نانو داروی تزریقی ضد سرطان "دوکسوروبیسین" بازدید کرد.

رئیس ستاد توسعه فناوری نانو به مباحث مطرح شده در این دیدار اشاره کرد و یادآور شد: در این دیدار مطالبی در خصوص نحوه حمایت های وزارت بهداشت از تولیدات داخلی مباحثی مطرح شد.
 
وی توزیع نانو داروی "دوکسوروبیسین" را از دیگر مطالب مطرح شده در این دیدار ذکر کرد و ادامه داد: برنامه هایی را در این زمینه داریم که امیدواریم ظرف 3 ماه آینده این دارو از طریق داروخانه ها در اختیار بیماران نیازمند قرار گیرد.  
 
فرآورده نانو دارویی تزریقی ضد سرطان (دوکسوروبیسین) توسط محققان کشور تولید شده است. این نانو دارو یک ترکیب ضد سرطان است که برای درمان سرطان تخمدان، سینه، مولتیپل میلوما و بیماری ایدز مورد استفاده قرار می گیرد.
 
مولتیپل میلوما یا میلیوم بیماری بدخیم با منشا پلاسماسل های مغز استخوان است. پلاسماسل ها در حالت طبیعی تولید کننده پادتن هایی هستند که به تخریب میکروبها و محافظت بدن در برابر عفونت ها کمک می کند. میلیوم این عملکرد طبیعی را دچار اختلال کرده از این رو بدن قادر به مقابله مؤثر علیه عفونت نیست. این بیماری می تواند مغز همه استخوانها را درگیر سازد ولی شایع ترین مکانهای درگیری در ران، کمر، لگن یا بالای بازو است.
 
اندازه ذرات این دارو 100 نانومتر است و قادر خواهد بود که بافت تومور را هدف قرار دهد از این رو علاوه بر افزایش تاثیر دارو، عوارض جانبی آن چون سمیت قلبی را کاهش می دهد.

+ نوشته شده توسط در سه شنبه نوزدهم مهر 1390 و ساعت 15:8 |
رييس بنياد ملي بازي هاي رايانه اي از راه اندازي «انستيتو ملي بازي‌سازي» خبرداد.

دكتر بهروز مينايي  گفت: دوره هاي آموزشي بازي هاي رايانه اي در قالب چندين رشته تخصصي ارايه مي شود كه هر يك از اين رشته ها شامل دروس عمومي، پايه و تخصصي است و در پايان هريك از اين دوره ها به دانش آموختگان گواهينامه رسمي از سوي بنياد ملي بازي هاي رايانه اي اهدا مي شود.

وي روز سه شنبه افزود: دسترسي به كتابخانه تخصصي، فضاي آموزشي مناسب، كلاسهاي مجهز به فناوري هاي روز و برنامه ريزي دقيق آموزشي براساس آخرين روشهاي بين المللي در زمينه ساخت بازي از ويژگي هاي انستيتو ملي بازي سازي است.

به گفته رييس بنياد بازي هاي رايانه اي رشته هاي تخصصي برنامه نويسي بازي هاي رايانه اي با استفاده از موتورهاي آماده، صدا و موسيقي در بازي هاي رايانه اي، طراحي بازي، اصول هنر دوبعدي در بازي هاي رايانه اي، اصول هنر سه بعدي در بازي هاي رايانه اي در اين انستيتو تدريس خواهد شد.

وي افزود: رشته هاي برنامه نويسي موتور بازي هاي رايانه اي، اصول انيميشن مورد نياز براي بازي هاي رايانه اي، مديريت پروژه هاي بازي، تست و كنترل كيفي بازي از برنامه هاي آتي اين انستيتو در زمينه آموزش بازي سازي است.
مينايي در گفت و گو با ايرنا همچنين از ايجاد رشته بازي هاي رايانه اي از سال تحصيلي 91-92 در مقطع تحصيلي كارشناسي ارشد خبر داد.

وي افزود: سرفصل هاي درسي اين رشته در شش ماه آينده نهايي مي شود و به تاييد وزارت علوم، تحقيقات و فناوري خواهد رسيد.

مديرعامل بنياد ملي بازي هاي رايانه اي خاطرنشان كرد: مجوز ايجاد اين رشته در سال تحصيلي 91 صادر شده و قرار است استادان اين دوره ها از ميان استادان رشته هاي ياد شده و دوره ديده در كلاس هاي كوتاه مدت بنياد ملي بازي هاي رايانه اي انتخاب شوند.

وي از مذاكرات اوليه بنياد ملي بازي هاي رايانه اي با دانشگاه هاي عرضه كننده رشته هاي بازي رايانه اي (گيم) در دنيا از جمله آلمان خبر داد و خاطرنشان كرد: براساس مذاكرات اوليه از مدرسان بازي هاي رايانه اي از كشورهاي هلند، بلژيك و آلمان به منظور آموزش نيروي انساني وارد ايران استفاده خواهد شد

+ نوشته شده توسط در سه شنبه نوزدهم مهر 1390 و ساعت 15:7 |
پژوهشگران با ارائه روش بهینه شده ای بزهای تراریخته ای را تولید کردند که شیر آنها حاوی دو فاکتور هشت انعقاد خون و TPA (رفع لخته‌های خون) است.

 دکتر مرتضی حسینی مجری طرح در گفتگو با مهر با بیان اینکه در این پروژه تحقیقاتی، روش بهینه شده ای برای تولید بز ارائه شد، افزود: پیش زمینه اجرای این طرح به سال 1385 که اولین پستاندار شبیه سازی شده ایران به نام «رویانا» به دنیا آمد، برمی گردد.

وی یافتن بهترین گونه برای تولید حیوان تراریخته و تولید داروهای نوترکیب را از جمله اهداف این طرح نام برد و اظهارداشت: حیوانات تراریخت و شبیه سازی این شانس را به ما می دهند که داروهای نوترکیب را در شیر آنها تولید کنیم.
 
حسینی با اشاره به جزئیات این پروژه، اضافه کرد: در حال حاضر روش های مختلفی برای تولید حیوانات تراریخت وجود دارد که برخی از این روش ها به طور اختصاصی برای تولید گونه های خاص به کار می رود.
 
مجری طرح با بیان اینکه در مورد «بز» تاکنون روش اختصاصی برای شبیه سازی، تولید رویان آزمایشگاهی و تولید نتاج زنده طرح ریزی نشده است، خاطرنشان کرد: از این رو در این پروژه توانستیم روش بهینه شده ای را معرفی کنیم که علاوه بر اینکه کفایت مناسب برای تولید رویان شبیه سازی آزمایشگاهی دارد، از طریق آن می توانیم اقدام به تولید نتايج زنده شبیه سازی و تراریخت کنیم.
 
این محقق به ویژگی های بزهای تولید شده از این طریق اشاره کرد و گفت: در حال حاضر دو نمونه از این حیوانات را با استفاده از این روش تولید کردیم. شیر این بزها حاوی فاکتور هشت انعقاد خون و فاکتوری برای حل لخته های خون TPA است.
 
وي با بیان اینکه بزهای تولید شده، تراریخت هستند به بیان نتایج تست های آزمایشگاهی پرداخت و افزود: نمونه های زنده تولید شده مورد آزمایش قرار گرفت و نتایج نشان داد که شیر این بزها حاوی دو پروتئین مورد نظر است و این پروتئین ها قابلیت عملکرد در حل لخته های خون در مدل آزمایشگاهی را دارد.
 
مجری طرح تولید گله هایی از این حیوانات را از برنامه های آینده این پروژه ذکر کرد و یادآور شد: دو نمونه داروی فاکتور هشت و یک نمونه TPA را تولید کردیم و به سمت تولید گله 10 تایی حرکت می کنیم.
 
حسینی با بیان اینکه فاکتور TPA برای درمان سکته های قلبی به کار می رود، اضافه کرد: داروها و پروتئین های ضد انعقاد اگر پیش و یا بعد از سکته های قلبی به فرد تزریق شود از وقوع سکته جلوگیری می کند و یا پس از سکته موجب تسریع در بهبود بیمار می شود.

+ نوشته شده توسط در سه شنبه نوزدهم مهر 1390 و ساعت 2:26 |
دبير انجمن طب فيزيكي و توانبخشي ايران گفت: اعضاي اين انجمن با هماهنگي گروه‌هاي آموزشي طب فيزيكي و توانبخشي دانشگاه‌هاي علوم پزشكي كشور در روز 28 مهر كه مصادف با20 اكتبر و روز جهاني مبارزه با پوكي استخوان است بيماران مبتلا به پوكي استخوان را رايگان معاينه خواهند كرد.

دكتر سيد احمد رئيس السادات در نشست مطبوعاتي كه به مناسبت برگزاري سمپوزيوم تازه‌هاي پوكي استخوان برگزار شد افزود: پوكي استخوان ششمين علت مرگ سالمندان است و 35 درصد از سالمندان در طول دوران سالمندي خود دچار عوارض و شكستگي‌هاي ناشي از ضربه و زمين خوردگي مي‌شوند.

دكتر سيدمنصور رايگاني رئيس سمپوزيوم تازه‌هاي پوكي استخوان نيز گفت: پوكي استخوان جنبه‌هاي مختلف دارد كه موضوع كاركرد غدد، روماتولوژي، طب فيزيكي و توانبخشي و نيز بحث جراحي از رويكردهاي درماني درباره اين بيماري محسوب مي‌شود.

وي افزود: به همين دليل در سمپوزيوم تازه‌هاي پوكي استخوان كه 28 مهر در تهران برگزار مي‌شود از همه متخصصان در رويكردهاي درماني ياد شده دعوت كرده ايم تا به بحث و بررسي درباره جديدترين روشهاي درماني اين بيماري شايع بپردازند.

رايگاني با بيان اين‌كه پوكي استخوان در ايران به سبب مصرف كم لبنيات و مكمل‌هاي كلسيم دار توسط مردم شايع تر از كشورهاي اروپايي است افزود: بايد در زمينه پيشگيري از ابتلا به پوكي استخوان فرهنگ تغذيه‌اي مردم با تسهيل مصرف لبنيات در مدارس و خانه اصلاح شود.

وي افزود: پيشگيري از پوكي استخوان را مي‌توان با اجراي برنامه‌هاي متراكم سازي استخوان از طريق ورزش كردن مناسب تقويت كرد.

+ نوشته شده توسط در سه شنبه نوزدهم مهر 1390 و ساعت 2:26 |
 بر اساس گزارش مركز ملي زمين شناسي‌ جزيره‌ 'ال ايئرو' واقع در جزاير قناري، يك آتشفشان زير دريائي در دو كيلومتري اعماق زمين شروع به فعاليت كرده است .

 جزيره‌ ال ايئرو از اواسط ماه ژوييه (اواخر تيرماه ) سال جاري شاهد 9 هزار و 600 زمين لرزه به دليل فعاليت آتشفشاني در اعماق زمين جزيره‌ بود كه شديد ترين آنها با شدت 3/4 ريشتري در شنبه گذشته اتفاق افتاد .

به گزارش ايرنا، اگر گدازه هاي آتشفشان از زمين خارج شوند، اولين خروج گدازه آتشفشاني از سال 1971 ميلادي خواهد بود كه در آتشفشان' تنگيا' و همچنين در جزاير قناري رخ مي دهد.

مقامات محلي به مردم و ماهيگيران جزيره‌ توصيه كردند كه از تردد در آبهاي اين جزيره‌ خود داري كنند . 
 

+ نوشته شده توسط در سه شنبه نوزدهم مهر 1390 و ساعت 2:25 |
تا پایان سال جاری فروش تلفن های همراه هوشمند و تبلت ها از رایانه های شخصی بیشتر مي شود .

 پیش بینی های بانک سرمایه گذاری آمریکایی «مری لینچ» نشان می دهد که تا پایان سال 2011 برای اولین بار فروش تلفن های همراه هوشمند و تبلت ها از فروش رایانه های شخصی بیشتر خواهد شد.

آنچه را که اکنون در حال وقوع است مدت ها قبل استیو جابز پیش بینی کرده بود. امروز پدر «آیفون» و «آی پد» درگذشته است اما فروش تلفن های همراه هوشمند و تبلت ها آماده است تا از فروش رایانه های شخصی بیشتر شود.

هفته نامه انگلیسی «اکونومیست» در مقاله ای با اعلام اینکه این عبور تاریخی به معنی یک چرخش فناورانه و اجتماعی است، نوشته است: اکنون زمانی فرا رسیده است که گجت های دیجیتالی موبایل از رایانه های شخصی پیشی گیرند.

این هفته نامه خاطرنشان کرد: رایانه های شخصی درحال انقراض نیستند. به طوریکه امسال در سراسر دنیا 350 میلیون از این دستگاه ها به فروش رفته است.

باوجود این، اگر در 30 سال اخیر رایانه های شخصی در اشکال مختلف مهمترین (و در یک دوره طولانی تنها) ابزار ارتباطات دیجیتالی بودند، آینده نشان می دهد که خویشاوندان الکترونیکی کوچکتر و  قابل حمل تر این دستگاه پدیدار خواهند شد.

این دستگاه ها راحتتر در دست جای می گیرند و به خاطر بی سیم بودن راحتتر حمل می شوند.

رایانه شخصی، همانطور که از نامش پیداست یک دستگاه «شخصی» بود، اما با یک تلفن همراه هوشمند و یا یک تبلت که به جای اینکه بر روی میز گذاشته شوند به راحتی در دست و یا در جیب نگه داشته می شوند یک رابطه تقریباً صمیمی را داریم و خواهیم داشت.

به اعتقاد اکونومیست، این ویژگی همراه بودن توانسته است تحولی در روش تعامل ما با این دستگاه ها ایجاد کند، تا جاییکه با گذشت زمان ما خواهیم توانست همانند یک گفتگوی رو در رو با انسان ها، از طریق این دستگاه ها با خود آنها گفتگو کنیم و بیش از همیشه به آنها وابسته خواهیم شد، همانطور که در گذشته به رادیو، تلویزیون و رایانه های شخصی وابسته بودیم.

در سال 1993 در دنیا تنها 100 میلیون رایانه شخصی وجود داشت؛ این رقم در سال 2008 به یک میلیارد رسید اما پیش بینی می شود که در سال 2020  بیش از 10 میلیارد دستگاه موبایل (تلفن های همراه هوشمند و تبلت ها) در سراسر دنیا وجود داشته باشند.

این هفته نامه انگلیسی در پایان گزارش خود نتیجه می گیرد که پیشی گرفتن تلفن های همراه هوشمند و تبلت ها از رایانه بازتاب یک تغییر بزرگ دیگر در دنیای فناوری دیجیتال است. در طول سالیان متمادی بیشترین توسعه رایانه های شخصی مرهون نیروهای مسلح و شرکت های بزرگ فناوری بود.

این دو حوزه، اختراعات و کشفیات انجام شده در این عرصه را انجام می دادند، از آنها استفاده می کردند و تنها پس از دستکاری و تغییر، آنها را برای استفاده عمومی عرضه می کردند.

این درحالی است که انتظار می رود در 10 سال آینده زمین کشت کشفیات و اختراعات بزرگ در عرصه فناوری دیجیتال، خود بازار مصرف همگانی باشد و تنها زمانی که این اختراعات از سوی عموم مردم با استقبال مواجه شدند می توانند به فضاهای پیچیده تری چون نیروهای مسلح و شرکت های بزرگ راه یابند.

به زبانی ساده، نگاه آینده نگرانه استیو جابز که بسیار جلوتر از زمان خود بود امروز در حال تبدیل شدن به واقعیت است. افسوس که دیگر نیست تا آن را هدایت کند.

+ نوشته شده توسط در سه شنبه نوزدهم مهر 1390 و ساعت 2:25 |
پرواز فضايي و بويژه موضوع گردشگري فضايي جدا از تمام جذابيت‌هاي آشكار و نهانش براي پيشكش كردن عصر جديدي از ماجراجويي‌هاي بشر هزاره سوم، هنوز هم فصلي شگفت و هيجان‌انگيز با صفحات ورق نخورده بسيار از كتاب آرزوهاي بزرگ انسان به حساب مي‌آيد.

اما جاي اميدواري است كه پررنگ شدن ماجراي فضاي خصوصي و تكاپوي شركت‌ها براي به نام زدن نخستين برنامه‌هاي ارسال فضاگردها به مدار پايين با دهه دوم هزاره سوم همراه شده است؛ دهه‌اي كه به باور بسياري از صاحب‌نظران، سررسيد برخي از فناوري‌هاي برتر و دستاوردهاي دگرگون‌كننده حيات آينده انسان معاصر طي آن رقم خواهد خورد.


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط در سه شنبه نوزدهم مهر 1390 و ساعت 2:25 |
: پژوهش و تحقیقات

نویسنده / مولف: ناصر حسینی، رضا غفارزاده ربطی

تحصیلات / سمت: دانشجویان کارشناسی زراعت دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوی و اعضای باشگاه پژوهشگران جوان واحد خوی

معرفی و آشنایی با خواص دارویی بابونه آلمانی (Matricaria chemmomilla)

 چکیده:

انسان هرچه به طبیعت نزدیک شود سالم تر شده، بیشتر عمر می کند. انسان جزئی از طبیعت است و به طور مسلم برای هر بیماری، طبیعت گیاه درمان آن را نیز عرضه کرده است. طبیعت درجهت سالم زیستن است. بابونه آلمانی یکی ازگیاهان مهم دارویی است که مادر طبیعت آن را عرضه کرده است. بابونه آلمانی با نام علمی Matricaria chemmomilla ازتیره Astraceae، گیاهی یکساله، دائمی  و کوچک است که ارتفاع  آن تقریبا به 60 سانتی متر می رسد. این گیاه در چمن زارها و اراضی شنی می روید. بابونه آلمانی بومی مناطق معتدل مدیترانه و آسیای صغیرمی باشد، ساقه ساده  یا منشعب دارد و کم و بیش کرکدار است. برگها دارای بریدگیهای کم و بیش عمیق و نخی شکل است که به طور متناوب بر روی ساقه قرارگرفته است. گلهای سفید رنگ دارد که قطر گلها 1 تا 3 سانتی متر است. گیاه بابونه آلمانی حاوی ترکیباتی  نظیر فارنزن، کامازولن و بیزابلول می باشد. قسمت مورد استفاده دارویی گیاه بابونه آلمانی کاپیتول خشک شده آن است. از نظر خواص درمانی بابونه آلمانی تسکین دهنده سیستم عصبی، ضد تشنج، تب بر قوی، ضدالتهاب، ضد اسپاسم، ضد عفونی کننده و هضم کننده قوی است. بابونه آلمانی در درمان سوء هاضمه، رفع سردرد، افزایش دهنده گلبولهای سفید خون، دردهای روماتیسمی، خرد کردن سنگ مثانه به کارمی رود. بابونه آلمانی با طیف پراکنش وسیع در ایران به خصوص درآذربایجان از دیرباز شناخته شده و جایگاه ویژه ای در طب سنتی این مرز و بوم دارد و شناخت و آگاهی از خواص دارویی متعدد آن می تواند در حفظ سلامتی جامعه ایرانی نقش بسزایی داشته باشد. هدف ازاین مقاله تحقیق و بررسی خواص دارویی مهم در ارتباط با بیماری های مختلف می باشد.

مقدمه:

طبیعت سرشار از زیبایی، اعجاز و سخاوت است. پروردگار طبیعت را به ما ارزانی داشت تا در آن زندگی کنیم و به بهترین وجه از آن بهره گیریم. تمام گیاهان موجود در طبیعت ، از درختان سر به فلک کشده در جنگلها تا بوته های خار بیابان های تفتیده، از هر نظر مهم و با ارزش و آیت روشنی از دانش و عظمت خداوند هستند. انسان از بدو خلقت از گیاهان استفاده های متعددی می کرده و جهت بقای خود نیازمند به آنان بوده اند. آنان در تغذیه ،تهیه پوشاک، ساخت مسکن  و لوازم زندگی و بسیاری از موارد دیگر از گیاهان استفاده می کردند. یکی از موارد مهم استفاده از گیاهان ازدیر باز تا کنون ، در معالجه و درمان بیماری ها بوده است. طی سالیان متمادی داروهای گیاهی اساس درمان بیماریهای گوناگون محسوب می شد. قدیمی ترین اطلاعات ثبت شده در مورد استفاده از گیاهان در عصر ساختن اهرام مصر یعنی حدود چهار هزارسال  قبل است. طبق اسناد به دست آمده ،ازسیر و پیاز در تغذیه کارگران سازنده اهرام استفاده می شده و برخی گیاهان هم در مداوای بیماری ها به کار گرفته می شده است همچنین ازگیاهان مختلف در حفظ  اجساد و جلوگیری از فساد آنها، تهیه روغنهای طبی و مواد ضد سم، عطریات و لوازم آرایشی زنان استفاده می شده و استفاده از گیاهان دارویی در ایران قدمت بلند مدتی برخوردار است. در دوران هخامنشی طب گیاهی در ایران گسترش چشمگیری داشت و علاوه بر تجربیاتی که درکشور به دست آمده بود، از یافته های یونانیان هم استفاده می شد. پس ازظهور اسلام و افزایش شوق آموختن در ایرانیان، دانش طب گیاهی نیز پیشرفت چشمگیری یافت. به عنوان مثال در کتاب "قانون" ابن سینا پزشک عالی قدر اسلامی  که در عالم پزشکی شهرت جهانی دارد، بسیاری از گیاهان دارویی  و نسخه های طبیعی آورده شده است و این کتاب نزدیک به چهار صد سال در دانشکده های پزشکی اروپا تدریس می شد. در اوایل قرن بیستم پیشرفت علم شیمی منجر به توسعه صنعت داروسازی و تهیه داروهای شیمیایی گشت و از آن زمان به بعد هر روزه داروهای شیمیایی جدیدی به وسیله دانشمندان ساخته و به بازار عرضه می شود. اگرچه داروهای شیمیایی به نسبت داروهای گیاهی، بیماری ها را سریع تر درمان کرده و اثر قویتری دارند اما پیامدهای سوء ناشی از مصرف آنان نیز بیشتر از داروهای گیاهی است. مصرف طولانی و برخی موارد مقطعی داروهای شیمیایی عوارض خاصی در بدن برجای میگذارد که عوارض جانبی نامیده می شوند و ممکن است ناراحتیهای تازه ای برای بیمار ایجاد کند. به همین جهت امروزه بسیاری ازمتخصصان پزشکی و داروسازی معتقدند باید بیماران را به سوی مصرف گیاهان دارویی سوق داد و در راستای همین هدف در دهه اخیر، داروسازان از عصاره های گیاهی، داروهای متنوعی را ساخته و به بازار عرضه کرده اند که اثرات مثبت آنها مورد تایید همه قرارگرفته است. گیاهان دارویی حاوی روغن های عطری ، آلکالوئیدها مواد پروتئینی، ملاونوئیدها و مواد لعابدار است. بابونه آلمانی از قرن پانزدهم در اروپا به عنوان یک گیاه مهم در صنایع دارویی و آرایشی و بهداشتی مورد توجه قرار گرفته است. کشت انبوه بابونه آلمانی از قرن شانزدهم درکشور آلمان آغاز شد. این گیاه کوتاه قد و بادوام است و بین ماههای جولای و اکتبر رشد و نمو می کند. در گذشته این گیاه در تمامی دیوار باغهای انگلیس و آلمان یافت می شد. مردم نیز به کشت و پرورش آن در اطراف منازلشان می پرداختند، چون عقیده داشتند که این گیاه جو زمین را تصفیه و بیماری را خنثی می کند. بابونه به واسطه  تجزیه گرده های گل آن به عنوان جزء عمده گیاهی به کار رفته جهت مومیایی کردن رامسس دوم در 1224 سال قبل از میلاد مسیح شناخته شده است. 

معرفی گیاه بابونه آلمانی Matricaria chemmomilla:

بابونه آلمانی با نام علمی Matricaria chemmomilla بومی مناطق معتدل مدیترانه و آسیای صغیر است و متعلق به خانواده  Astraceaeمی باشد. امروزه این گیاه در کل  اروپا، امریکای شمالی و استرالیا یافت می شود. این گیاه به حالت خزیده و چسبیده به زمین می روید و ارتفاع آن به یک پا می رسد. برگ های سبز خاکستری این گیاه از ساقه های آن منشا می گیرند و گلهای آن مراکز زرد رنگی دارند که گلبرگ های سفید آن ها را در برگرفته است. گل های این گیاه بوی سیب می دهد. بابونه آلمانی گیاهی است دائمی و کوچک دارای بوئی معطر که در چمن زار ها و اراضی شنی می روید. ساقه آن به رنگ سبز مایل به سفید است. برگ های آن کوچک و متناوب و دارای بریدگی های باریک و نامنظم  و پوشیده از کرک است.گل های آن مجتمع در یک طبق که به طور منفرد در انتهای ساقه گل دهنده در تابستان ظاهر می شود. در هر طبق گلهای سفید در اطراف و گلهای زرد در قسمت میانی قرار دارد. 

گلهای بابونه آلمانی حاوی مواد موثره ارزشمندی است که از اسانس و مواد موثره این گل موادی جهت حفاظت پوست، مو، و همچنین به عنوان ماده ای در رویش مو موثر است، استفاده های فراوان می شود. از این رو گلهای این گیاه به عنوان ماده اولیه چند قلم از تولیدات آرایشی و بهداشتی از اهمیت فراوانی برخوردار است.گلهای بابونه آلمانی دارای اسانس روغنی کامازولن، بیزابلول و فارنزن و گوگرد می باشد. قسمت مورد استفاده دارویی بابونه آلمانی کاپیتول خشک شده آن است. گلها را در روزهای خشک از اواسط تیرماه تا پاییز می چینند و هر چه سریع تر در سایه در حرارت کمتر از 35 درجه سانتی گراد خشکانده می شود.تمام اعضای گیاه بابونه آلمانی دارای اسانس بسیار قوی شامل نوعی الکل بنام بورنئول یاکامفول است. حدود یک تا هشت درصد اسانس در گیاه وجود دارد که به وسیله ی تقطیر با بخار آب به دست می آید. رنگ این اسانس آبی روشن  است  ولی در اثر کهنه  شدن به رنگ زرد مایل به قهوه ای در می آید. بوی این اسانس بسیار قوی و طعم آن معطر است. 

سابقه درمانی گیاه بابونه آلمانی:

بابونه آلمانی برای مصریان و رومیان باستان یک گیاه شناخته شده بود و آن را به الهه خورشید تقدیم می کردند،چون بابونه آلمانی را داروی همه دردها می دانستند و از آن به عنوان آرام بخش،تسکین دهنده استفاده می کردند. بابونه آلمانی از قرن پانزدهم در اروپا به عنوان یک گیاه دارویی استفاده شد.

کشت انبوه بابونه آلمانی از قرن شانزدهم در کشور آلمان آغاز گردید وکشورهای پرتغال و فرانسه نیز از این گیاه جهت درمان بیماریها استفاده کردند. حتی در قرون وسطی از این گیاه جهت خوشبو کردن هوا استفاده می کردند و کف اتاق ها را با این گیاه می پو شاندند. 

انواع روش های مصرف بابونه آلمانی: 

از گلهای خشک شده ی بابونه آلمانی چای تهیه کرده و برای رفع سوء هاضمه و سوزش معده مصرف می شود. برای رفع استرس و سردرد های عصبی به عنوان نوشیدنی پیش از خواب چنان چه به بی خوابی دچارشویم کاربرد خوبی دارد. بابونه یکی از اجزای تهیه آبجوهای طبی است. "مانزانیلا" به معنی سیب کوچک ، نوعی نوشیدنی اسپانیایی است که عطر خود را از بابونه آلمانی گرفته است. گلهای خشک شده یا  روغن اصلی آن وقتی به آب وان اضافه شود،بخصوص برای افرادی که از فشارهای عصبی رنج می برند، یک آرام بخش بسیار قوی می باشد. از گلهای بابونه آلمانی در تهیه عطروتولید شامپو های گیاهی استفاده می شود. بابونه آلمانی به  شکل گل های خشک شده در قالب فله، چای، تنتور و همچنین در ساخت کرمها و پمادها مصرف می گردد. تهیه چای، پمادها و عصاره های حاصل از بابونه موقعی صورت می گردد که گلهای این گیاه غنچه سفید و زرد به خود گرفته باشند. ترکیبات موجود در بابونه آلمانی از پیشرفت ورم جلوگیری می کند ورشد باکتریها، ویروسها و قارچها را که می توانند عامل درد باشند را متوقف می کند. اگر 10 تا 20 گرم گل بابونه آلمانی  در چهار لیوان آب جوش به مدت 10تا 20 دقیقه دم شود و از آن یک فنجان مصرف شود، برای درمان نفخ و هضم غذا بسیار مفید خواهد بود. همچنین اگر 20 گرم گل بابونه آلمانی را در 4 لیوان آب جوش به مدت 20 تا 30 دقیقه دم کنیم برا درمان یبوست بعد ازهر غذا یک دارو قوی خواهد بود.  

خواص درمانی بابونه آلمانی:

بابونه رومی تسکین دهنده قوی برای سیستم عصبی و تقویت کننده قوای جنسی می باشد. این گیاه تقویت کننده مغز، ادار آور و قاعده آور است. میزان ترشح شیر مادران شیرده را افزایش می دهد. درمان کننده سردرد و میگرن است. بابونه آلمانی یک گیاه قوی در خرد کردن سنگ مثانه و دفع آن است. برای رفع درد چشم، بابونه رومی را در سرکه ریخته و آنرا مصرف می کنند. به منظور تسکین دردهای عضلانی چای بابونه آلمانی نوشیده می شود. بابونه آلمانی یک داروی قوی در درمان بی اشتهایی و کم خونی است.این گیاه ضد التهاب ،ضد تشنج ، ضد نفخ، و تب بر است. ازاسانس گل بابونه جهت حفاظت پوست و به عنوان ماده ای موثر در رویش مو استفاده می شود.ترکیبات موجود در روغن بابونه آلمانی از پیشرفت ورم جلوگیری می کند و برای رفع  بی خوابی موثر است. از بابونه آلمانی جهت رفع استرس و سردردهای عصبی استفاده می شود. 

نتیجه گیری:

سابقه درمان بیماری ها با گیاهان دارویی به قدمت تاریخ زیست انسان بر روی کره زمین است و انسان به  کمک گیاهان دارویی خود را درمان کرده و می کند.انسان تنها با دارو های شیمیایی درمان نمی شود  بلکه  همه عوامل طبیعی نقش درمان را دارند و دارو نهایتا نقش پیش گیری را در برار بیماری ها ایفا می کند. وجود گیاهان در طبیعت یکی از نعمت های بزرگ  الهی  محسوب می شود. گیاهان دارویی بر خلاف داروهای شیمیایی اثرات جانبی ندارد و میزان تاثیر انها بر بدن انسان به مراتب بیشتر از داروهای شیمیایی است. 

منابع:

1- گیاهان دارویی- سید هادی صمصام شریعت- انتشارات مانی- -چاپ سال 1383 

 2-  درمان بیماری ها به کمک داروهای گیاهی – میترا قاسمی – نشر تیهو – چاپ 1381    

3- معارف گیاهی -  حسین میر حیدر -  دفتر نشر فرهنگ اسلامی – چاپ 1373 

4- گیاهان دارویی ، جلد سوم  -  دکتر علی زرگری – نشرموسسه انتشارات تهران – چاپ 1373    

5- بی نام –   84/5/6  -  شبکه تحقیقات گیاهان دارویی – www.mprn.ir 

6 - بی نام – 85/8/10  -  شبکه ملی رشد – www.roshd.ir 

7-  بی نام – 86/9/5 – مقالات کشاورزی و گیاهان دارویی – www.pars biology.com 

8-  بی نام – پایگاه الکترونیکی خدمات پزشکی ایران – www.iranems.com  

 9-  بی نام – بانک اطلاعات داروهای گیاهی و گیاهان دارویی ایر طب – www.irteb.com  

10-Kovácik, Jozef / Backor, Martin , Ecotoxicology (London, England), 17 (6), p.471-479, Aug 2008

11- Simon, J.E., A.F. Chadwick and L.E. Craker. 1984. Herbs: An Indexed Bibliograp.1971-1980. The Scientific Literature on Selected Herbs, and Aromatic and  Medicinal  Plants of the Temperate Zone. Archon Books, 770 pp., Hamden, CT 

12- non name –2006-   www.Mountain Valley Growers. com 

13- Jarrahi, Morteza , Natural product research, 22 (5), p.422-427, Mar 2008  

14- non name –2006-   www.Mountain Valley Growers. com

+ نوشته شده توسط در دوشنبه هجدهم مهر 1390 و ساعت 13:38 |
گروه: پژوهش و تحقیقات

نویسنده / مولف: ناصر حسینی

تحصیلات / سمت: دانشجوی کارشناسی زراعت دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوی و عضو باشگاه پژوهشگران جوان

بررسی تاثیر آلکالوئید سولفورافان گیاه کلم (Brassica oleracea) در درمان سرطان معده

چکیده: 

انسان جزئی ازطبیعت است وبه طورمسلم برای هربیماری ،طبیعت گیاه درمان آن را عرضه کرده است.انسان هرچه به طبیعت نزدیک شود سالم تر شده وبیشتر عمر می کند. بهره گیری از گیاهان دارویی استمداد از طبیعت در جهت سالم زیستن است. کلم با نام علمی (Brassica oleracea) ازخانواده Cruciferae گیاهی یک ساله و دوساله که دارای برگ های ناصاف و موجدار بوده و میوه آن بصورت خورجین، دراز و باریک میباشد کلم خودرو و بومی سواحل انگلستان و مدیترانه است. واریته های مختلف کلم در سراسر دنیا بعنوان سبزی کشت می شود. کلم غنی از ویتامین A، B1، B2  و C می باشد.این گیاه حاوی آلکالوئیدهای سولفورافان، ایندول و ایزوتیوسیانات است که قسمت مورد استفاده ی دارویی آن ریشه و برگ های آن می باشد. از نظر خواص درمانی گیاه کلم محرک قوای جنسی، صاف کننده صدا، تسکین دهنده دردهای زانو، درد مفاصل، خواب آور، نیرو بخش بوده و ضماد برگ کلم خودرو و یا کشت شده که به صورت خردشده برای تورم و آماس و تومورها و درد مفاصل استعمال می شود. برگ کلم خودرو به صورت خام یا پخته شده به هضم غذا و از بین بردن سموم موجود درکبد کمک می کند. مهمترین خواص دارویی گیاه کلم در درمان سرطان معده می باشد. این بیماری بر اثر ایجاد باکتری هلیکوباکتریپلوری وعدم تعادل در تقسیم سلولی که باعث ایجاد تومور می شود به وجود می آید. آلکالوئید سولفورافان با از بین بردن باکتری هلیکوباکتریپلوری که در معده باعث ایجاد زخم معده و سرطان معده می شوند، آن را درمان می کند. استفاده ازکلم در یونان به 600 سال قبل از میلاد مسیح بر می گردد و جایگاه ویژه ای در طب سنتی دارد، لذا شناخت و آگاهی از خواص دارویی متعدد آن می تواند در حفظ سلامتی جامعه ی ما نیز نقش بسزایی داشته باشد. هدف از این مقاله، تحقیق و بررسی خواص دارویی گیاه کلم در درمان سرطان معده می باشد.

 مقدمه:

طبیعت سرشار از زیبایی، اعجاز و سخاوت است. پروردگار طبیعت را به ما ارزانی داشت تا درآن زندگی کنیم و به بهترین وجه از آن بهره گیریم. تمام  گیاهان موجود در طبیعت، ازدرختان سر به  فلک کشده در جنگل ها تا بوته های خار بیابان های تفتیده، از هر نظر مهم و با ارزش وآیت روشنی از دانش وعظمت خداوند هستند. انسان ازبدو خلقت از گیاهان استفاده های متعددی می کرده و جهت بقای خود نیازمند به آنان بوده اند.آنان در تغذیه ،تهیه پوشاک ، ساخت مسکن  و لوازم زندگی و بسیاری ازموارد دیگر از گیاهان استفاده می کردند. یکی از موارد مهم استفاده از گیاهان از دیر باز تا کنون ، درمعالجه ودرمان بیماری ها بوده است. طی سالیان متمادی داروهای گیاهی اساس درمان  بیماریهای گوناگون محسوب می شد. قدیمی ترین اطلاعات ثبت شده در مورد استفاده از  گیاهان در عصر ساختن اهرام مصر یعنی حدود چهار هزار سال قبل است. طبق اسناد به دست آمده، از سیر و پیاز در تغذیه کارگران سازنده اهرام استفاده می شده و برخی گیاهان هم درمداوای بیماریها به کارگرفته می شده است  همچنین از گیاهان مختلف در حفظ  اجساد و جلوگیری ازفساد آنها، تهیه روغن های  طبی و مواد ضد سم، عطریات و لوازم آرایشی زنان استفاده می شده و استفاده از گیاهان دارویی در ایران قدمت بلندمدتی برخوردار است[1]. در دوران هخامنشی طب گیاهی در ایران گسترش چشم گیری داشت و علاوه بر تجربیاتی که در کشور به دست آمده بود، ازیافته های یونانیان هم استفاده می شد. پس از ظهور اسلام و افزایش شوق آموختن در ایرانیان، دانش طب گیاهی نیز پیشرفت چشمگیری یافت. به عنوان مثال درکتاب "قانون" ابن سینا پزشک عالی قدر اسلامی که در عالم پزشکی شهرت جهانی دارد، بسیاری از گیاهان دارویی  و نسخه های طبیعی آورده شده است و این کتاب نزدیک به چهارصد سال در دانشکده های پزشکی اروپا تدریس می شد. در اوایل قرن بیستم پیشرفت علم شیمی منجر به توسعه صنعت داروسازی و تهیه داروهای شیمیایی گشت و از آن زمان به بعد هر روزه داروهای شیمیایی جدیدی به وسیله  دانشمندان ساخته و به بازار عرضه می شود. اگر چه داروهای شیمیایی به نسبت داروهای گیاهی، بیماریها را سریع تر درمان کرده واثر قوی تری دارند اما پیامدهای سوء ناشی از مصرف آنان نیز  بیشتر از داروهای گیاهی است. مصرف طولانی و برخی موارد مقطعی داروهای شیمیایی عوارض خاصی در بدن برجای می گذارد که عوارض جانبی  نامیده می شوند وممکن است ناراحتی های تازه ای برای بیمار ایجاد کند. به همین جهت امروزه بسیاری از متخصصان پزشکی و داروسازی معتقدند باید بیماران را به سوی مصرف گیاهان دارویی سوق داد و در راستای همین هدف در دهه اخیر، داروسازان ازعصاره های گیاهی داروهای متنوعی را ساخته و به بازار عرضه کرده اند که اثرات مثبت آن ها مورد تایید همه قرار گرفته است[3]. گیاهان دارویی حاوی روغن های عطری، آلکالو ئیدها مواد پروتئینی، ملاونوئیدها و مواد لعاب دار است. گیاه کلم به عنوان یک گیاه مهم درصنایع دارویی مورد توجه قرار گرفته است. استفاده از کلم در یونان به 600 سال قبل از میلاد مسیح باز می گردد. در آن زمان عوام از این گیاه برای جلوگیری از معده ریزی ها، درمان زخم، درد مفاصل و صاف کننده صدا استفاده می کردند. به علت وجود آلکالوئیدهای ارزشمند در پیکر رویشی و ریشه ی کلم در اکثر فارماکوپه ها، کلم به عنوان یک گیاه دارویی بسیار مهم معرفی و خواص آن نیز بیان شده است. این گیاه به علت دارا بودن آلکالوئیدهای مهم نظیر "سولفورافان" و “ایزوتیوسیاتات” که هر دو اثر آنتی نئوپلازی (ضد تومور) دارند، اهمیت خاصی در داروسازی داشته و حدود 30 سال است که دراین صنایع مورد استفاده قرار می گیرد. این مواد  در شیمی درمانی برخی سرطان ها نیز کاربرد دارند[4]. سولفورافان در بیماران سرطان معده سیستم دفاعی بدن را تقویت کرده و باکتری هلیکوباکتریپلوری را که باعث زخم معده و سرطان معده می شوند را ازبین برده و سرطان معده را درمان می کند. این گیاه در کشور های روسیه ، انگلستان و آلمان در سطح وسیع کاشته می شود.[2]  

مشخصات گیاه کلم: 

کلم با نام علمی (Brassica oleracea) ازخانواده Cruciferae می باشد. کلم گیاهی است گیاهی یک ساله و دوساله که دارای برگ های ناصاف و موجدار بوده و میوه آن بصورت خورجین، دراز و باریک میباشد کلم خودرو و بومی سواحل انگلستان و مدیترانه است. واریته های مختلف کلم درسراسر دنیا بعنوان سبزی کشت می شود[5]. کلم غنی از ویتامین A، B1، B2  و C می باشد.این گیاه حاوی آلکالوئیدهای سولفورافان، ایندول و ایزوتیوسیانات است که قسمت مورد استفاده ی دارویی آن ریشه و برگ های آن می باشد. از نظر خواص درمانی گیاه کلم محرک قوای جنسی، صاف کننده صدا، تسکین دهنده دردهای زانو، درد مفاصل، خواب آور، نیرو بخش بوده و ضماد برگ کلم خودرو و یا کشت شده که به صورت خردشده برای تورم و آماس و تومورها و درد مفاصل استعمال می شود. برگ کلم خودرو به صورت خام یا پخته شده به هضم غذا و از بین بردن سموم موجود در کبد کمک می کند دارد[6]. 

سابقه درمانی کلم: 

استفاده ازکلم دریونان به 600 سال قبل ازمیلاد مسیح باز می گردد.درآن زمان عوام ازاین گیاه برای جلوگیری از خون ریزی ها ، درمان زخم ، درد مفاصل و صاف کننده صدا استفاده می کرند.. به علت وجود آلکالوئید های ارزشمند در پیکر رویشی وریشه ی کلم در اکثر فارماکوپه ها، کلم به عنوان یک گیاه دارویی بسیار مهم معرفی و خواص آن نیز بیان شده است.این گیاه به علت دارا بودن آلکالوئید های مهم نظیر “ سولفورافان  “ و “ ایزوتیوسیاتات “ که هردو اثرآنتی نئوپلازی ( ضد تومور )دارند، اهمیت خاصی در داروسازی داشته و حدود 30 سال است که در این صنایع مورد استفاده قرار می گیرد.[7]  

خواص درمانی کلم:  

کلم یكی از سبزی های معروف خوراكی است كه تاریخی كهن دارد. كلم اقسام مختلفی دارد و به رنگ های گوناگون است. مانند : كلم سبز، كلم قرمز، كلم قمری. كلم، رخسار را جلا می دهد و نیكو می سازد و خواب آور بسیار خوبی است و حركت كودكان نو پا را آسان می گرداند. مصرف این گیاه ، صدا را صاف می كند.كلم پخته، بدن را از اخلاط فاسد و عرق زیاد پاك می كندو در درمان سرفه و درد كمر و زانو موثر است. تخم كلم، ضد خونریزی لثه و ضد كرم دستگاه گوارش ، ضد کم خونی بوده و قوه بینایی و نور چشم را افزایش می دهد[8]. مداومت در خوردن كلم، باعث از بین رفتن سنگ های ادراری و تناسلی خواهد شد. كلم به علت دارا بودن مواد گوگردی برای خارش و شستشوی موی سر شوره دار، داروی بسیار خوبی است. این گیاه تصفیه كننده خون است كه دارای یك اسانس سلفوره بوده و برای معالجه كرم امعاء به كار می رود[10]. برای درمان زخم های عمیق و زخم های سرطانی، پماد برگ كلم با آرد جو مفید است. سوخته كلم برای درمان جوش های دهان، رفع زردی دندان و جلوگیری از ریزش مو مؤثر است. برای این منظور باید سوخته كلم را در محل مورد نظر بمالند و این كار را تكرار كنند تا اثر خود را ببخشد. خوردن 6/25 گرم تخم كلم كه با آب پخته شده باشد، لكه های پوستی را برطرف می كند. شیره كلم خام، برای تقویت خون اشخاصی كه كمبود آهن دارند مفید است. شیره كلم خام، غشاهای مخاطی معده و روده ها را پاكیزه می كند[9]. برگ كلم له شده، برای درمانی ناراحتی های پوستی مؤثر است.كلم اكسیری است كه دوای همه دردهاست و تمام اعضای بدن از آن استفاده می كنند و هیچ دردی نیست كه در مقابل كلم دوام آورد. كلم زخم های بواسیر را التیام می دهد. كلم سنگینی گوش را درمان می كند.برگ های خام كلم سبز یا قرمز را قبل از غذا به صورت سالاد بخورید. زیرا برگهای كلم مقدار زیادی كلسیم و گوگرد دارد كه برای تقویت خون بی اندازه مفید است و سالاد برگ خام كلم، بهترین درمان كم خونی است[11].مصرف سوپ كلم برای معالجه برونشیت و سرفه شدید مفید است. برگ كلم سفید یا قرمز در معالجه امراض كبد و یرقان (زردی) نتایج مؤثری دارد.كلم بهترین داروی طبیعی برای معالجه اسهال است، برای این منظور باید برگ كلم یا گل كلم را با آب بپزید و فلفل و كره به آن چاشنی كنید و با كره و نان برشته به عنوان غذا مصرف كنید.مصرف كلم، بیماری نفریت (ورم چركی كلیه) را درمان می كند[12]. مصرف كلم برای مبتلایان به نفریت به سبب دفع سموم موجب تسكین درد می شود. اگر برگ كلم را به وسیله گذاردن اطوی داغ روی آن به صورت پماد در آورده و روی جاهایی كه در بدن درد می كند بگذارید این مرهم (ضماد) برای تسكین درد اعصاب و رماتیسم و سیاتیك مؤثر است[14].مصرف شربت كلم، روزانه سه قاشق و هر بار یك قاشق قهوه خوری تمام كرم های بدن را دفع می كند.كلم به علت داشتن آهك زیاد، ارسنیك و ید، یكی از غذاهای بسیار عالی و مفید است و برای درمان سستی استخوان، سل و كم خونی نظیر ندارد.در كلم املاح سولفات، نیترات دوپتاس، اكسیدهای آهن و گوگرد (اسانس گوگرد) وجود دارد[15]. 

معرفی بیماری سرطان معده: 

معده یکی از اعضای موجود در شکم و بخشی از دستگاه گوارش است و مثل هر یک از اعضای دیگر بدن مستعد ابتلا به سرطان است. پس از اینکه غذا جویده و بلعیده شد، از طریق لوله‌ای به نام مری، از دهان وارد معده می‌شود. معده عضوی کیسه مانند و دارای 5 قسمت مختلف است که ترشحات مختلفی برای هضم اولیه ی غذا ترشح می‌کند. سرطان در هر کدام از این مناطق پنج‌گانه ممکن است شروع شود و گاهی علائم و میزان بهبودی برحسب محل ابتلا متفاوت است. داخلی‌ترین لایه، لایه ی مخاطی نامیده می‌شود و اکثر سرطان‌های معده نیز از این قسمت شروع می‌شود. هر چه سرطان به بافت‌های زیرین نفوذ کند، احتمال بهبودی نیز کاهش می‌یابد[16]. سرطان معده عبارت‌ است‌ از رشد خارج از کنترل‌ سلول‌های‌ بدخیم‌ در معده‌ و از دسته سرطان‌هایی است که طی سالیان و به آرامی ‌رشد می‌کند، ولی قبل از اینکه سرطان به معنای واقعی ایجاد شود، تغییراتی در لایه‌های معده ایجاد می‌شود. متأسفانه در مراحل ابتدایی علائم چندانی دیده نمی‌شود و شاید به همین دلیل، سرطان معده در مراحل ابتدایی به سختی تشخیص داده می‌شود. عفونت با نوعی باکتری به نام ”هلیکو باکتر پیلوری” نیز منجر به گاستریت (زخم و التهاب معده) مزمن می‌شود که معمولا در اکثر افراد موجب سرطان معده می شود. کشیدن سیگار، مصرف الکل و سابقه جراحی روی معده که قبلاً به منظور کنترل زخم انجام شده باشد، از دیگر دلایل ابتلا به این بیماری می باشد[13].  

علایم سرطان معده و درمان گیاهی آن: 

علایم سرطان معده عبارتند از: درد در ناحیه شکم (قسمت فوقانی، میانی شکم و اپی گاستریک) و احساس توده در شکم ( که از علایم دیررس و پیشرفته این بیماری می باشد)، احساس خستگی و ضعف و بی حالی که می تواند این علایم ثانویه ی کم خونی باشد. همچنین بی اشتهایی، به ویژه بی اشتهایی به غذاهای گوشتی و کاهش وزن که گاهی با اتساع شکم و آسیت (جمع شدن آب در شکم) همراه می شود. ممکن است همراه با توده باشد که دراین صورت می تواند باعث انسداد روده گردد[17]. گاهی نیز بیماران با علایم متاستاتیک به پزشک مراجعه می کنند مانند درگیری غدد لنفاوی ناحیه گردن که باعث بزرگی در این ناحیه می شود و یا علایم دیگر متاستاز مانند زردی و برآمدگی شکم که نشانه درگیری کبد است. مهمترین عامل ایجاد این سرطان باکتری هلیکو باکتر پیلوری می باشد.آلکالوئید سولفورافان موجود در گیاه کلم با از بین بردن باکتری هلیکوباکتریپلوری که در معده باعث ایجاد زخم معده و سرطان معده می شوند، آن را درمان می کند[14]. 

نتایج و بحث:  

سابقه درمان بیماری ها با گیاهان دارویی به قدمت تاریخ زیست انسان بر روی کره زمین است و  انسان به  کمک گیاهان دارویی  خود را درمان کرده و می کند . انسان تنها با دارو های  شیمیایی درمان نمی شود بلکه همه عوامل طبیعی نقش درمان را دارد و دارو نهایتا نقش پیشگیری را در برار بیماری ها ایفا می کند.وجود گیاهان در طبیعت یکی از نعمت های بزرگ الهی محسوب می شود. سرطان معده یکی از بیماری های شایع است که نتیجه عفونت با باکتری هلیکو باکتر پیلوری می باشد که آلکالوئید سولفورافان  موجود در گیاه کلم با از بین بردن این باکتری آنرا درمان می کند و این یک راه درمان گیاهی برای یک بیماری خطرناک می باشد که سالانه جان میلیون ها انسان را می گیرد.

منابع: 

1- م، قاسمی(1382). درمان بیماری ها به کمک داروهای گیاهی. نشر تیهو 

2- بی نام –   6/6/86-  شبکه تحقیقات گیاهان دارویی – www.mprn.ir  

3- بی نام – بانک اطلاعات داروهای گیاهی و گیاهان دارویی ایر طب – www.irteb.com 

4- بی نام – 6/5/87 – ایران نیوز – www.irannews.com 

5- ه.صمصام شریعت(1386). گزیده گیاهان دارویی.نشرمانی 

6- ع،زرگری(1371). گیاهان دارویی، جلد سوم. انتشارات تهران

7-  ح،میرحیدر(1373). معارف گیاهی. نشر فرهنگ اسلامی

8- ع،یزدی(1378). خواص برخی خوراکی ها و گیاهان دارویی. نشر نجابت

+ نوشته شده توسط در دوشنبه هجدهم مهر 1390 و ساعت 13:37 |
با ارسال يك ايميل در گروه‌هاي ايميلي اينترنتي، از افراد مختلف دعوت به‌كار مي‌شود.

فرهنگ كشورهاي مختلف، نيازهاي متفاوت مي‌طلبد. براساس نظريه ادوارد تي هال (محقق علم انسان ‌شناسي) ، كساني كه در ارتباطات روزمره خود از ادبيات ثقيل‌تري استفاده مي‌كنند، ترجيح مي‌دهند با كسي كار كنند كه از او شناخت كامل دارند.

اين گونه افراد كمتر به شرح كامل مفاهيم مي‌پردازند و بيشتر بر لحن كلمات ادا شده، حركات بدن و حتي وضعيت ايستادن متمركز مي‌شوند. كشورهاي آسيايي و در راس آنها كره و ژاپن، چنين فرهنگي دارند.

ادوارد تي هال اين فرهنگ را زمينه بالا مي‌نامد.

در مقابل، گروهي قرار مي‌گيرند كه عملگرا ترند، بيشتر روي حقايق و روند كار تمركز دارند و شيوه ارتباطات آنها بيشتر مستقيم و عمل‌محور است. آنها به‌جاي اين كه گروه محور باشند، فرد محورند.

اين مفاهيم چه ارتباطي به منبع باز دارد؟ همه مي‌دانيم پروژه‌هاي منبع‌باز به مشاركت افراد زيادي نياز دارد و اين افراد عموما هم‌دانشگاهي، دوست و همكار آدم نيستند و بعضا شده كه با ارسال يك ايميل در گروه‌هاي ايميلي اينترنتي، از افراد مختلف دعوت به‌كار مي‌شود.

شايد يكي از دلايل پاگرفتن و موفقيت پروژه‌هاي منبع‌باز در كشورهايي با زمينه پايين، اين باشد كه مشاركت در اين فرهنگ، نيازي به شناخت فردي ندارد و در صورتي كه يك پروژه منبع‌باز خودش را خوب معرفي كند، احتمال اين كه بتواند همكاري بسياري را به‌همراه داشته باشد زياد است.

همان مثال ارسال ايميل به يك گروه اينترنتي را در نظر بگيريم، اگر اين گروه در فرهنگي با زمينه بالا قرار داشته باشد چه اتفاقي مي‌افتد؟ كار سختي در پيش است؛ چرا كه مي‌دانيم يافتن نيروهاي داوطلب و مسلط كه از آنها شناخت نيز داشته باشيم بسيار دشوار است.

از طرف ديگر، پيشنهاد آن به كساني كه نمي‌شناسيم نيز بي فايده‌ خواهد بود ؛ بنابراين راه ديگري را بايد در پيش گرفت، نظير راهي كه گنوم آسيا در پيش گرفته است و به‌جاي آن كه بسادگي درخواست كنيم «مشترك ايميل‌هاي ما شويد!» مجبور به ارائه توضيحات زيادي شويم تا كاربران را مطلع كنيم در حال انجام دادن چه كاري هستيم.

براي پروژه‌اي كه قرار است در فرهنگ‌هاي مختلف كاربر داشته باشد، شايد روش فعلي منبع ‌باز جواب ندهد. بنابراين بايد به‌دنبال يافتن روش‌هايي بود تا در فرهنگ‌هاي با زمينه بالا، بتوان داوطلبان را به‌سوي خود جذب كرد.

+ نوشته شده توسط در دوشنبه هجدهم مهر 1390 و ساعت 0:12 |
بررسی های جدید نشان می دهد کودکانی که اضافه وزن دارند تقریبا سه برابر بیشتر از سایر همسالانشان با خطر ابتلا به فشار خون بالا روبرو هستند.

به گزارش واحد مرکزی خبر، پزشکان و محققان آمریکایی با بررسی هزار و صد و یازده کودک در ایالت ایندیانا ظرف مدت چهار سال دریافتند چهارده درصد کودکانی که اضافه وزن دارند به فشار خون بالا مبتلا می شوند در حالی که فقط پنج درصد کودکان با وزن طبیعی فشار خون می گیرند.

محققان عوامل دیگری از جمله نژادي و ژنتیکي را در ابتلا به فشار خون بالا موثر دانستند اما خطر ابتلا به فشار خون را به سبب اضافه وزن بسیار بالا اعلام کردند.

حدود چهل و دو درصد کودکان مورد مطالعه سیاهپوست بودند.

+ نوشته شده توسط در دوشنبه هجدهم مهر 1390 و ساعت 0:11 |
وانگ كه به‌خاطر اخراج از محل كارش ناراحت بود، به شبكه شركت سابقش دسترسي پيدا كرد و اطلاعات آن را به‌طور كامل به‌هم ريخت.

كارمندان بخش فناوري اطلاعات در يك سازمان يا شركت، از قابل ‌اعتمادترين كاركنان به‌شمار مي‌آيند. آنها نه ‌تنها مسوول امور پشتيباني در حوزه رايانه هستند، بلكه در تصميمات مهم سازماني نيز موثرند و سلامت و امنيت زيرساخت سازماني را تضمين مي‌كنند.

بيشتر حرفه‌اي‌هاي اين حوزه با غرور خاصي از مهارت‌هاي خود حرف مي‌زنند كه كار را براي ديگر كارمندان راحت مي‌كنند.

البته گاهي اوقات نيز رضايت شخصي كه در دپارتمان آي ‌تي كار مي‌كند فراهم نمي‌شود، كه اين نارضايتي ناشي از جاي ديگري است: فناوري.

در يك سازمان، اين مسوولان فناوري اطلاعات هستند كه خوب مي‌دانند ضعف‌هاي امنيتي سيستم در كجاست. هر چند كه اين اتفاق چندان تكرار نمي‌شود، اما وقتي هم كه رخ مي‌دهد نتايج زيانباري در پي خواهد داشت. حملاتي همچون خرابي در پايگاه داده، هك‌شدن شبكه، پايين‌آمدن وب‌سايت‌ها يا سرورهاي مجازي كه مسوول عمليات مهم هستند.

رهايي از اين خرابي‌ها مي‌تواند براي يك شركت خسارات مالي زيادي تحميل كند و علاوه بر اين، پيگيري‌هاي قانوني و تلاش روابط عمومي براي حفظ اعتماد كاربران را به‌همراه داشته باشد. 

از نمايش تصاوير نابهنجار در فايل پاورپوينت گروه بازاريابي تا فرستادن بدافزارها، مواردي است كه يك عضو فناوري اطلاعات ناراضي مي‌تواند به‌وسيله آن شركت را در شرايط بدي قرار دهد. مي‌گويند مرور تاريخ درس خوبي به آدم‌ها مي‌دهد، بنابراين شايد بهتر باشد شش مورد از بزرگ‌ترين خرابكاري‌هاي داخل سازماني را بررسي كنيم:‌

1ـ انتقام در مك‌ دونالد
جيسون كرنيش كه در شعبه‌ آمريكايي شركت ژاپني شيونوگي مشغول به‌كار بود، تنها به‌خاطر اين كه دوستش را ناعادلانه از محل كار اخراج كردند، با كمك اينترنت پرسرعتي كه در رستوران مك‌دونالد وجود داشت، 15 سيستم مجازي‌سازي شده را پاك كرد كه 88 سرور حياتي اين شركت روي آن مشغول فعاليت بودند. 

 ماموران FBI  تلاش بسياري كردند تا اين كه توانستند از طريق خريدي كه همان زمان به وسيله كارت اعتباري از مك‌دونالد كرده بود، او را پيدا كنند. ضرري كه او به شركت زد، حدود 800 هزار دلار برآورد شد.

2ـ بيماري در شبكه بيمارستان
جيسون وانگ كه به‌خاطر اخراجش از بيمارستان نورت‌جنرال NYC ناراحت بود، به شبكه شركت سابقش دسترسي پيدا كرد و اطلاعات بيمارستان را به‌طور كامل به‌هم ريخت. او همچنين با نام دكترهاي مختلف به ارسال ايميل پرداخت و از بيمارستان چهره نادرستي نشان داد. او سرانجام به جرم اين خرابكاري‌ها دستگير شد.

3ـ خشم براي گزارش نادرست
جان پاول اسون، يك مهندس شبكه كه به‌دليل گزارش نادرست مافوقش، مشمول جريمه شد به رايانه او دسترسي پيدا كرد و تمام داده‌ها و نرم‌افزارهاي مهم در سرورهاي شركت را نابود كرد. اطلاعاتي از جمله اطلاعات مشتريان نيز حذف شد. او به 63 ماه زندان و پرداخت 409 هزار دلار محكوم شد.

4ـ شرمنده‌كردن مدير جلوي ديگران
والتر پاول بعد از اين كه از شركتش اخراج شد، با استفاده از نرم‌افزار Keylogger به رمز عبور كارفرماي خود دسترسي پيدا كرد و اعتبار تمام شركت را با يك حركت ساده از بين برد و عطش خود در انتقام را
فرو نشاند. او با قراردادن تصاوير مستهجن در فايل پاورپوينت مدير خود، باعث شد اين تصاوير ناخواسته براي مشتريانش به نمايش  گذاشته شود.وي پس از دستگيري به سه سال زندان و 100ساعت كار اجباري محكوم شد.

5 ـ حذف اطلاعات داوطلبان
تصور كنيد تمام اطلاعات موسسه‌اي كه بانك اعضاي پيوندي است از بين برود. دانيل دوان كه مسوول فناوري اطلاعات يك موسسه غيرانتفاعي اهداي اعضاي پيوندي بود، از اين كه او را اخراج كرده بودند كينه مسوولان موسسه را به دل گرفت و با دسترسي غيرمجاز به شبكه اين موسسه، اطلاعات تمام ارگان‌هاي اهدايي و فايل‌هاي پشتيبان آنها را پاك كرد. او به دو سال زندان، سه سال آزادي مشروط و پرداخت 94 هزار دلار محكوم شد.

6 ـ طمع در انتقام
راجر دورينيو كه براي شركت UBS‌ تلاش‌هاي زيادي كرده بود، از مبلغ ناچيز پاداشش خيلي ناراضي بود و با طراحي يك حمله امنيتي بيش از دو هزار سرور اين شركت را از كار انداخت و بيش از سه ميليون دلار خسارت وارد كرد. وي البته پيش از اين حمله، تمام سهام خود را در شركت به ‌فروش رساند تا در زمان خرابي پيش‌بيني‌شده سرورها و متعاقبا پايين‌آمدن سهام‌ها، سودهنگفتي به جيب بزند كه البته همين عامل هم باعث دستگيري‌اش شد و 97 ماه زندان برايش رقم خورد.

+ نوشته شده توسط در دوشنبه هجدهم مهر 1390 و ساعت 0:10 |
ستاره شناسان اروپايي از كشف لايه اوزن در جو سياره زهره خبر دادند.

 اين لايه نازك كه صد برابر از لايه اوزن زمين نازك تر و كم چگال تر است توسط كاوشگر «ونوس اكسپرس» سازمان فضايي اروپا كشف شده است.

تاكنون لايه اوزن فقط در اتمسفر زمين و مريخ مشاهده شده بود. اين يافته مي تواند به ستاره شناسان كمك كند جستجوي خود را براي يافتن حيات در ديگر سيارات اصلاح كنند.

به گزارش ايرنا،كاوشگر «ونوس اكسپرس»، زماني كه در جو زهره مشغول رصد ستاره ها بود، لايه اوزن اين سياره را كشف كرد.

ستاره هاي دور دست در جو اين سياره نسبت به آنچه دانشمندان انتظار داشتند كم رنگ تر مشاهده مي شدند و اين امر به خاطر آن است كه لايه اوزن زهره بخشي از نور فرابنفش ستاره ها را جذب مي كند.

به گفته پژوهشگران مركز مطالعات جو LATMOS در فرانسه، لايه اوزن زهره 100 كيلومتر با سطح سياره فاصله دارد كه اين ميزان سه برابر ارتفاع لايه اوزن زمين از سطح سياره مان است.

اوزن در واقع سه اتم اكسيژن است و زماني كه نور خورشيد در اتمسفر زهره، دي اكسيد كربن را تجزيه مي كند تا مولكول اكسيژن توليد كند، شكل مي گيرد.

بر روي زمين، اوزن كه بخش عمده اي از پرتوهاي فرابنفش و مضر خورشيد را جذب مي كند مانع از رسيدن اين پرتوها به زمين مي شود و به شيوه مشابه سياره زهره توليد مي شود.

 اين فرايند با اكسيژن آزاد شده از ميكروب هاي دي اكسيد كربن خوار تكميل مي شود.

برخي از ستاره شناسان مي گويند وجود اكسيژن كربن و اوزن در جو نشان دهنده وجود حيات بر روي سياره زهره است.

+ نوشته شده توسط در دوشنبه هجدهم مهر 1390 و ساعت 0:10 |
اينترنت در حال حاضر آنقدر وسيع و در عين حال مخرب شده كه پيدا كردن منابع قابل اطمينان براي دانلود نرم افزار مهم است.

ويندوز هشت فقط در دو روز برگزاري كنفرانس BUILD كاليفرنيا به طور رسمي در معرض نمايش قرار خواهد گرفت، اما ما چه انتظاري از اين سيستم جديد مي‌توانيم داشته باشيم؟ در زير به برخي قابليت‌هاي اين نرم افزار اشاره شده است؛ هر چند بعضي از اطلاعات هنوز كامل نيست.

اتصال به Kinect

اولين و مهم‌ترين كار مايكروسافت استفاده از يك الگوي رابط كاربري جديد براي اتصال به ديگر ابزارهاي ديجيتال است، اين رابط اغلب در اطراف صفحه نمايش لمسي قرار دارد.

چندي پيش مايكروسافت رابط جديد خود را براساس رابط كاربري مترو از تلفن به ويندوز پي سي معرفي كرد كه به گفته يكي از دست‌اندركاران اين شركت، اين انتخاب مي‌تواند به طور پيشفرض براي رابط كاربر ويندوز هشت نيز استفاده شود.

مجازي سازي جديد

با ويندوز هشت مي‌توانيد مجازي‌سازي را به سطح بعدي خود ببريد. مايكروسافت اعلام كرده است كه نسخه حرفه‌اي، سازماني و نهايي از اين سيستم عامل شامل تكنولوژي هفت هم مي‌شود.

آيا قيمت سهام مايكروسافت كم مي‌شود؟

وجود دو نكته كه به نظر مي‌رسد روز سه‌شنبه اعلام شود، قيمت سهام مايكروسافت را تحت‌تاثير قرار خواهد داد: اول اين كه تعداد زيادي از كاربران رايانه به روش‌هاي سنتي كارهايشان را انجام مي‌دهند و علاقه به يادگيري روش جديد ندارند؛ بنابراين ويندوز هشت اين عده را زياد جذب خود نخواهد كرد.

نكته دوم اين كه به‌كارگيري ويندوز هشت در كارهاي تجاري سيستم عامل جديد نياز دارد كه كارايي را هم بالا ببرد كه اين موضوع درباره‌ويندوز هشت در حد حدس و گمان است.

جوانب مثبت و منفي فروشگاه ويندوز هشت

مايكروسافت فروشگاه ويندوز هشت را ارائه خواهد كرد كه در حقيقت آخرين سيستم عاملي محسوب مي‌شود كه به اين مجموعه مي‌پيوندد. اپل و لينوكس خيلي قبل‌تر به اين فروشگاه پيوسته بودند.

حال آيا شركت‌ها مايل به استفاده از اين سيستم عامل هستند؟ در اينجا مزايا و معايب داشتن فروشگاه ويندوز آورده شده است، در حالي كه نرم‌افزار به روش قديمي (از طريق سي دي) مي‌تواند نصب شود.

مزايا

ايجاد فروشگاه ويندوز روش جديدي براي پيدا كردن و توزيع نرم افزار است. اكنون بيش از يك دهه از هك شدن وب سايت اصلي دانلود نرم‌افزار downloads.com مي‌گذرد.

ميليون‌ها نفر از مردم آموخته‌اند كه اين منابع مورد اعتماد هستند؛ زيرا اينترنت در حال حاضر آنقدر وسيع و در عين حال مخرب شده كه پيدا كردن منابع قابل اطمينان براي دانلود نرم افزار بسيار مهم است.

























اگر شما به بسته‌هاي بازي ‌و حتي نرم افزاري كمپاني‌هاي بزرگ مانند Adobe، Microsoft و مانند اينها علاقه داريد، مي‌توانيد آنها را در Cnet پيدا كنيد.

مايكروسافت مي‌داند مردم به CNET اعتماد دارند. حتي شركت‌هاي كوچك‌تر نرم‌افزاري با خدمات تجاري خاص روي وب‌سايت‌شان مي‌دانند كه بازديد از وب‌سايتي ناشناخته ممكن است به خودي خود به اندازه كافي براي قرار دادن دانلود يا خريد نرم‌افزار كافي باشد.

يكي از دلايلي كه downloads.com و ديگر وب سايت‌هاي مشابه، به دليل توانايي بالاي آنها در ارسال ميليون‌ها كاربر به‌سوي يك نرم‌افزار مفيد واقع مي‌شوند، وجود تعداد زيادي بازبيني مكتوب است كه توسط افراد مختلف نوشته شده و مي‌توان در اين گونه سايت‌ها به آن رجوع كرد.

در ضمن امتيازبندي ستاره‌اي در اين وب‌سايت‌ها مي‌تواند كمك ديگري براي شما باشد. تمام اينها‌به طور قابل توجهي پيدا كردن نرم‌افزار مورد نيازتان را براي شما آسان‌تر مي‌كند.

هر دوي اينها از مزايايي است كه فروشگاه App ويندوز به ارمغان مي‌آورد اين فروشگاه نه‌تنها مخزن نرم‌افزارهاي سيستم عامل نسل بعدي مايكروسافت است، بلكه نرم‌افزارهاي سيستم عامل ويندوز هفت و ويستا را هم عرضه مي‌كند.

از ديگر مزاياي آن دسترسي سريع و آسان به مكان قابل اعتمادي است كه در آن نرم‌افزارهاي مخرب وجود ندارند. براي مصرف كنندگان اين يك مزيت بزرگ است.

نكات منفي

با اين حال بسياري از موفقيت‌هاي فروشگاه جديد ويندوز، به نحوه مديريت مايكروسافت بستگي دارد. اين مدل استاندارد فروشگاه نرم‌افزار توسط اپل ايجاد شده است، با وجود انتقادهاي بسياري كه به مايكروسافت و راه‌اندازي فروشگاهي تقليدي از اپل وارد مي‌شد، مايكروسافت از تصميم خود چشم‌پوشي نكرد.

شركت‌هاي بزرگ نمي‌توانند از اين استراتژي دور بمانند و قطعا در فروشگاه وب مايكروسافت شاهد نرم‌افزارهايي خواهيم بود كه از سوي شركت‌هايي همچون اپل، ادوبي، Autodesk و... توليد شده و حاضر شده‌اند سود خود را با مايكروسافت تقسيم كنند.

در واقع فروشگاه نرم‌افزاري يك نوع بورس كالا است كه يك مالك دارد و آن مالك تنها 30درصد از سود را مي‌خواهد و هر كسي حاضر است به‌جاي هزينه‌هاي هنگفت بازاريابي و فروش و دردسرهاي آن، اين سود را با مايكروسافت تقسيم كند.

برخي معتقدند اگر در اين اوضاع پرآشوب رقيبان مايكروسافت از جمله اپل (يا حتي گوگل) به خود تكاني داده و بازار كامپيوترهاي شخصي را با سيستم عاملي مناسب اشباع كنند، ديگر مجالي براي مايكروسافت باقي نخواهد ماند! اگر توليدكننده‌اي‌ مجبور باشد براي توسعه و بازنويسي نرم‌افزارهايش روي بستر جديد ويندوز سرمايه‌گذاري كند، چرا اين سرمايه را صرف بازنويسي و انتقال كامل به سيستم عاملي ديگر معطوف ننمايد؟! قطعا تمامي شركت‌هاي بزرگ نرم افزارهاي ويندوزي، اين روزها به همين موضوع فكر مي‌كنند.

مايكروسافت در عرضه نرم‌افزارها هم نگرشي جديد پيدا كرده و قصد دارد از استراتژي بازاريابي ويندوز براي ارائه نرم‌افزارها نيز استفاده كند. اگرچه اين كار براي كاربر مفيد است، اما شيوه عرضه برنامه‌ها متحول خواهد شد و به احتمال زياد همه آنها بايد از كانال مايكروسافت عبور كنند. اين مساله مي‌تواند مانند AppStore يا اندرويد ماركـت دست برنامه‌نويسان ايراني را هم ببندد.

منبع: www.windowsnewsandtips.com

الهام اندرابي

+ نوشته شده توسط در دوشنبه هجدهم مهر 1390 و ساعت 0:10 |
شرکت Foster+Partners به تازگی طرحی را برای فرودگاه بین‌المللی کویت ارائه کرده كه دوستدار محیط زیست است.

به گزارش مهر، شرکت Foster+Partners می‌گوید طراحی این بنا بر اساس موقعیت آن و متناسب با نوع آب و هوای یکی از داغترین مناطق زمین انجام شده و در ساخت آن از مواد و مصالح محلی استفاده خواهد شد.

این فرودگاه جدید ساختاری سه پره خواهد داشت که در هر یک از این سه بخش دروازه‌های ورود و خروج قرار خواهند گرفت. ارتفاع فضای داخلی این ساختمان با ساختاری آیرودینامیک در حدود 25 متر است در حالی که دیوارهای خارجی آن وسعتی برابر 1.2 کیلومتر خواهند داشت.

پنجره‌های کدر نور روز را مسدود کرده و از تابش نور مستقیم خورشید جلوگیری خواهند کرد، در حالی که خیمه‌ای با ستون‌های بتنی فضای عمومی خارجی و ورودی‌ها را به زیر سایه خود خواهد گرفت. بخش تحویل بار توسط ساختاری آبی احاطه خواهد شد و سقف این فرودگاه به منظور بهره‌برداری از نور قدرتمند خورشید در این منطقه به صفحات خورشیدی مجهز خواهد شد.

معماران این شرکت قصد دارند در ارزشیابی LEED Gold، سیستم شناخته شده بین المللی تایید ساختمان‌های سبز، به موفقیت برسند. در صورتی که این شرکت بتواند این تاییدیه را دریافت کند، ترمینال فرودگاه بین‌المللی کویت اولین مکانی خواهد بود که توانسته به چنین سطحی از اعتبار سنجی زیست محیطی دست پیدا کند.

فرودگاه بین المللی کویت سالانه میزبان 13 میلیون مسافر است در حالی که از انعطاف پذیری کافی برای پذیرش 25 میلیون مسافر برخوردار بوده و با توسعه ای که در آینده خواهد داشت، تعداد این مسافران به 50 میلیون نفر نیز خواهد رسید.

+ نوشته شده توسط در دوشنبه هجدهم مهر 1390 و ساعت 0:9 |
دانشمندان برپایه اطلاعات جمع آوری شده از کاوشگر کاسینی موفق شدند اولین نقشه رنگی از تیتان، بزرگترین قمر زحل را تهیه کنند.

به گزارش خبرگزاری مهر، کاوشگر کاسینی در مدت 6 سال ماموریت خود اطلاعاتی را از تیتان، بزرگترین قمر سیاره زحل جمع آوری کرد.

اکنون گروهی بین المللی از ستاره شناسان به سرپرستی محققان دانشگاه نانت در فرانسه با استفاده از تصاویری مادون قرمزی که کاسینی با دستگاه Vims (طیف نگار نقشه برداری بصری و مادون قرمز) جمع آوری کرده بود اولین نقشه تمام رنگی از این قمر را تهیه کردند.

این تصاویر در طول 78 پروازی که کاسینی تا ژوئيه  2004 و پیش از ورود به مدار زحل از نزدیکی تیتان انجام داد گرفته شده اند.

براساس گزارش یونیورس تودی، بنابراین دستگاه طیف نگار Vims برای مطالعه بر روی تیتان موقعیتهای کمی در اختیار داشته است. این بدان معنی است که این نقشه رنگی در برخی مناطق جزئیات دقیق تری را نسبت به مناطق دیگر نشان می دهد.

به گفته این محققان، تصاویر پس زمینه با وضوع تصویر پایین گرفته شده اند درحالی که تصاویر فوقانی با وضوح تصویر بالا گرفته شده اند و جزئیات را با کیفیت 500 متر در پیکسل نشان می دهند.

این کاوشگر قرار است 48 پرواز از نزدیک دیگر نیز تا سال 2017 در مدار تیتان انجام دهد. به همین دلیل در آینده، این روش نقشه برداری رنگی اجازه می دهد که سطح و اتمسفر تیتان را که با عبور فصول تغییر می کنند مشاهده کرد.

+ نوشته شده توسط در دوشنبه هجدهم مهر 1390 و ساعت 0:8 |
فرزند شما در مدرسه فعاليت‌هاي مختلفي انجام مي‌دهد كه نظارت بر آنها به عهده معلمان است، اما قسمت ديگري از فعاليت‌ها و تكاليف مدرسه مربوط به خانه مي‌شود. شما به عنوان پدر يا مادر مي‌توانيد نقش تعيين‌كننده‌اي در فراهم كردن شرايط مناسب براي انجام تكاليف كودك در خانه و آماده شدن و كسب انرژي براي حضور موثر او در مدرسه داشته باشيد.

دقت داشته باشيد شرايط نامناسب محيط خانه مي‌تواند تاثير نامطلوبي بر رشد تحصيلي فرزندتان داشته باشد. براي آن كه حمايت بيشتري از فرزندتان داشته باشيد، بهتر است خواب كودك به اندازه‌ كافي باشد. شام را در يك ساعت منظم، حدود 9 تا 10 شب آماده كنيد تا او زود به رختخواب برود. بايد رژيم غذايي مناسب داشته باشد و صبحانه كامل و سالم بخورد. حتما ميان‌وعده مناسبي برايش تهيه كنيد تا به مدرسه ببرد.

وقتي فرزند شما از مدرسه برمي‌گردد، دوست دارد تمام اتفاقاتي را كه در روز برايش افتاده است، تعريف كند. به او گوش دهيد. بگذاريد درباره احساساتي از قبيل استرس و نگراني يا ترس خود برايتان حرف بزند. شما نيز درباره دوستانش بپرسيد. سعي كنيد تنها درباره درس از او سوال نكنيد.

كودكتان در مدرسه به اندازه كافي برنامه‌هاي درسي دارد. سعي كنيد ساعاتي كه خارج از مدرسه است برنامه‌ريزي درسي نداشته باشد. بگذاريد به سرگرمي‌هاي ديگر يا ورزش بپردازد.

به فرزندتان كمك كنيد تا در خانه مرتب و منظم باشد و تكاليف خود را كامل انجام دهد. گوشه‌اي از خانه را كه فكر مي‌كنيد ساكت‌تر است براي او فراهم كنيد تا بتواند روي درسش تمركز كند. يك ميز تحرير، نور مناسب و وسايل لازم براي درس خواندن او آماده كنيد. با فرزندتان براي انجام تكاليفش مشورت و برنامه‌ريزي كنيد.

اختصاص زمان مناسب در عصر براي انجام تكاليف باعث مي‌شود فرزندتان در ساعات پاياني شب نگراني و استرس نداشته باشد. قبل از اين كه فرزندتان بخوابد، برنامه‌هاي فردا را با هم مرور كنيد. آيا تكاليف خود را كامل انجام داده است؟ برنامه درسي فرداي او چيست؟‌ بگذاريد خودش برايتان بگويد. همچنين لباس‌ها، كيف و غذاي او را‌ آماده كنيد. اگر براي درس خواندن بي‌حوصله است، براي او سرگرمي‌هاي درسي تهيه كنيد. درس را به صورت نمايش با هم بازي كنيد. از او درباره موضوعات درسي بپرسيد تا در اين باره فكر كند. در پايان توجه داشته باشيد كه اگر انجام تكاليفش براي او سخت است. نبايد خودتان آنها را انجام دهيد.

دكتر آزاده شيرواني

+ نوشته شده توسط در یکشنبه هفدهم مهر 1390 و ساعت 1:40 |